羊下水是什麼?

羊下水是什麼

各種內臟 （心肝肺胃腸子等等）

羊下水指的都有什麼

各種內臟 （心肝肺胃腸子等等）

羊下水是什麼部位

下水就是胃。呵呵。當然其他內臟也屬於下水，反正就是除了肉之外的。

煮羊下水要什麼材料

原料：新鮮羊雜碎1副（包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。

製法：羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣。洗淨後連同羊 心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段。羊肺用洗去麵筋的稀麵糊灌好後，也下鍋煮熟，切成長條。然後將切好的各種熟料放在羊肉湯裡略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成。

上羊下水是什麼字

各種內臟 （心肝肺胃腸子等等）

洗羊下水有啥快速的辦法

在清洗前，要先把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。然後

1、清洗時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

2、買回來的下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

3、用淘米水清洗效果也很好。

4、用酸菜水洗，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5。自家祕方，用麵粉及醋分別洗幾遍即可。

煮羊下水放什麼調料

加洋蔥，姜，八角，大蒜，料酒，香葉，鹽，白糖，山花椒，就可以了，樣的食物本身就鮮，不需要太多的調料，不要加醬油，需要原汁原味。

生的羊下水的做法大全

羊雜碎湯吧

主料：

羊肚 200克 羊肥腸(大腸) 200克 羊肉(肥瘦) 200克

輔料：

羊心 100克

調料：

大蔥 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 鹽 3克 蝦油 50克 芝麻醬 100克 味精 2克 各適量

類別：

清真菜 低溫環境作業人群食譜 冬季養生調理 肢寒畏冷調理 氣血雙補調理

口味：

色白、湯鮮，雖味道濃厚，但又清爽不膩。

食用效果：

動物下水中蛋白質、維生素含量比肉高，但是含膽固醇也比肉高，往往製作時連同下水中的脂肪一同下鍋，使本菜不論是含脂肪量或膽固醇量都比較高。因此，本菜不適宜動脈硬化，高膽固醇以及中老年人常吃。

食物做法：

1.將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用；羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗淨備用。

2.將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋裡煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨。

3.鍋裡換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽，大火燒開後改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用。

4.將羊肚切成3釐米長的細條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切成骨牌塊，羊心切厚片，香菜切末備用。

5.湯鍋上火，放入原湯500克，再將切好的主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，隨香菜末、麻醬、滷蝦油一同上桌。

青海羊下水與內蒙古羊下水有什麼區別

都是羊腸羊肚羊心羊肝羊肺，沒什麼區別。

全套羊下水怎麼煮

做法如下：首先準備食材

1.先準備好適量的羊下水。

2.用刀把心肝肺分開。

3.用刀把心肝肺這些羊下水切成塊狀，盛入盤子中。

4.在炒勺中加入適量的水。

5.待水燒開後將切好的下水倒入炒勺中。

6.加入適量的醬油和鹽。

7.再準備好蔥和姜，用刀切成段。

8.把切好的蔥姜倒入炒勺中。

9.再加點適量的花椒和茴香。

10.蓋上鍋蓋煮上十幾分鍾即可出鍋。

11.把燉好的下水盛入碗中。

12.準備好適量的芫荽，用刀把它切碎。

13.把切好的芫荽撒入碗中即可食用。