兔肉是紅肉還是白肉?

紅肉和白肉分別指的是什麼肉？

紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。很多營養專家都認為其他肉比紅肉要健康，因為紅肉中含有很高的飽和脂肪。伐肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

兔子肉是白肉還是紅肉

是這個顏色，

吃紅肉好還是吃白肉好？

白肉

紅肉和白肉的分別,取決於肉類中所含的"肌紅蛋白"的多寡"肌紅蛋白"越多肉質就越紅越紅,就是紅肉,少一點的就是白肉豬肉、牛肉、羊肉、鴕鳥肉、乳鴿等屬於紅肉雞肉及火雞肉都同時含有紅肉及白肉，視乎取決於那個部位。雞腿,雞脾肉含較多肌紅蛋白，所以屬紅肉，而雞兄肉屬白肉；由於魚及海產的肌肉帶少量肌紅蛋白，所以大部分都屬白肉。一般來說白肉是家禽類(兩隻腳的雞.鴨...)+海鮮類紅肉是家畜類(四隻腳的牛.羊...)對於減肥來說，紅肉和白肉，應以白肉為主，白肉類食物能提供豐富蛋白質，而紅肉則包含較多飽和脂肪酸，不宜多吃

除什麼外均為紅肉 兔肉 山羊肉 牛肉 豬肉

白肉

白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。

兔肉屬於白肉還是紅肉

紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等

豬肉屬於白肉還是紅肉？

紅肉是一個營丹學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。很多營養專家都認為其他肉比紅肉要健康，因為紅肉中含有很高的飽和脂肪。有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。紅肉又叫“紫血肉”。有豬胸腔內的餘血（俗稱“槽血”）拌和已烤熟切片的心、肝、腰、肚及優質瘦肉，加上“捶油”子等配料精製而成

三文魚屬於紅肉還是白肉

所謂紅肉、白肉是研究人員為了分析不同顏色的肉類對健康的影響而分的。區別方法一：根據肉類食物在做熟前的顏色來分。那些在做熟前是紅色的肉就屬於“紅肉”，包括我們經常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉；而那些在做熟前是淺顏色的肉類就屬於“白肉”，包括我們平常吃的雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等非哺乳動物的肉。區別辦法二：哺乳動物的肉稱為紅肉，如牛肉. 豬肉. 羊肉. 等。非哺乳動物的肉如雞.鴨. 鵝. 魚. 蝦. 蟹等稱為白肉。而三文魚雖然它的肉是橙紅色，但是，無論是按哪種方法區分，它都應該屬於“白肉”。

牛蛙是紅肉還是白肉

紅亥是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。

鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉，可以算作白肉。

白肉和紅肉到底是怎麼區別的？

紅肉和白肉的分別,取決於肉類中所含的"肌紅蛋白"的多寡

"肌紅蛋白"越多肉質就越紅越紅,就是紅肉,少一點的就是白肉

豬肉、牛肉、羊肉、鴕鳥肉、乳鴿等屬於紅肉

雞肉及火雞肉都同時含有紅肉及白肉，視乎取決於那個部位。

雞腿,雞脾肉含較多肌紅蛋白，所以屬紅肉，而雞兄肉屬白肉；

由於魚及海產的肌肉帶少量肌紅蛋白，所以大部分都屬白肉。

一般來說

白肉是家禽類(兩隻腳的雞.鴨...)+海鮮類

紅肉是家畜類(四隻腳的牛.羊...)

對於減肥來說，紅肉和白肉，應以白肉為主，白肉類食物能提供豐富蛋白質，而紅肉則包含較多飽和脂肪酸，不宜多吃。

人肉是紅肉還是白肉，怎樣區別還有其它動物

紅肉

紅肉的顏色來自於哺乳動物肉中含有的"肌紅蛋白"。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去

鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉都不是紅肉（可以算作白肉）。儘管如三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

附:現在很多人提倡吃白肉~所以人肉您就不要吃了......