大閘蟹不能和什麼同吃?

General 更新 2024-11-19

螃蟹不能和什麼一起吃

蟹+南瓜:同食中毒

螃蟹+蜂蜜:中毒

螃蟹+橘子:氣滯生痰

螃蟹+梨:傷腸胃

螃蟹+茶:消化不良

螃蟹+茄子:腹痛

螃蟹不能和什麼一起吃

蟹+南瓜:同食中毒

螃蟹+蜂蜜:中毒

螃蟹+橘子:氣滯生痰

螃蟹+梨:傷腸胃

螃蟹+茶:消化不良

螃蟹+茄子:腹痛

螃蟹+石榴:腹痛

螃蟹+西紅柿:腹瀉

螃蟹+柿子:寒涼腹瀉

螃蟹+花生:中毒腹瀉

螃蟹+香瓜:腹瀉

螃蟹+冷飲:腹瀉

螃蟹+紅薯:結石

螃蟹+蝸牛:蕁麻疹

螃蟹+芹菜:影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值

螃蟹和什麼不能同吃?

蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素 C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。長期食用,會導致人體中毒,免疫力下降。 螃蟹和柿子——腹瀉 豬肉和田蟹一起吃,會使眉毛脫落。 螃蟹與梨:傷腸胃; 螃蟹與茄子:傷腸胃; 螃蟹與冷食、冷飲:導致腹瀉; 螃蟹(海鮮)與石榴:刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐; 螃蟹與香瓜:傷腸胃,導致腹瀉; 螃蟹與地瓜:在體內凝成柿石; 螃蟹與南瓜:同食中毒; 海蟹與大棗:容易患寒熱病; 蜂蜜與毛蟹:引起中毒; 蟹與花生仁不宜同時進

螃蟹不能和什麼東西一起吃

不宜同食的食物 俗話說:“藥食同源”,“藥補不如食補”。但進補也要講究科學,根據中醫“五行”“生、克”規律的學說,有些食物是不能同時吃的。若吃,最好要間隔2小時以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚 蟹-花生米 田螺-麵食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精 雞肉-芹菜 》傷元氣 蘿蔔-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》會嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿蔔-白蘿蔔 》相沖 柿子-紅薯 》生結石 番茄-黃瓜 》不共食 豬肉-菱角 》肝疼 蘿蔔-水果 》不利甲狀腺 鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛 洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑 豆漿衝雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌 一、蔬菜類: 1、籮卜:嚴禁與桔子同食,同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿蔔、同食;忌何首烏、地黃;服人蔘時忌食。 2、胡蘿蔔:不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食,最好單獨吃或和肉類烹調。 3、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋):不能與柿子、香蕉同食。 4、黃瓜:不宜與含維生素C含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同烹調。 5、茄子:不宜與黑豆、蟹同食。 6、韭菜:不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。 7、小白菜:忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。 8、菠菜:不宜與豆腐同食,同食易使人缺鈣,忌韭菜。 9、南瓜:不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則會引起黃疸和腳氣病。 10、香菜:不可與補藥同食;忌白朮、牡丹皮。 11、苦菜:不可與蜂蜜同食。 12、辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜:不宜與黃瓜同食。 14、花生:不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐:不要與牛奶、菠菜同食;忌用豆漿衝雞蛋;忌與四環素同食。 二、肉禽蛋類: 1、豬血:忌黃豆、地黃、何首烏。 2、豬肝:忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。 3、豬肉:忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食; 3、羊肉:忌與豆腐、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食;忌銅、丹砂。 4、豬腦髓:不可與酒、鹽同食,影響男子性功能。 5、雞肉:老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。 6、牛肉:不可與魚肉同烹調;不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不可與韭菜、白酒、生薑同食。 7、牛肝:不宜與含維生素C的食物同食;忌鮑魚、鯰魚。 8、鴨肉:忌木耳、胡桃;不宜與鱉肉同食。 9、狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食;忌用茶;不宜與大蒜同食。 10、鵝肉:不宜與鴨梨同食。 11、雞蛋:忌與柿子同食;同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石;不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食; 三、水產類: 1、海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。 2、鯉魚:忌硃砂、狗肉。 3、鱔魚:忌狗肉、狗血、芥末;青色鱔魚有毒,黃色鱔魚無毒,有毒鱔魚一次食用250克,可致死。 4、海帶;不宜與甘草同食。 5、泥鰍:不宜與狗肉同食。 6、青魚:忌用牛、羊油煎炸;忌與芥末、白朮、蒼朮同食。 7、帶魚、黃花魚:禁忌用牛、羊油煎炸;凡海味都禁甘草。 8、蝦......

吃螃蟹同時不能吃什麼?

吃蟹的要點:

(1)不宜食用死螃蟹

(2)不應食用生蟹

(3)不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器

(4)不宜食用隔夜的剩蟹

(5)不宜與柿子同時食用

(6)服用東莨菪鹼藥物時不宜食用

(7)寒凝血瘀性疾病患者不應食用

(8)服用中藥荊芥時不宜食用

(9)不宜與梨同時食用

(10)不宜與花生仁同時食用

(11)不宜與泥鰍同時食用

(12)不宜與香瓜同時食用

(13)不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用

還有(+同吃)

螃蟹與梨:傷腸胃

螃蟹與茄子:傷腸胃

螃蟹與冷食、冷飲:導致腹瀉;

螃蟹(海鮮)與石榴:刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐

螃蟹與香瓜:傷腸胃,導致腹瀉

螃蟹與地瓜:在體內凝成柿石

螃蟹與南瓜:同食中毒

螃蟹和柿子: 嘔吐腹瀉

聽說過螃蟹和柿子相剋,沒聽說和橘子,酸奶存在相剋。但是所謂的相剋,只是說這兩種食物一同吃會造成一些營養被破壞,並不是像人們說的那樣嚴重。注意些還是用好處的。

多數食物搭配食用,能起到維護體內營養平衡、強身健體的作用。但是也有不少食物"相剋",一起食用會產生對身體有害的物質。 (1)下列食物同時多吃將會中毒:羊肉與西瓜;香蕉與芋頭;曾草和鯉魚;雞蛋與消炎片;皮蛋與黃糖;豆腐與蜜糖;黃瓜與花生;芥菜與兔肉;柿子與螃蟹;狗肉與綠豆;驢肉與金針菜;羊肉與梅乾菜;牛肉與毛薑;馬肉與木耳;豬肉與菱角;兔肉與小白菜;雞肉與芥茉;海蟹與大棗;鵝肉與梨子;大蔥與蜂蜜;甜瓜與田螺;黍米與燒酒;西瓜與瓜籽。 (2)不宜與海味同食的水果。柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果中含酸較多。海味中的鈣容易與酸結合形成一種 新的不容易消化的物質,能刺激腸胃,引起不適。 (3)吃桔子不宜喝牛奶。吃桔子前後I小時內不宜喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質遇到桔子中的果酸即會凝固,從而影響消化和吸收。 (4)紅薯不能與柿子同吃。紅薯是含澱粉較多的食物,吃了以後會使胃裡產生大量胃酸,而柿子則含有較多的單寧和果膠。胃酸和單寧、果膠相遇,便會形成"胃柿石"一旦形成"胃柿石",輕則感到胃脹、腹痛、嘔吐,重則會導致胃出血、胃炎或潰瘍病,甚至造成冒穿孔。 (5)喝牛奶不能加巧克力。牛奶含有較為豐富的蛋白質和鈣,巧克力被譽為能源食品。儘管牛奶和巧克力都是營養品,但是若將它們放在一起吃,則是有害的;因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,會形成不溶性的草酸酶鈣,不但無法吸收,而且還會出現頭髮乾燥、腹瀉、缺鈣和生長髮育慢的現象。 (6)汽水與白酒同飲有害。白酒與汽水同飲,會加快酒精的吸收,加重酒精中毒症狀對身體溫成嚴重的損害;酒精可滲透到中樞神經,使機體處於高度興奮和昏迷狀態,血壓迅速上升,對心腦血管有破壞作風。白酒與汽水同飲,會產生大量的二氧化碳,對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的影響;可刺激胃粘膜,減少胃酸分泌,導致急性腸胃炎、胃痙攣、十二指腸潰瘍及胃大出血等。

螃蟹不能和什麼食物同吃

.螃蟹和柿子——腹瀉

另外提供些其他方面的 給LZ吧 好東西 別錯過了

灣,一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃,一夜之間,就奔赴黃泉,經過初步驗屍.

斷定為因砒霜中毒而死亡。那砒霜從何而來一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。

教授仔細地察看了死者胃中取物,不到半個小時,暴斃之謎便揭曉。教授說:「死者並非自殺,亦不是被殺,而是死於無知的『它殺』」大家莫名其妙。教授說:「砒霜是在死者腹內產生的。」死者生前每天也會服食「維他命C 」,這完全沒有問題問題出在她晚餐了大量的蝦,蝦本身也是沒有問題的,所以她在家了都沒有事,但死者卻同時服用了「維他命C 」,問題就出在這裡 !

美國芝加哥大學的研究員,通過實驗發現,蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的-五鉀砷化合物。這種物質食入體內,本身對體並無毒害作用但是,在服用「維生素C」之後,由於化學作用,使原來無毒的-五鉀砷 (即砷酸酐,亦稱五氧化砷,其化學式為(As05),轉變為有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐 ),又稱為三氧化二砷,其化學式為(As203),這就是們俗稱的砒霜!

砒霜有原漿毒作用,能麻痺毛細血管,抑制巰基梅的活性,並使肝臟脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。故中其毒而死者,常是七竅出血。

所以;為慎重起見,在服用「維生素 C 」期間,應當忌食蝦類。

看完後;請不要吝嗇,轉寄給的同學和親友,現在很多飲料裡都有維他命C

蝦+維C=中毒 感冒藥+可樂=中毒

還有一些,你知道麼?!

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾

3、海帶忌豬血┄┄同食便祕

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人

6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死

7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮

9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟

12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛

13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔

16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣

17、白酒忌柿子┄┄同食心悶

不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結石

2.雞蛋和糖精——容易中毒

3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾

5.蘿蔔和木耳——皮膚髮炎

6.芋頭和香蕉——腹脹

7.花生和黃瓜——傷害腎臟

8.牛肉和栗子——引起嘔吐

9.兔肉和芹菜——容易脫髮

10.螃蟹和柿子——腹瀉

11.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內一定不要同吃:

羊肉忌西瓜———同食 傷元氣

牛肉忌栗子———同食嘔吐

柿子忌螃蟹———同食腹瀉

雞蛋忌糖精———同食中毒

兔肉忌芹菜———同食脫髮

鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣

洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛

黃瓜忌花生———同食傷身

香蕉忌芋頭———同食腹脹

豬肉忌菱角———同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜———同食耳聾

蘿蔔忌木耳———同食得皮炎

狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒

馬肉忌木耳———同食得霍亂

牛肉忌毛薑———同食中毒死亡

羊肉忌梅乾菜——同食生心悶

雞肉忌芥菜———同食傷元氣

驢肉忌黃花———同食心痛致命

兔肉忌小白菜——同食易嘔吐

鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病

黑魚忌茄子———同食易......

螃蟹和什麼食物相剋

螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+梨:二者一起吃,傷人腸胃

螃蟹+泥鰍:功能正好相反,不宜同吃

螃蟹+柿子:一起吃會生病、中毒

螃蟹+紫蘇葉:腹痛

螃蟹+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒

螃蟹+香瓜:易導致腹瀉

螃蟹+西紅柿:產生砒霜會中毒

螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質的吸收

螃蟹+南瓜:一起吃會引起中毒

螃蟹+蜂蜜:中毒

螃蟹+紅薯:容易在體內凝成柿石

螃蟹+圓茄子:損傷腸胃

螃蟹+冷食:必導致腹瀉

螃蟹+石榴:刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀

螃蟹+茄子:二者一起吃,傷人腸胃

螃蟹+柿餅:腹痛

螃蟹+雪花梨:引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+橘子:令患軟癰

螃蟹+鴨梨:引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+香梨:傷腸胃

螃蟹+葡萄:身體不適

螃蟹+花生:腹瀉

螃蟹不能與哪些食物同吃

螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

1》不能一起吃的食物

蘿蔔——水果:兩者同食,經代謝後體內會很快產生大量硫氫酸,可抑制甲狀腺素的形成,並阻礙甲狀腺對碘的攝取,從而誘發或導致甲狀腺腫。

?牛奶——果珍:牛奶中蛋白質豐富,80%以上為酷蛋白。酷蛋白在PH值低於4.6的酸性環境中會凝集、沉澱,不利於消化吸收,引起消化不良,故衝調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

?海味——水果:魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含鞣質的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜,形成不易消化的物質,使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

?肉類——茶:茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道滯留時間,形成便祕。

?白酒——胡蘿蔔:胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,與酒精一起進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而損害肝臟功能。

?鹹魚——乳酸飲料:鹹魚不宜與乳酸飲料搭配食用,由於鹹魚製品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽,而在唾液中的硫氰酸根催化下,產生致癌物,可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

2》不能一起吃的食物

紅薯和柿子——會得結石

雞蛋和糖精——容易中毒

洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

豆腐和蜂蜜——引發耳聾

蘿蔔和木耳——皮膚髮炎

芋頭和香蕉——腹脹

花生和黃瓜——傷害腎臟

牛肉和栗子——引起嘔吐

兔肉和芹菜——容易脫髮

螃蟹和柿子——腹瀉

鯉魚和甘草——會中毒

3》20種不能一起吃的食物

1. 豬肉*菱角——肚子痛

2. 牛肉*栗子——引起嘔吐

3. 羊肉*西瓜——傷元氣

4. 狗肉*綠豆——會中毒

5. 兔肉*芹菜——脫髮

6. 雞肉*芹菜——傷元氣

7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣

8. 甲魚*莧菜——會中毒

9. 鯉魚*甘草——會中毒

10. 螃蟹*柿子——腹瀉

11. 白酒*柿子——會胸悶

12. 紅薯*柿子——會得結石

13. 糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則死亡

14. 紅塘*皮蛋——會中毒

15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛

16. 豆腐*蜂蜜——耳聾

17. 蘿蔔*木耳——得皮炎

18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑

19. 芋頭*香蕉——腹漲

20. 花生*黃瓜——會傷身

4》食物不能一起吃

1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.

3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.

6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.

7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.

8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.

10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.

12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.

14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.

15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.

17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.

18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.

19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.

20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.

5》這些食物不能一起吃

吃,真是一門很大的學問。各種美食之間,常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食,不但不會得到美的享受,反而會損害身體,......

螃蟹不能和什麼蔬菜一起吃

螃蟹與梨相剋:二者同食,傷人腸胃。

螃蟹與茄子相剋:二者同食,傷人腸胃。

螃蟹與花生仁相剋:易導致腹瀉。

螃蟹與冷食相剋:必導致腹瀉。

螃蟹與泥鰍相剋:功能正好相反,不宜同吃。

螃蟹與石榴相剋:刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

螃蟹與香瓜相剋:易導致腹瀉。

螃蟹與地瓜相剋:容易在體內凝成柿石。

螃蟹與南瓜相剋:同食會引起中毒。

螃蟹與芹菜相剋:同食會引起蛋白質的吸收。

海蟹與大棗相剋:同食容易患寒熱病。

毛蟹與泥鰍相剋:同食會引起中毒。

毛蟹與冰相剋:同食會引起中毒。

1.蘿蔔+木耳:同食會得皮炎

7.兔肉+雞蛋:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

8.兔肉+橘子:引起腸胃功能紊亂,導致腹瀉

9.鵝肉+柿子:嚴重會導致死亡

10.鯉魚+鹹菜:可引起消化道癌腫

11.啤酒+醃薰食物:有致癌或誘發消化道疾病的可能

12.花生+黃瓜:易導致腹瀉

13.蘿蔔+橘子:誘發或導致甲狀腺腫

14.菠菜+豆腐:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收

15.雞肉+芝麻:嚴重會導致死亡

16.兔肉+小白菜:容易引起腹瀉和嘔吐

17.土豆+香蕉:同食麵部會生斑

18.咖啡+香菸:容易導致胰腺癌

19.蔥+豆腐:形成草酸鈣,造成了對鈣的吸收困難,導致人體內鈣質的缺乏

20.糖精+蛋清:同吃會中毒,嚴重會導致死亡

21.梨+開水:吃梨喝開水,必致腹瀉

22.西紅柿+白酒:同食會感覺胸悶,氣短

23.洋蔥+蜂蜜:同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明

24.驢肉+金針蘑:同食會引起心痛,嚴重會致命

25.豬肉+豆類:形成腹脹、氣壅、氣滯

26.豬肉+鴨梨:傷腎

27.西紅柿+地瓜:同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉

蒸螃蟹和什麼不能同吃

螃蟹是很多人愛吃的美味佳餚。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。因此,吃螃蟹以後應該注意以下禁忌:

吃螃蟹後勿吃柿子:《飲膳正要》中記載:“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

吃螃蟹後勿飲茶:吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

吃螃蟹後勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。

吃螃蟹後勿吃冷飲:冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹後也不能即食冷飲。

吃螃蟹後勿吃泥鰍:據《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹後勿吃梨: 陶弘景的《名醫別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。另外,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。

吃螃蟹後勿吃香瓜:香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。

吃蟹禁忌

一忌吃生蟹:螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

二忌吃死蟹、買死蟹:死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。

三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細菌汙染,因此,螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

四忌吃蟹太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可,吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。

五忌吃蟹時身體不適:平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食; 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

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