海兔怎麼做好吃?
海兔的做法大全,海兔怎麼做好吃
主料鵝1只醉鵝醬1盒米酒1斤蒜頭適量姜適量大蒜2根
步驟
醉鵝的做法步驟11.鵝洗乾淨之後切件,放少許鹽、糖、南乳,醃製15分鐘。 15分鐘之後,鍋放少許油把全部鵝進去爆炒一下~ 之後用盤子裝起來~
醉鵝的做法步驟22.另起一鍋,放油爆蒜頭、姜
醉鵝的做法步驟33.把剛才①裡面的鵝放進去,炒一下 把醉鵝醬放進去,炒均勻。把燒酒倒進去,炒幾下,用鍋蓋蓋住
醉鵝的做法步驟44.等2-3分鐘,見到有少許煙上來就可以點火
醉鵝的做法步驟55.等火自動熄滅就可以打開鍋蓋,拌一下。 放少許糖進去調味~
醉鵝的做法步驟66.最後放進大蒜進去,可以開吃~
海兔子怎麼做好吃 海兔子的家常做法
材料
新鮮海兔1斤,袋裝雪菜1包,幹辣椒2粒,蔥末,薑絲,蒜末適量,糖1小勺,黃酒2湯匙
做法
1.海兔洗淨後,放在滾水裡焯一分鐘,立即撈出控幹待用。
2.鍋內油熱後,倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒,倒入雪菜過一下油,加入焯過海兔、黃酒、 糖、幹辣椒,翻炒幾下,倒入幾勺水,炒至湯汁收幹即可。
小訣竅
1、海兔子裡只有一小片極薄的骨頭,有點透明。 2、雪菜本身有鹹味,不用另外加鹽了。
海兔子怎麼做好吃
醬燜海兔
1
海兔去內臟洗淨,我去掉表面的一層皮,這個可以不去。
2
鍋燒熱加油,燒熱後加入蔥花炒香。
3
加入大醬或者甜麵醬炒出香味。
4
加入海兔翻炒。
5
翻炒一會兒加入料酒接著翻炒。
6
裝盤,開飯……
紅燒海兔的做法,紅燒海兔怎麼做好吃,紅燒海兔的家常
用料
蔥絲適量
薑絲適量
乾紅辣椒適量
蔥絲適量
海鮮醬油2小勺
鹽適量
紅燒海兔的做法
將海兔洗淨,用水緊一下,中間切口
乾紅辣椒、蔥薑絲備用
鍋中放油,蔥姜、幹辣椒爆鍋,放入緊過得海兔,翻炒,加入醬油,十三香,鹽,味精,炒熟,出鍋
海兔幹最美味的做法 海兔幹怎麼做好吃
主料:
海兔幹10來只
輔料:
青椒兩個乾紅辣椒3、4個小蔥薑蒜
調料:
鹽味精
做法:
1、海兔幹用溫水泡發1—2個小時。
2、稍微發泡膨脹後撈起,掐去嘴部的顆粒(口內的角質齶),擇去內臟、墨囊和骨頭,洗淨。
3、材料:海兔幹10來只、青椒兩個、乾紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量
4、鍋內少許油,7成熱時,下幹辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
5、下泡發好的海兔,烹入兩勺料酒去腥增香,快速翻炒,略燜3——4分鐘。
6、當海兔幹炒至8成熟時,下青椒一同翻炒出香。
7、加少許鹽、味精,出鍋裝盤。
8、一道香氣四溢的爆炒青椒【海兔幹】就做成了。
涼拌海兔的做法,涼拌海兔怎麼做好吃
1.海兔子用溫水洗淨備用
2.蔥切成條,香菜切一部分備用
3.海兔子中倒入適量涼拌醋
4.放入香菜和蔥花
5.放入適量食鹽
6.放入適量香油,攪拌均勻
醬悶海兔的做法,醬悶海兔怎麼做好吃,醬悶海兔的家常
1.海兔子(筆管魚)處理:先洗一下,扒皮,去內臟,去硬球兒(在兩隻眼睛中間的位置),切成合適大小,洗乾淨,開水焯一下
2.青椒處理:洗淨,切成合適大小
3.醬的處理:醬裡放蔥醬蒜末兒,加適當水,調成合適的濃度
做法:
4.炒鍋放油,燒至油熟
5.炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮
6.放炒了水的海兔,燜
7.放青椒繼續燜
8.放少許味精,翻炒一下出鍋
海兔好吃嗎
好吃。
海兔性寒,味甘,可食。沿海漁民一般都就地配製成海兔醬。營養素含量(每100克):鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。
食物的味道:酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;苦味有清熱、瀉火、燥溼、降氣、解毒等作用;甘味即甜味,有補益、和緩、解痙攣等作用;鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用;辛味有發散、行氣、活血等作用。
食用禁忌:不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶葉一起食用。
沿海居民稱的“海粉絲”,即海兔膠質絲卵袋的乾製品,又有“海粉”和“海掛麵”之稱。海粉絲內含蛋白質32%,脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食;海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說:能治赤痢、風痰。為提高產品附加值,多加工成鮮幹品,產值可提高十幾倍。鮮幹品有生、熟兩種。生晒不保鮮,熟晒卻能保持原有風味。
香辣海兔子怎麼做好吃
香辣海兔子
主料
海兔500g、蒜蓉醬1袋
輔料
油適量、鹽適量、辣椒6個、味精適量、蔥適量
步驟
1.海兔去眼睛去嘴洗淨後備用。
2.水開後,入海兔焯半分鐘即可。焯好後入涼水中清洗乾淨,控幹水份。
3.起鍋入油,爆香小紅辣椒後放入蔥段翻炒。
4.入海兔翻炒
5.加入適量的蒜蓉醬來翻炒,速度要快,因為之前海兔已經焯過了。熟了。加味精出鍋。
小貼士
焯海兔的水一定要沸騰,焯的時間不要長。