新鮮海帶怎麼保存方法?
鮮海帶應該怎麼保存
你好 新鮮海帶在常溫下只能保持2天左右。你可以採用冰箱速凍，就可以保持
鮮海帶怎麼保存
鮮海帶的保存方法有兩種：
一是將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣；
二是用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是採用的這種方法。
新鮮的海帶怎麼保存
海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對人體都是不可缺少的。
很多人燒海帶是用水泡幾小時，多的十幾小時。由於碘、醇多附著在海帶表層，無論用水浸泡，還是敲打、抖動等都容易造成碘、醇的大量損失。因此在食用前，浸泡海帶時間不能長，浸泡用水不宜多，500克淡幹海帶不超過2500克水，待海帶把水基本吸乾就可切絲（或塊），燒菜食用。
鮮海帶絲保存方法
借鑑別人的
魚貝類與陸上的動物不一樣，鮮度非常容易下降，所以在選購時要特別注意鮮度，保存以前則要做一些適當的處理。
生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質、腐敗。
所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放冰箱中貯存。
魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。
蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油漿好，放冰箱加以保存，而帶殼的蝦只須清 洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。
蚌殼類買回後先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。
冷凍的扇貝，孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏
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海鮮的保存方法各有不同，新鮮的和冰凍的不一樣，魚類、貝類也不一樣，必須要區別保存：
冷凍的海鮮產品買回家後，要儘快放到冰箱中冷凍，但冰箱裡環境封閉，細菌也挺多，不是最佳保存器具，所以儘量在一週內取出食用。
生鮮魚、貝類如果不妥善處理保存，很容易變質。所以，必須先做適當處理才可貯存。魚類的處理方式是先收拾乾淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後依序貯存。
蝦仁則可以先去除沙筋，洗淨後先用幹抹布擦乾，加入味精及色拉油漿好再保存。帶殼的蝦只要清洗外表就可冷凍或冷藏，蟹類相同。
蚌殼類買回後，先用清水洗一次再放入注滿清水的盆內吐沙，記得要加入一大勺鹽，因為鹽可以抑制肉的活性酶和細菌的生長。
保存時，最好是把海鮮放入泡沫箱中，箱底用一張薄的海綿浸水凍好，上面鋪一層棉布，然後放入海鮮，海鮮四周放入冰袋（未凍的或稍微凍一下，不結凍最好）。
冰袋在海鮮市場都有賣，慢慢吸收了海綿的冷之後，變冷繼而保冷，延長環境溫度的低溫。最後蓋上蓋子，這樣既可以保證海鮮存活，又可以保鮮保質。但是鮮活的海產品也只能保存一週左右，為防止變質也應儘快食用。
回答：2012-07-17 14:11
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omhlife
[新手] 海鮮的貯藏一般可分為兩大類，即幹藏和冷藏。只需室溫即常溫條件下便可保存的原料用乾貨庫貯藏；需要低溫甚至在冷凍條件下才可保存的原料，則採用冷藏庫或冷凍庫貯藏。
一、乾貨庫管理
通常乾貨、罐頭、米麵等食品原料都採用乾貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應保持相對的涼爽。乾貨庫的溫度應保持在18至21℃之間。對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質量效果更好。乾貨庫的相對溼度應保持在50％至60％之間，穀物類原料則可低些，以防黴變。通風的好壞對乾貨庫溫溼度有很大影響。按照標準，乾貨庫的空氣每小時應交換4次。倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應儘量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量。
乾貨庫管理的具體做法：
1、乾貨庫應安裝性能良好的溫度計和溼度計，並定時檢查其溫、溼度，恭止庫內溫度和溼度越過許可範圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便於管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25釐米，離開牆壁10釐米，以便於空氣流通和清掃，並隨時保持貨架和地面的乾淨，防止汙染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和溼熱黴變。
5、入庫原料需註明進貨日期，以利於按照先進先......
從市場買回來的鮮海帶絲怎麼隔夜保存？？
這個季節室溫不高，海帶絲也不是容易變質的東西，就算放在室溫下一夜也沒問題。為了安心，放進食品袋冰箱冷藏即可。我在海邊住，處理這些海產還是有經驗的。
新鮮海帶怎麼保存
留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷
將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來
將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存
吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了
新鮮海帶怎麼儲存？
海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對人體都是不可缺少的。
很多人燒海帶是用水泡幾小時，多的十幾小時。由於碘、醇多附著在海帶表層，無論用水浸泡，還是敲打、抖動等都容易造成碘、醇的大量損失。因此在食用前，浸泡海帶時間不能長，浸泡用水不宜多，500克淡幹海帶不超過2500克水，待海帶把水基本吸乾就可切絲（或塊），燒菜食用。
新鮮海帶，怎麼保存？能冷凍嗎？
留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了
海帶怎麼保鮮
鮮海帶可以用水漂著保鮮，不過要經常換水。我是洗乾淨切好後分包全凍起來，要吃的時候拿一包出來，很方便的。 短時的繼續用水泡即可，天熱就勤換水。三、五天沒問題；
去水入2-7度保鮮櫃冷藏時間更久，一個禮拜以上。
海帶比較容易存儲，如果不是很長時間用冷藏就行，冷凍會影響口感破壞營養.
泡水裡就可以，好多賣的人不是都這樣的，泡幾天沒問題的
晾乾啊``要用了再取出來用水泡一下就OK啦~又不影響什麼
冷藏就行了，或者泡水裡就行
很簡單的
海帶如何保存
一般晾乾，脫水後保存。
如果需要新鮮點的，可以泡再水中保存，不過肯定沒有晾乾後保存的時間久。