什麼雞肉質最好?
雞肉和什麼一起吃最好
雞肉+油菜： 強化肝臟美化肌膚
雞肉+松子： 增加抵抗力
雞肉+茶樹菇： 促進蛋白質的吸收
雞肉+板栗： 補血養身
雞肉+豇豆： 增進食慾
雞肉+冬瓜： 消腫清熱利尿
雞肉+茼蒿： 幫助充分吸收維生素A
什麼樣的土雞肉質最好吃？
家養的菜雞，因為農村裡面的菜雞，是在地裡面吃蔬菜和蟲子，個頭小，但是肉質鮮美，絕對好吃
什麼樣的土雞肉質最好吃？
家養的菜雞，因為農村裡面的菜雞，是在地裡面吃蔬菜和蟲子，個頭小，但是肉質鮮美，絕對好吃
吃什麼樣的雞口感最好
雞吃昆蟲，肉質才鮮美。因為昆蟲富含蛋白質和氨基酸，這些物質被雞消化吸收，會積存在雞肉中。而氨基酸給人的口感就是鮮美。
雞是雜食性禽類。按照品種區分，有土雞和洋雞之分。土雞是國內馴養的家禽，洋雞是從國外引進的家禽。按照用途區分，有肉食雞和產蛋雞之分。
雞肉營養豐富，小公雞適合辣炒，老母雞適合煲湯。
雞肉包含哪些營養？
雞肉營養分析：耽肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。 雞肉適合人群：一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用；
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。 雞肉食療作用：性平、溫、味甘，入脾、胃經；
可溫中益氣，補精添髓；
用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
雞肉質量好不好怎麼看?
新鮮的雞蛋外表要粗糙無光澤，仔細看還有好多的小細孔，拿起來晃一晃，好像裡面沒有東西滾來滾去的感覺，就像是實心的一樣。 我建議你最好不要挑太乾淨的雞蛋，因為好多陳蛋要麼被人為的擦了，要麼就是雞蛋時間長了蹭乾淨的。 四招幫你挑選到好雞蛋 1．感官鑑別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼乾淨、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。劣質蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的黴斑。 2．手摸鑑別：把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當；劣質蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。 3．耳聽鑑別：良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)，手握蛋搖動時是晃盪聲。 4．鼻嗅鑑別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
滿意請採納
什麼品種的土雞好吃
土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。
土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些爾已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害汙染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞的辨別。介紹
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較鬆，雞冠較小。
用長白山地區生長的千峰草餵食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優勢：抵禦疾病的免疫力強，能夠適應多變的野外環境;動作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養價值高的同時也具有顯著的藥用功效。
把雞宰殺洗淨後，三種雞的差別就會更明顯。土雞皮膚薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
生產週期
土雞性成熟時間較晚，受季節影響大，春天飼養的土雞性成熟早，秋季飼養的土雞開產晚，一般開產日齡為150～180 日齡。自然條件下，土雞的產蛋性能具有極強的季節性，主要受營養、溫度和光照的影響，每年春、秋季是其產蛋率較高的時期。而在光照時間縮短、氣溫下降、營養供應不足的冬季會停止產蛋。所以，土雞的年產蛋量低，一般只有100～130 枚。
2產業發展編輯
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！
由於“速成雞”事件的持續衝擊，近期國內雞肉市場處於持續動盪狀態，最突出的表現為白羽雞價格持續走低、安徽土雞走俏市場。而這種市場格局的變化，也意味著白羽雞產業正面臨艱難的“寒冬”期，而土雞產業則藉此契機趁勢而上，迎來了產業發展的春天。
白羽雞作為目前最常見的肉雞產品，具有生長速度快、養殖成本低、供應量大的特點，深獲各大養殖戶、養殖企業和諸多著名洋快餐品牌的青睞，曾牢牢佔據市場的大部......
什麼品種的雞生長最快，什麼雞肉品質最好 40分
三黃雞生長最快，草雞雞肉品質最好。
什麼品種豬肉質最好
大約克豬
原產於英國北部的約克郡，體大，全身被毛白色，成年豬體重350—380公斤，平均產仔數10.75頭， 育肥豬日 增重785克，瘦肉率63％以上，料肉比2.8:1。
長白豬
原產于丹麥，背腰平直，被毛白色，耳大前傾，成年豬體重350—380公斤，平均產仔數12頭左右，育肥豬日增 重770克，瘦肉率65％以上，料肉比2.9:1。
杜洛克豬
原產於美國北部，被毛棕紅色，肌肉豐滿，成年公豬體重340—450公斤，母豬300—390公斤，平均產仔11頭左 右，育肥豬日增重765克，瘦肉率63.3％以上，料肉比2.8: 1。 ?
PIC豬 ?
由L42×L15雜交獲得， 體大肌肉豐滿， 成年豬體重350—380公斤，平均產仔數12.5 頭左右， 育肥豬日增重 730克，瘦肉率63％以上，料肉比3:1。
金華豬 ?
原產於浙江省金華地區，是聞名國內外的兼用型品種，適於作醃肉、火腿用，臀、尾、頭呈黑色，軀幹部分為白 色，早熟、易肥、皮薄、骨細、肉質好。成年豬體重90— 100公斤，平均產仔數12頭以上，育肥豬日增重350克，屠 宰率73％。