亞麻籽是什麼植物?

General 更新 2024-12-22

亞麻籽是什麼植物

亞麻又叫胡麻，是西北特有的一種油料作物，屬於亞麻科，種子就是亞麻籽，榨出的油很香，梗可以作為織物材料

亞麻籽是什麼植物？

亞麻（學名：Linum usitatissimum L. ）：是一年生草本植物，可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種類型。莖直立，可達1.2米高，上部細軟，有蠟質；葉互生，披針狀，20-40毫米長，3毫米寬，表面有白霜；花的花瓣5，直徑為15-25毫米，藍色或白色；果實為蒴果，種子扁卵圓形，喜涼爽溼潤氣候。

亞麻籽是一年生草本植物，亞麻的種子。

這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麵包等

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小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，屬於種籽類，生長於世界各地，但以嚴寒地帶出產的方為上品，其中以加拿大西北部的亞麻籽營養質素為世界之冠。

亞麻籽是什麼東西

亞麻籽油是油料作用亞麻的種子經過壓榨製取的油類。是我國華北、西北高寒地區種植的主要油料作用之一。我國的油用亞麻種植產量居世界第六位，內蒙古地區出產的亞麻籽質量最好。

科學研究證實，食用油中的Ω-6型和Ω-3型多不飽和脂肪酸不能通過人體自身合成，只能從食物中攝取，因此它們被稱為“必需脂肪酸”。

Ω-3多不飽和脂肪酸能夠消除血栓形成的因子和炎症因子，修復受損的細胞膜。 Ω-6多不飽和脂肪酸對於人體而言，具有‘雙刃劍’的作用：一方面它具有一定保護心腦血管作用，而當大量攝入時，則對人體產生損害。

而我們日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是Ω－6不飽和脂肪酸，基本不含Ω－3不飽和脂肪酸。這種飲食習慣導致我們體內Ω－3嚴重不足而Ω－6卻嚴重過剩，結果導致心腦血管疾病、糖尿病和免疫系統疾病大量發生。

為此，中國營養學會大力倡導食用油中Ω-3和Ω-6多不飽和脂肪酸 1 ：4的基本配比，為正確選擇食用油提供了依據。在當前，選用高含量Ω-3多不飽和脂肪酸的食用油來平衡我們現有飲食結構中Ω-3和Ω-6 多不飽和脂肪酸的比例失調，是科學營養、迴歸平衡飲食結構的迫切需要。

[編輯本段]二，亞麻籽油生理功能

1. 健腦益智----陸地上最補腦的食物

人的大腦組織中主要成分為脂類物質，其中約佔總量20%的成分為Ω－3不飽和脂肪酸；而人的視網膜中的脂類物質中，約有40%的成分為Ω－3不飽和脂肪酸。嚴重缺乏Ω－3不飽和脂肪酸將影響記憶力和思維力，影響嬰幼兒的智力發育，有可能造成腦萎縮、智障、老年痴呆、腦神經發育不良等疾病，輕者可引發抑鬱、腦疲勞、視網膜老化和學習及工作能力下降等症狀。

亞麻籽油含有豐富的Ω－3不飽和脂肪酸，含量高達57%，是目前已知陸地上Ω－3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亞麻籽油被認為是陸地上最補腦的天然食物，它對嬰幼兒的智力發育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預防老年痴呆具有重要的作用。

2. 清血防病----預防心腦血管疾病

◆ Ω－3不飽和脂肪酸是必需的脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。醫學研究表明，Ω－3不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇和清除甘油三酯的作用，減少高血脂症的發病機率。

◆ Ω－3不飽和脂肪酸能抑制動脈粥樣硬化，保護缺血性心肌，減少壞死區，維持血小板的正常功能。

◆ Ω－3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白，抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，排除已蓄積在細胞內的膽固醇。

因此，人體每日食用一定量的Ω－3不飽和脂肪酸，就可促使身體機能的代謝正常，降低甘油三酯和總膽固醇，減少血栓，預防血小板聚集，減低血粘度，舒張血管，保持血管彈性，預防冠狀動脈痙攣和血栓形成，減少心腦血管疾病的產生。

[編輯本段]三，亞麻籽油食用方法

1、亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、調製色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。

在調製色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配並保持其原有風味；在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，並很好地保持上述調料油的原有風味。

2、亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄乾、乾果顆粒等配料，製出的甜品風味極佳且利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。

3、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油，每日服用1勺（約6- 8ml）,長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純淨水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。

4、亞麻籽油可與適量......

亞麻籽是什麼樣的？

微苦是個特徵，壓榨法產出油有一種醇香，浸出法產出油沒有香味略有腥味。還有可以冷凍一晚上拿出來放置半小時後應該是正常流動，說明是冷榨脫蠟。我也是吃的會寧亞麻籽油，聽說會寧的是最優的。

亞麻籽和葫麻籽是不是一種植物？

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沒有區別亞麻分油用亞麻和非油用亞麻油用亞麻籽就是胡麻籽胡麻籽是俗稱。

亞麻籽是什麼食物？

亞麻籽油就是以亞麻籽（即胡麻籽）為原料壓榨而成的食用油。對很多常吃花生油、大豆油的人們來說亞麻籽油是新興產品，但在內蒙、山西、河北、張家口等地，亞麻籽油一直是家常必備食用油。

亞麻籽（胡麻籽）是一年生草本植物亞麻的種籽。這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，許多歐洲國家的麵包師經常在餅乾、蛋糕、麵包的加工中使用亞麻籽。亞麻籽在烤制食品中的堅果風味也很濃。

亞麻籽的功效與作用

亞麻籽是一種膳食亞麻籽（有別於紡織用的亞麻籽），它含豐富Lignans 植物荷爾蒙，Omega-3多不飽和脂肪酸，膳食纖維及植物蛋白質。醫學研究證明它的每種天然營養成份都對人體有不同的保健功能。

（1）Lignans 木脂素 Lignans 是一種天然植物荷爾蒙，是一種抗氧化物質。醫學研究證明Lignans 能減低癌病發病率。美國癌病研究所（AICR）網址： www.aicr.org/...s_flax 登載亞麻籽能抑制結腸癌、乳癌、皮膚癌及肺癌的形成。加拿大亞麻籽協會（Flaxseed Council of Canada）研究指出，亞麻籽的 Lignans和 Omega-3能增強我們的免疫系統。美國臨床營養雜誌刊登研究發現Lignans 對抑制肥胖症及糖尿病有益處。

（2）Omega-3 多不飽和脂肪酸亞麻籽所含的的 Omega-3是ALA（Alpha-linolenic Acid）。ALA能有效減低身體內的壞膽固醇（LDL）和血脂，增加血管柔軟性及預防動脈硬化症，對心臟血管病有很大益處。Omega-3並且可以減低炎症。西方醫學發現人類很多疾病是由於人體內Omega-3 和Omega-6的比例失調所導致。美國、加拿大及世界衛生組織（WHO）建議Omega-6與Omega-3的比例應該維持在4：1與10：1之間。 ALA在人體內會再生成EPA 及DHA。DHA為我們腦部主要成份，所以現時很多兒童食品，包括奶粉都加入DHA。

（3）Dietary Fiber 膳食纖維現代人的飲食都缺少纖維，纖維令我們有一個健康的消化及排洩系統。醫學證明高纖飲食能有效預防癌症。亞麻籽含高度可溶解及不可溶解纖維。不可溶解纖維有效的減低我們便祕，增加腸蠕動；可溶解纖維能減低血糖，有效預防及控制糖尿病。可溶解纖維及 Lignans並能控制體重。

（4）Protein 植物蛋白質醫學研究發現，食用植物蛋白質對一些慢性疾病如動脈硬化症，某些癌症及腎病有好處。用植物蛋白質代替動物蛋白質，對身體有很多好處。 GL For You“健康伴侶”是一種均衡天然營養食物，容易為人體吸收。

寧夏胡麻油中的亞麻籽是什麼植物

胡麻就是亞麻，亞麻一般分為油用和纖維用兩種。

亞麻籽與胡麻籽有什麼區別

胡麻籽是一年生草本植物，亞麻的種子。

這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麵包等。