木蘭芽怎麼吃?

木蘭芽的食用方法

木蘭芽，加工簡單，製作方便，但採摘難度大。木蘭一般和叢生的荊棘、灌木混交，聚集處不是陡坡就是峭壁，只有強壯勞力方能取之，加上只能採芽不能毀林的約束，再就是你爭我搶，搶在前邊的有收穫，落在後邊的就容易“破空”──白跑一趟，所以，木蘭芽的價值不低就在於它的勞動含量高。採木蘭芽有很強的季節性，北方，穀雨前後正當時，最晚不過小滿。採回的木蘭芽，梗金黃，葉金紅，嫩生生的，質量最高。早採，浪費資源，晚採，老得不能吃。木蘭芽屬甜菜類，不苦，略帶澀味。採回上開鍋炸(方言：開鍋煮)，炸好撈出，用涼水泡，泡至24小時，一天內至少換三次水，除掉澀味，便成了毫無怪味的所謂甜菜。

木蘭芽怎麼吃

原料：木蘭芽

做法：

1.新摘的木蘭芽，放到水中焯一下，然後瀝水，放到清水中泡去苦味。

2.取適量木蘭芽，切碎，放入鹽、雞精、香油、醋一拌即可。如果淋上辣椒油，灑上蒜末更香。

（來自尚食康）樓主可以到尚食康網站看看詳細操作圖。

木蘭芽餃子餡的做法

做法

木蘭芽用清水洗淨去掉根兒及老芽，香蔥切蔥碎，瘦肉切丁備用

肥肉入炒鍋煉成油渣兒。油渣兒放在餡兒裡非常香，不過不宜多放，畢竟大油脂肪太高，雖然香，但是要適量，吃好更要身體好哈

將瘦肉中加入十三香，生抽老抽和水攪打上勁兒，放入香蔥碎、黃豆醬拌勻，煉好的油渣兒趁熱澆在上面，會聽到滋滋的響聲哦

將油渣兒與輔料拌勻後，主角就要閃亮登場啦~~此處應該有掌聲，嘿嘿。木蘭芽切小段與輔料拌勻，加入香油、胡麻油、鹽，餡兒料就準備好了

將醒好的麵糰排氣，揉光滑，切成大小均勻的劑子

根據自己喜歡包包子啦，我覺得這個包那種大餡兒的包子吃著才過癮，所以用了柳葉包子的包法，包的不好看，湊合看吧哈

放入鍋中，蓋蓋兒二次醒發5分鐘，開大火上汽兒後轉小火蒸20-25分鐘。ok，齊活兒。

木蘭芽的烹飪方法

原料：木蘭芽調味：生抽、香蔥、蒜末、蘑菇精、香油、鹽、幹辣椒製作流程：1、 煮泡後的木蘭芽投洗乾淨，攥出多餘水分，切段備用。2、 將幹辣椒榨成辣椒油;蒜切碎末;香蔥切段備用。3、 將蔥段、蒜末搬入木蘭芽中。4、 調入適量蘑菇精、鹽、生抽、香醋、蔥段、蒜末、辣椒油、香油，拌勻後即可食用。 原料：木蘭芽、豬肉、發麵。調味：甜麵醬、食用油、香油。做法：1、木蘭芽投洗乾淨，攥出多餘水分，剁碎備用。2、肉切黃豆粒大小的肉丁，香蔥切碎。3、鍋置火上燒熱，涼油下入肉丁煸炒；待肉丁變色後放入甜麵醬。4、炒出香味後放香蔥碎倒熗鍋，放少量香油關火。5-6、將切碎的木蘭芽放在肉醬裡，攪拌均勻。7、把鬆弛好的發麵團再揉幾下，切成劑子；用麵杖擀成圓形皮。8、包入餡料，捏成包子生坯。9、將包子生坯擺放蒸鍋,再發酵約10-20分鐘，開火蒸。10、大火蒸開後轉小火15分鐘。關火後燜2-3分鐘再打開鍋蓋。

茉莉芽怎麼吃

茉莉芽是欒樹早春的嫩芽，又叫木蘭芽、木欄芽或木欄菜。

茉莉芽製作流程：

1、 煮泡後的木蘭芽投洗乾淨，攥出多餘水分，切段備用。

2、 將幹辣椒榨成辣椒油;蒜切碎末;香蔥切段備用。

3、 將蔥段、蒜末搬入木蘭芽中。

4、 調入適量蘑菇精、鹽、生抽、香醋、蔥段、蒜末、辣椒油、香油，拌勻後即可食用。[

木蘭芽醬肉包

原料：木蘭芽、豬肉、發麵。

調味：甜麵醬、食用油、香油。

做法：

1、木蘭芽投洗乾淨，攥出多餘水分，剁碎備用。

2、肉切黃豆粒大小的肉丁，香蔥切碎。

3、鍋置火上燒熱，涼油下入肉丁煸炒；待肉丁變色後放入甜麵醬。

4、炒出香味後放香蔥碎倒熗鍋，放少量香油關火。

5-6、將切碎的木蘭芽放在肉醬裡，攪拌均勻。

7、把鬆弛好的發麵團再揉幾下，切成劑子；用麵杖擀成圓形皮。

8、包入餡料，捏成包子生坯。

9、將包子生坯擺放蒸鍋,再發酵約10-20分鐘，開火蒸。

10、大火蒸開後轉小火15分鐘。關火後燜2-3分鐘再打開鍋蓋。

涼拌木蘭牙怎麼做好吃

“春天我們開始採摘各種野菜，今年婆婆給了柳樹芽和木蘭牙，算是京西特有的野菜，在市內很少有，簡單涼拌吃麵吃米飯都很下飯，還有清熱解毒功能哦！”

食材明細

木蘭牙300克

蒜少許

小蔥20克

醋少許

幹辣椒少許

香油少許

熱油少許

鹽花椒味精適量

微辣口味

拌工藝

十分鐘耗時

普通難度

涼拌木蘭牙的做法步驟

1

先將木蘭牙用開水焯變色，時間太久口感不好

2

過涼水撈出，擠幹水份，切段

3

準備好小蔥幹辣椒蒜，沒有小蔥用大蔥代替

4

將小蔥幹辣椒蒜切碎，（蔥建議不要切太小）

5

準備好所有調料，醋，鹽，味精，花椒，蔥，辣椒，蒜，少許香油

6

將準備好的所有調料放入木蘭牙上先不要攪拌

7

熱鍋放入油，等鍋稍微冒煙將熱油倒入在木蘭牙上（一定要油熟透在倒入）涼油會有味道，過熟油主要是把調料的味道熗出來

8

攪拌均勻裝盤

使用的廚具：炒鍋

木蘭頭野菜怎麼吃法

馬齒莧 又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度。

木蘭芽多少錢一斤

木蘭芽的價格是35元一斤，但各地方價格有差異。

木蘭芽，別稱是辛夷、木力芽，屬於植物界的木蘭科，具有能清熱解毒，強筋壯骨，增進食慾的功效。野生灌木長於向陽山坡穀雨前後樹枝上長滿紅黃相間的嫩筍芽掰下後涼水下鍋煮熟、漂洗、浸泡三天左右以不苦為度。本品切碎涼拌、炒肉、做餡、炒米飯其香味無比。　它的藥理功效能清熱解毒強筋壯骨增進食慾。春季採集加工後冷藏備用一年四季皆為鮮品。蘭早已成為十渡地區名牌野菜──木蘭芽。 木蘭芽能吃是齋堂川勞動人民的一大發明木蘭芽好吃早被京西人民廣為實踐名聲越來越大。只要控制血糖合理就可以少吃一些。

木蘭芽吃了發病嗎

木蘭芽，別稱是辛夷、木力芽，屬於植物界的木蘭科，具有能清熱解毒，強筋壯骨，增進食慾的功效。怎麼會發病呢？

木蘭芽苦點能吃嗎

可以