紅蘿蔔要不要削皮?

吃胡蘿蔔要去皮嗎?

胡蘿蔔最好連皮吃。胡蘿蔔營養豐富，可很多人吃前喜歡把它的皮削去，殊不知這樣一來，胡蘿蔔中營養的精華——胡蘿蔔素就被浪費掉了。

胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等於人為地浪費了多數胡蘿蔔素。有些超市裡賣的胡蘿蔔色澤鮮豔，通體透亮，其實，這樣的胡蘿蔔大都已經經過菜農的初加工，在用細刷刷去泥土的同時，極薄的一層胡蘿蔔皮也被去掉了。洗胡蘿蔔時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。

吃紅蘿蔔不要削皮嗎

胡蘿蔔生長在地下的

生長過程中不會接觸到農藥，害蟲，

所以不會有農藥殘留

吃的時候不用削皮

再者 胡蘿蔔的皮裡有很多營養成分 維生素 果膠 多酚

削皮扔掉太可惜了

望採納

炒胡蘿蔔需要先削皮嗎?

如果為了好看，就削皮；如果只是自己吃以營養為主，不用削皮！

吃紅蘿蔔是削皮好還是不削皮好

紅蘿蔔的胡蘿蔔素很豐富，即使是表皮也含有豐富的胡蘿蔔素，所以，烹調時儘量不要削皮。有些人會擔心皮硬、苦澀，其實紅蘿蔔的裡面比皮還苦。所以，連皮吃是沒有問題的。同樣，南瓜皮附近也含有很多養分，應該連皮一起做沙律或烹調。

紅蘿蔔燒菜要不要削皮的？

紅蘿蔔燒菜不需要削皮。胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以吃胡蘿蔔不能削皮。

胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人蔘”之稱。

炒胡蘿蔔需要先削皮嗎

如果為了好看，就削皮；如果只是自己吃以營養為主，不用削皮！

紅蘿蔔燒菜要不要削皮的

現在的果蔬養殖可能會用農藥，還是把皮颳去比較安心些。如果是炒菜，最好削皮，會比較好看，口感也好。如果是切塊燉湯，可削可不削。

這種胡蘿蔔需要削皮嗎?

胡蘿蔔帶皮燒在口感上略硬些而已，是沒多大問題的，但我們之所以削皮除了為了口感外，主要還是考慮到有些地方不容易洗乾淨。所以從美觀衛生角度出發，以削皮為好。

胡蘿蔔煲湯要削皮嗎？

不削皮還要好點，。