燕麥和燕麥片哪個好?

General 更新 2024-11-12

燕麥片和燕麥米哪個好

燕麥米：

燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂稜酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。燕麥內含有一種燕麥精，具有穀類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥麵湯是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病後體弱者的食療補品。燕麥含糖少，蛋白質多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。

燕麥片：

是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

個人覺得燕麥片好一點，超市買不加糖的，做起來方便，有好吃，好消化。

燕麥片哪個牌子好

瓏珠的吧

燕麥米和燕麥片有區別嗎？哪個好？

沒有加工過的是燕麥米，用及其壓過壓扁了就成了燕麥片。燕麥片又分很多種，直接壓過的生的大概需要煮20分鐘，稍微處理過的快熟的微波爐2-3分鐘，以及完全處理過的全熟的直接拿熱水就能泡的。如果是燕麥米的話基本是熬粥用，估計泡一宿再熬半小時的樣子。

燕麥是粗糧，要的是它相對較低的碳水，在穀物中較高的蛋白以及纖維，同時升血糖慢GI值低。

一般來說，碳水和蛋白在加工中的流失比較少可以忽略不計。一般對燕麥的加工也能有效的將纖維留住（主要看是否脫殼），這個可以比較營養學標識中纖維素的含量。最後升血糖這塊，燕麥的包裹越完整，越難消化，升血糖也就越慢。你可以理解為，燕麥米壓成燕麥片的過程中，其外殼被破壞了，漏出了一部分裡面的芯，這樣更好消化。從這個角度來說，燕麥米最好，然後是生燕麥片，快熟，最後是即食。不過從烹製難度上來說，順序剛好是反過來的。

作為一般的人群（通常是有減肥、健身需求的，或是糖尿病患者需要控制血糖的），快熟燕麥是比較方便的平衡點。如果有足夠的時間準備，可以選擇生燕麥或燕麥米，胃腸消化不好的則最好選即食

是燕麥米好還是燕麥片好

都一樣，只是做粥吃的時候燕麥片更容易成糊狀，燕麥片只要是真的琺行。我的老家出產燕麥，只是叫法不一樣，當地叫“莜麥”。我們的吃法是將燕麥磨成面，壓成麵條，蒸熟涼拌或炒得吃;或者搓成面魚放在燉菜上面燜著吃;還有和生、熟土豆泥和麵煮熟、蒸熟跟肉臊子熬湯蘸著吃的；還有把燕麥麵粉炒成油茶沖水喝的，不過這個油茶放鹹鹽味道更美更健康，傳統吃法多得去了，就說這麼多了

燕麥和麥片有什麼區別圖

“燕麥片”和“麥片”不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。

燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產品喜歡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等，國內的產品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

相比之下，加入水果堅果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源;加入砂糖和糊精會降低營養價值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利於心血管健康，因為奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發生。

所以大家在選擇的時候一定要注意，千萬不要被商家的廣告所欺騙，記住天然的才是最好的!

燕麥片怎麼弄才好喝

……要煮的，煮著好吃。把燕麥加一點冷水調和均勻，然後另外煮一鍋開水，水開把燕麥漿糊倒下去，攪勻憨再沸騰就好了。

覺得沒味道的話，可以用燕麥粥代替主食，吃點鹹菜什麼的。

如果不是特別嚴格的飲食控制，可以在煮開水的時候放入牛奶/奶粉，還有生薑末和糖。個人經驗覺得只有牛奶和糖味道悶了點，生薑一來醒味，闢腥邪，另外還活血，對減肥很有好處。

燕麥和燕麥片有啥區別，煮粥的時候用哪個？

燕麥是指生燕麥粒，燕麥片是由燕麥粒精細加工製成。燕麥片煮粥時間短（幾分鐘），口感好。燕麥煮粥至少30分鐘，個人感覺口感也差點。。。

吃燕麥片有什麼好處？

中醫認為，燕麥味甘性平，能治虛汗。降血脂作用,防癌 ,抗高血黏度和血小板聚集作用 ,控制肥胖症

與其他穀物相比，燕麥具有抗血脂成份、高水溶性膠體、營養平衡的蛋白質，它對提高人類健康水平有著異常重要的價值。裸燕麥在穀物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位（見表），尤其是評價蛋白質的人體必需的8種氨基酸的含量基本上均居首位。特別值得提出的是具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥面的2倍以上。防止貧血和毛髮脫落的色氨酸也高於大米和小麥面。脂肪含量尤為豐富，並富含大量的不飽和脂肪酸。另據中國農科院分析中心等單位的分析結果，裸燕麥中的亞油酸含量佔脂肪總量的38.1%~52.0%。50g裸燕麥相當於10~15丸益壽寧與脈通的主要成份。油酸佔不飽和脂肪酸的30%~40%。釋放的熱量和鈣的含量也高於其他糧食。功外，磷、鐵、維生素B2也較為豐富。燕麥還含有其他穀物糧食中所沒有的皁苷可與植物纖維結合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉變為膽汁酸隨糞便排走，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽稱。

燕麥的保健功能 :燕麥在我國古代不僅作為一種耐飢抗寒食品，也作為一種藥物，漢古籍中記載燕麥可用於產婦催乳及治療嬰兒營養不良和人的年老體衰等症。中醫認為，燕麥味甘性平，能治虛汗。降血脂作用,防癌 ,抗高血黏度和血小板聚集作用 ,控制肥胖症

參考資料：baidu

麥片和燕麥片的區別營養

燕麥片是燕麥製成的，麥片裡不僅有燕麥，還有其他的麥子成份，但基本上都差不多，有的燕麥片裡也有其他成分，你就選擇無糖加鈣的吧。

燕麥片可以根據個人的喜好採取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這裡給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試。

牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來衝調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開後加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。

綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。水開後加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸後1-2分鐘即可食用。

上班族可以買上一袋皇室燕麥片，在辦公室用開水或牛奶衝調，加入果乾或肉鬆等即可食用，既簡便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以製作成其他的美食，如燕麥餅、燕麥粽子等。只要您發揮您的想象，就會調製出更多更美味健康的燕麥美食。

燕麥不僅可以食用，還可以製作成女士們的護膚佳品———面膜。您可以根據個人的膚質，在家中DIY各種燕麥面膜來護理皮膚，這裡給您介紹一種燕麥面膜———燕麥牛奶面膜。

燕麥牛奶面膜

功效：可以減緩肌膚因痤瘡、雀斑、黑頭、面皰產生的斑點，只要問題不是特別嚴重，只需每天使用10分鐘的燕麥面膜即可見效。

做法：將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調和，置於小火上煮，然後等它還是溫熱的時候塗抹在臉上，10分鐘後洗掉就大功告成。

根據以上的做法和您皮膚的膚質，您還可以加入其他輔料，如蜂蜜、檸檬、蛋青、精油、各種蔬菜水果汁等製作出適合於自己的護膚面膜。如此內食外敷將會讓您的皮膚更美麗。皇室燕麥片是您製作各種燕麥美食的首選品牌，天天燕麥，天天健康。

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燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。

燕麥的脂肪含量居所有穀物之首，相當於大米、白麵的4～5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35％～52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高於大米與白麵。燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品。燕麥味甘性溫，能補虛止汗。現代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皁甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素B1、B2、維生素E及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞，又有利於胎兒的生長髮育。燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便祕，並有預防腦血管病的功效。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素，則能預防骨質疏鬆症，促進傷口癒合，以及防止發生貧血病等。

大麥屬禾本科、大麥屬植物。它是世界上最古老的糧食作物之一。大麥在我國的分佈很廣，栽培面積僅次於水稻、小麥和玉米，佔穀類作物的第四位。

大麥根據內外穎附著與否，可分為有穎大麥和裸粒大麥兩類。有穎大麥，即人們通常所指的大麥，又稱皮大麥，這種大麥在成熟時果皮分泌出一種粘性物質，將內外穎堅密地粘在穎果上，脫粒時不能分離。裸粒大麥因地區不同又稱裸麥、元麥、米大麥、青稞等，這類大麥成熟時穎果與內外穎分離......

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