魚煲湯放什麼材料?

General 更新 2024-11-21

魚湯要配什麼材料，喝起來才會好喝有營養！

原料：鯽魚1條，蘿蔔1/3個，蜜棗2個，生薑4片。功效：蘿蔔絲鯽魚湯,以鯽魚補氣血,溫脾胃,利水溼為主料,配以蘿蔔絲以增強其健運脾胃、化痰止咳、開胃消食之功效,是民間常用的保健湯餚。做法： 1、鯽魚刮乾淨魚肚裡的黑膜，清洗乾淨後瀝乾水分； 2、蘿蔔削皮後切成絲備用（如果把蘿蔔切塊也很不錯呀）； 3、熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃； 4、把魚轉進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿蔔絲；（如果你喜歡把蘿蔔切成塊的話，就在裝中小火的時候放蘿蔔塊，同樣美味） 5、加入蘿蔔絲再煲10分鐘，關火放鹽調味就可以啦！

煲魚湯要放哪些材料才好吃?

僻去魚腥首先

1,魚肚內的黑膜及魚血要澈底清洗乾淨.

2,贊酒及加胡椒粉都是僻腥的好方法.

通常用作煲湯的魚,都要用油及兩片羗把魚畧煎,再準備好一壺滾水,待魚煎好後將滾水分2.3次逐少加入鍋中.

贊酒後要馬上冚蓋,讓酒在鍋內慢慢滲入材料中.只要你把魚處理好之後,再加蘿蔔絲或節瓜絲或絲瓜或白菜仔,一鍋魚湯就完成了！

有沒有留意我提議蘿蔔.節瓜要切絲,而絲瓜則不必切絲呢？

緣因是煎過的魚已有七成熟,蘿蔔,節瓜較難熟,所以一定要切絲,讓煮的過程縮短,則魚肉就會過老了.

而絲瓜及白菜仔卻是一滾即熟的材料,不必煮太久,烹調的時間可與魚配合.

所以嘛,原來熟悉了材料的特性,利用你的智慧,就不難煮出美味的菜餚了！

請教一下魚湯要怎麼做？都需要什麼材料啊？

魚湯的主材魚一定要新鮮活的，需要薑片，如果怕腥的話可以先煎一下，然後在熬，一直熬到白色就可以了，最後在放鹽

病人熬魚湯放什麼材料

步驟如下：

買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；

洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；

準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；

切好薑片若干（根據魚的大小和量）；

均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；

油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；

煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；

煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；

把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；

把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；

加味精，煮兩分鐘。

同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。

將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。

^_^，美味的鯽魚湯呈現在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……

煲生魚湯需要放什麼材料

酸蘿蔔、花椒、蒜、姜、酒、糖

魚湯裡面放什麼好吃

做魚湯時，先將水燒開再放魚，魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細嫩，味道尤佳。

百姓首選是鯽魚，當然有條件就不用說了，什麼魚做湯最好大家也都知道。

首先把魚洗好，不能有一點血絲。做湯前用稍熱一點的水把魚過一下，時間不要長，過一下。放下去就拿出來，把魚身上的沾液沖掉就行了，這樣做湯的時候也不會有沫了。

第二、把鍋內的水燒開，把姜放上，放一點白胡椒，粒粉都可以，放蔥、蒜，少許的白糖，看自己的中味放調料，記住一定不能放變色的調料，放魚。

第三，開始大火，開了以後改小火，但是不能讓水開冒泡，那樣會把魚煮沒樣了。

包魚放什麼材料一齊燉湯好

瘦肉鮑魚湯

材料：

鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

做法：

揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗乾淨，去掉泥汙；鮑魚肉去掉汙穢粘連部分，再用清水洗乾淨，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。

鯽魚湯怎麼熬？需要放什麼調料？

油燒熱放姜翻炒片刻再放入鯽魚翻炒20秒左右接著放少許黃酒去腥、接著放適量的水再加點嫩豆腐熬、需要文火慢熬、待水開以後放適量的鹽、快要起鍋時放入蔥少量生抽再放入少量的胡椒！再起鍋！美味的魚湯就搞定了！

魚頭煲湯用什麼材料?

魚頭煲湯常用胖頭魚頭（鱅魚頭）煎至微黃，加姜、加水煮至湯色奶白儲加蘿蔔、平菇、金針菇、豆腐等材料煮熟，加調料，最後可以加蔥和少量切碎的香菜。

班魚湯做法大全，請問要放點什麼材料

材料

蘿蔔乾，鯰魚，薑絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠

做法

1.蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯才不會太鹹。