冰棍怎麼做?

自己做冰棍怎麼做

首先要有冰箱和冰棍模具就像圖片這種類似的

我說幾種好吃的冰棍做法：

酸奶冰棍，將現成的酸奶直接導入模具中，喜歡甜的可以加糖，把上面帶有冰棍棍子的蓋子蓋上，放冰箱裡冷凍凝固就可以拿出來吃了。

果汁冰棍，把你喜歡的果汁倒入模具，其餘步驟和上面的一樣。

還可以用雪碧、可樂等飲料，綠豆粥、紅豆粥也可以拿來直接凍冰棍吃。

還可以做些複雜的，在上面那些飲料中加入打成泥的果醬或者切成塊的水果。

我還突發奇想可以做一些彩虹冰棍，就是會比較麻煩，沒試過不知道可不可以，將不同的果汁、飲料、牛奶等等分層倒入，每倒 一層放入冰箱冷凍一會兒，凝固後拿出來再倒另一種，以此類推，幾次之後就可以得到好看的複合口味彩虹冰棍。

自己做的冰棒怎麼快速拿出來

【正確拿法如下：】

（1）用飲用水、涼開水灌丁些在棒冰模子上。

（2）把水抖平均，讓它們流到模穴四周。

（3）用左手拿冰棍膠模的一邊，右手那另一邊後呈S狀反覆擰動冰棍膠模。

（4）大力一提，那樣就可以完整、輕鬆地拿出來啦.

怎麼做冰棒大全

綠豆冰棒

綠豆煮軟加上冰糖，然後用料理機打成漿，把材料倒進冰格里，放上大牙籤，放進冰箱，等結凍。想拿出來吃的時候，倒杯開水，溫下冰格外面，凍好的冰冰就容易拿出來多了。

巧克力冰淇淋，味道還不錯，也可當奶昔吃。原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好）

做法：

1、將3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，我沒過鑼篩）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。

6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。

備註：

1、高樂高有其它可選擇的口味。

2、雖然沒用冰淇淋機攪拌，口感還是可以的。有條件的可以攪拌一下。

3、在冷凍時，要不時攪拌。要是有淡奶油也可以放一些攪拌在裡面。

4、要選擇一個可冷凍且帶蓋的碗放冰淇淋。

5、熱量很高的，減肥的就不要學啦。

買一瓶可樂或其它什麼汽水，裡面放一些檸檬（可樂喝起來會像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡單的。

2.買來咖啡，加入牛奶，然後放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會很好喲~~

3.如果有攪拌機的話，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲！！！1.買一瓶可樂或其它什麼汽水，裡面放一些檸檬（可樂喝起來會像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡單的。2.買來咖啡，加入牛奶，然後放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會很好喲~~3.如果有攪拌機的話，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲！！

蘋果冰激凌材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。特點：果香味濃，滋味可口。

香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。特點：香甜可口，色彩絢麗。果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。

做冰棍需要什麼材料？

下面介紹幾種冰棍的做法，需要什麼材料可以自己準備，都是家裡日常用到的東西，準備很方便。

一、奶油冰棍

材料

牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個，葡萄乾適量，奶油40克

做法

1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。

2、燒開的牛奶慢慢衝入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。

3、稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。

4、模具裡放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。

5、凍硬之後脫模即可食用。

小訣竅

1、燒開的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實，也可以不必回爐燒開，主要擔心蛋黃是生的，燒開心裡踏實。

2、糖和奶油的量根據自己的喜好，適量增減。

二、香蕉巧克力冰棍

材料

2根香蕉

150克巧克力

0.5杯杏仁碎

做法

1.香蕉剝皮，切兩半，插上小棍，放冰箱冷凍5個小時以上或者凍硬了為止。

2.巧克力掰成小塊，隔水化開，將凍硬的香蕉冰棍從冰箱拿出來，裹上一層巧克力，再沾上杏仁碎即可。（這個步驟需要動作特別快才行，不然巧克力一下子就凝固住了。。。）

~~冷凍的香蕉口感很好，配上巧克力和杏仁，好吃的像冰激淋一樣！

三、芒果酸奶冰棍

材料

酸奶2瓶，芒果5個

冰棍模具

做法

1、芒果去皮，取果肉，切成塊。

2、將芒果放入酸奶中，攪拌均勻。

3、用勺子將果汁盛入模具中，放入冰箱冷凍即可。

四、綠豆冰棍

材料

綠豆　，冰糖

做法

1.取部分綠豆放攪拌機打碎（中間太濃稠的話建議放點綠豆湯一起打，想要吃奶香的可適當加點牛奶）。

2.冰糖打成糖粉（也可以用蜂蜜代替．冷凍後，甜味會降低，建議多放）。

3.綠豆糊跟糖粉混合，底部放點整綠豆，再倒入混好的綠豆糊，冷凍4～5個小時（倒綠豆糊的時候別裝的太滿，冰密度低，體積大，太滿會撐破模具的）。

4.什麼時候想吃了，拿出來，室溫靜置4分鐘左右，就可以取出吃了。

誰知道手工冰棍怎麼做的？

工廠是色素，糖精，甜蜜素等加水冷凍，自己家裡做可以用純淨水，糖，果汁冷凍就可以

自己在家怎麼做小冰棍

混合酸奶水果冰棍

準備材料：各種水果(西瓜 芒果 獼猴桃 荔枝 香蕉 等)，酸奶或牛奶、蜂蜜、塑料冰模。

第一步：水果切成小塊，加入一小勺蜂蜜攪拌均勻，放置一會，使蜂蜜的甜味浸入水果塊中。

第二步：倒入酸奶(或牛奶)，攪拌後倒入塑料冰棍模子中。

第三步：放入冰箱冰凍五個小時以上，取出即可。

小貼士：1.根據個人口味，將蜂蜜替換為朗姆酒等調味，使味道更獨特。

2.將冰棍從塑料模子裡取出之前，可以先在涼水中浸一浸，以保證冰棍從模子裡完整順利脫出。

香濃紅豆冰棒

食材:紅豆200克、紅豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米澱粉25克。

做法:

1.將紅豆浸泡6小時左右，加入適量水煮軟。

2.加入白糖，邊加邊拌，至白糖全部溶化。

3.這個時候，會有部分紅豆煮開了花，轉小火，倒入牛奶拌勻，煮至微沸。

4.加入澱粉水拌至濃稠，關火，待溫度降至不燙手，加入淡奶油拌勻。

5.將拌好的紅豆液倒入模具，冷凍過夜。

經驗分享:

1.紅豆儘量泡軟後才好煮，泡之前最好將紅豆清洗乾淨，這樣就可以用泡豆水來製作了。

2.煮紅豆的時候，不要把豆子煮得過爛，成糊糊就不好了，最好還是要保持紅豆的顆粒狀。

3.將快煮好的紅豆與糖一起煮，可以保證紅豆的口感有甜味。

4.加入牛奶後，要不斷攪拌，煮沸時間不要過長，否則會導致油脂分離，接下來再怎麼做都彌補不了了。

5.這個方子的淡奶油和牛奶的分量可以根據自己已有的材料略做調整，餡料也可以隨自己喜好添加。

如果將白糖與紅豆水煮好，再加紅豆拌好，顏色就會淡一些。加入白糖的時候不必把紅豆撈出來，而是把白糖和紅豆一起煮，這樣會增加紅豆的甜度，使豆豆和冰棒的口感更香滑濃厚。

凍水果冰棒：凍獼猴桃&凍西瓜

製作冰棍過於麻煩?家中沒有用來冰棍的模具?這些都不是問題!一些水果，例如西瓜、獼猴桃、香蕉、桃子、荔枝，只要經過略微加工，在冰箱裡冷凍一下，就能得到意想不到的驚喜!酸酸甜甜的水果快凍後，那冰沙般冰爽、綿細的口感，再蘸上酸奶、蜂蜜、果醬等，味道更加豐富，讓夏天充滿樂趣!

準備材料：各種水果、蜂蜜或酸奶、果醬。

做法：水果切塊，串在竹籤或者小木棍上，放在冰箱裡冷凍三四個小時即可。

凍好後取出，蘸上酸奶、果醬等。

小貼士：冰凍水果塊時注意將串好的水果塊分開擺放，避免取出時粘連，影響美觀。

芒果葡萄乾酸奶雪糕

海南的陳曦女士跟大家分享芒果葡萄乾酸奶雪糕的做法。陳女士喜歡旅遊熱愛美食，喜歡做手工皮包，還喜歡多肉植物。

準備食材：自制酸奶200克，煉奶10克，白糖15克(如果是超市買來的酸奶就要相應的減少奶和糖的克數)，芒果一個，葡萄乾若干。

做法：

1.先把酸奶，煉奶，白糖攪拌均勻，喜歡甜些的可以多放勺煉奶。

2.芒果切成小丁。

3.把切好的芒果放入調好的酸奶裡，撒入葡萄乾略加攪拌。

4.把酸奶倒入冰淇淋模型，放進冰箱冷凍室，喜歡冰淇淋口感的凍一個小時左右，喜歡雪糕口感的凍的時間就要略長些。

注意：

1.做雪糕時放的糖和煉奶要比平時吃水果酸奶的量要多一倍左右。

2.如果不放酸奶就成不了雪糕的黏稠狀。

3.撒點葡萄乾更有嚼勁。

4.芒果換成香蕉、草莓都很好吃。

5.最好是要自己做的酸奶。

是不是好簡單啊，大家一起動手試試吧，驅走炎炎夏日。...

做雪糕需要什麼材料，怎麼做？

首先你要有個冰箱。。（廢話）

然後你要有模具（商店裡有很多種）

其次你開始根據自己口味做咯，這裡給你一些簡單的做法

●草莓雪糕

材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。

製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。

提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。

●香蕉雪糕

材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。

製作1、先取檸檬洗淨切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

●蘋果雪糕

材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。

製作先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。

●鴨梨雪糕

材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與“蘋果雪糕”相似。

●咖啡雪糕

材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。

製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。

水果雪糕 清麗營養

用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。

提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗乾淨，千萬不能滴進生水。>_<

ヤ忠於源味o 回答採納率:17.2% 2008-08-19 21:57 檢舉

●香蕉雪糕

材料檸檬1個,白糖450克,香蕉750克,開水1500克,奶油450克.

製作 1,先取檸檬洗淨切開,擠汁待用;

2,白糖加水煮沸,過濾;

3,把香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成.

●蘋果雪糕

材料蘋果500克,白糖150克,開水1000克,牛奶2瓶.

製作先把蘋果洗乾淨,切成薄片,再攪成漿狀,加白糖及開水,再加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,注入盛器,冷卻後於冰箱凍結即成.

●鴨梨雪糕

材料牛奶2瓶,鴨梨500克,奶油150克,香精微量,製作製作方法與"蘋果雪糕"相似.

●咖啡雪糕

材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(兩個蛋的量).

製作把牛奶煮開,離火,加入咖啡,蓋好蓋子浸泡20分鐘,然後過濾,把糖倒入蛋液中,使之變成白色混合液,加入溫奶調勻,在微火上不斷攪拌加熱,但不要煮開,泡沫消失,則奶已煮熟,涼後倒入冰糕調製器.

水果雪糕 清麗營養

用水果......

怎樣在家做冰棍好吃

自制雪糕的做法：

1、原料：果醬適量、酸奶500ml。

2、在雪糕盒底部裝入適量果醬，再裝滿酸奶。

3、蓋好蓋，在冰箱冷凍幾小時。

4、在室溫放2分鐘，讓雪糕稍稍融化點，就可以輕鬆取出了。

簡易香草冰淇淋GC8010(1公升)

糖 500公克

全脂牛奶 100毫升

鹽 少許

鮮奶油 70毫升

濃縮香草粉 1/2茶匙

混合奶油之牛奶 150毫升

做法;

將糖、牛奶及鹽置入容器內攪拌均勻後，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻後即可開始製作。

傳統香草冰淇淋GC8010(1公升）

糖 500公克

全脂牛奶 250毫升

雞蛋 1 個

鮮奶油 250毫升

香草粉 2茶匙

鹽 少許

做法:

將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變為濃稠，加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。製作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內材料，並以攪拌器拌勻即完成材料之準備。

可可冰淇淋：

原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃

製作方法：1、先把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。

2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。

3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。

4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入準備好的盆內入冰箱冷凍，即成。

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。

做法：

1.淡奶油分次加糖打發 。

2.牛奶加到1裡，攪勻。

3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。

4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。

冰激凌

原料： 奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

具體做法：

1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；

2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；

4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

番茄汁加冰淇淋

原料：

番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1～2湯匙，冰鎮涼開水50毫升，碎冰塊適量。

製法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮涼開水和白糖漿，攪拌調勻後，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然後插入飲管和長匙，即可飲用。

番茄汁的製法是，將成熟的紅番茄洗淨，在沸水中燙幾分鐘，撈出後剝去皮，用消毒紗布包裹，扭擠出番茄汁。

薄荷冰淇淋

【原料】

牛奶500毫升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細玉米粉10克，薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。

【製法】

①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸，滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配製方法見“可樂飲料”一節中的介紹。

②將雞蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分......

冰棒怎麼做得

材料

水果，鮮尤酸奶

做法

1、把水果洗淨切小塊，放入攪拌機，加入自制好的鮮尤酸奶，加入蜂蜜或綿白糖； 2、開動攪拌機打成酸奶水果汁； 3、從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁； 4、也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁； 5、放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。

它的健康功效：降血壓、抗衰老、降熱解暑、天然水潤防晒霜、大便通暢。

材料

西瓜，糯米粉，綿白糖

做法

1. 西瓜挖小塊，去籽 2. 加綿白糖打成西瓜汁 3. 在小勺糯米粉中衝入適量的開水 4. 攪拌成無顆粒的糊 5. 將糯米粉糊加入攪拌機中攪打均勻 6. 倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍4小時以上 7. 完成

小訣竅

1、糯米粉要用開水燙成糊糊，這樣就不會吃生的了。 2、糖的量根據自己的口感，要比正常的甜度再甜一些才行。因為凍出來的冰棒在口感上甜度要低很多。 3、冰棒脫模：從冰箱裡取出後，在室溫放置幾分鐘或在流水下（倒放）衝一會兒，就會很容易脫模了。

冰棍怎麼做

用料

糯米 1/2杯 、桂圓肉 1/6杯 、紅糖 1/2杯 、水 8杯 、薑片（粉） 適量（可選）

做法

1糯米洗淨，加入8杯水浸泡兩小時後，倒入鍋中煮滾，轉中火煮約20分鐘後，加入桂圓再煮10分鐘，最後拌入紅糖，關火。

2將放涼的桂圓糯米粥填入模具約八分滿。

3插入冰棒，放入冰箱冷凍即可。