阿膠烊化的目的是什麼?

阿膠“烊化”是什麼意思

這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。 膠類中藥溶化後，質地黏稠，如果煎煮溫度過高，很容易粘在鍋底上，而通過“烊化”就能避免這種情況的發生。簡單地說，“烊化”就是用熱溶液溶化。這裡的溶液可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液。烊化阿膠時，除了水要熱，還需要先把阿膠打碎，以增加接觸熱水的面積。倒入熱水後還需要不停攪拌，加速溶解。另外，對於質地乾硬的阿膠還可以用“隔水燉”的方式。膠類中藥直接煎煮不但容易粘鍋，還會產生泡沫，容易溢出鍋外，把阿膠放在一個小碗或杯子裡，加一些水放在鍋裡隔水燉，能讓碗裡的水始終保持在沸點左右，更有利於阿膠溶化。 需要注意的是，阿膠滋膩易傷胃，服用期間不要吃得太油太葷。而且，感冒、咳嗽痰多或月經來潮時，應停服阿膠；消化不良及出血而有淤滯者，也不宜服用。

阿膠烊化時的步驟、參數都是什麼？

自己家用的話 把合適分量的放在碗裡 先可以用研鉢打碎點 融化的快。然後加熱水，用勺子捻 攪拌 碗底有一些不化的 把不化的濾出來再加點熱水 最後兌上黃酒