藻類是什麼意思?
藻類到底是什麼分類的
藻類大部分屬於原核生物界 一些結構複雜的大型藻類屬於植物界
藻類有什麼營養價值?
菌藻類食物包括食用菌和藻類食物。食用菌是指供人類食用的真菌，有500多個品種，常見的有蘑菇、香菇、銀耳、木耳等品種。藻類是無胚，自養，以孢子進行繁殖的低等植物，共人類食用的有海帶、紫菜、髮菜等。
菌藻類食物富含蛋白質、膳食纖維、糖水化合物，維生素和微量元素。蛋白質含量以髮菜、香菇和蘑菇最為豐富，在20%。蛋白質氨基酸組成比較均衡，必需氨基酸含量佔蛋白質總量的60%以上。脂肪含量低，約1.0%左右。糖水化合物喊來能夠為20%~35%，因而和髮菜中的行來能夠較高，達35%左右。胡蘿蔔素含量差別較大，在紫菜和蘑菇中含量豐富，其他菌藻中較低。浮生素B1和維生素B2含量也比較高。微量元素含量豐富，尤其是鐵、鋅和硒，其含量約是其他食物的數倍甚至十餘培。在海產植物中，如海帶、紫菜等中還含豐富的碘，每100g 海帶（幹）中碘含量可達36mg。
菌藻類食物的合理利用
菌藻類食物除了提供豐富的營養素外，還具有明顯的保健作用。研究發現，蘑菇、香菇和銀耳中含有多糖物質，具有提高人體免疫功能和抗腫瘤作用。香菇中所含的香菇嘌呤，可抑制體內膽固醇形成和吸收，促進膽固醇分解和排洩，有降血脂作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝，減少血液凝塊，防止血栓形成，有助於防治動脈粥樣硬化。海帶因含有大量的碘，臨床上常用來治療缺碘性甲狀腺腫。海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病和骨癌作用。
此外，在食用菌藻類食物時，還應注意食品衛生，防止食物中毒。例如：銀耳易被醇米麵黃桿菌汙染，食入被汙染的銀耳，可發生食物中毒。食用海帶時，應注意用水洗泡，因海帶中含砷較高，每公斤可達32~50mg,大大超過國家食品衛生標準（0.5mg/kg）。
什麼叫藻類？為什麼說藻類都是自養型的？
藻類是具有光合作用色素，並能獨立生活的自養低等植物。藻類細胞中大多有葉綠體，葉綠體中都含有葉綠素a，有些藻類還含有葉綠素b、c，各種胡蘿蔔素如α、β或γ胡蘿蔔素、葉黃素等；此外，紅藻體內含有藻藍素及藻紅素（兩者總稱藻膽素），與藍細菌相似。在有光照時，藻類利用這些光合色素進行光合作用，利用光能，吸收二氧化碳合成細胞物質，同時放出氧氣。因此，藻類一般是無機營養的。
什麼叫藻類？為什麼說藻類都是自養型的？
藻類是具有光合作用色素，並能獨立生活的自養低等植物。藻類細胞中大多有葉綠體，葉綠體中都含有葉綠素a，有些藻類還含有葉綠素b、c，各種胡蘿蔔素如α、β或γ胡蘿蔔素、葉黃素等；此外，紅藻體內含有藻藍素及藻紅素（兩者總稱藻膽素），與藍細菌相似。在有光照時，藻類利用這些光合色素進行光合作用，利用光能，吸收二氧化碳合成細胞物質，同時放出氧氣。因此，藻類一般是無機營養的。
藻類到底是什麼分類的？
藻類植物的種類繁多，目前已知有3萬種左右。早期的植物學家多將藻類和菌類納入一個門，即藻菌植物門。隨著人們對藻類植物認識的不斷深入，特別是從巴暄（A．Pascher，1931）的平行進化學說發表以後，認為藻類不是一個自然分類群，並根據它們營養細胞中色素的成分和含量及其同化產物、運動細胞的鞭毛以及生殖方法等分為若干個獨立的門。對於分門的看法，也有很大的分歧，我國藻類學家多主張將藻類分為12個門。由於本書所採用的是五界系統，除已將藍藻門列入原核生物界外，現將其中9個主要門的特徵簡介如下：
金藻門
多產於淡水中，特別是在水溫較低的軟水水體中尤為常見。植物體多為單細胞或群體，少數為多細胞絲狀體。運動細胞多具1—2條鞭毛。單細胞或群體的種類，細胞內多具有1—2個色素體，以胡蘿蔔素和葉黃素佔優勢，綠色色素只有葉綠素a一種，所以多呈金黃色或金褐色。同化產物主要是金藻多糖，或稱為金藻糖，金藻澱粉， 又因它具有和海帶糖相似的化學性質，所以亦稱為金藻海帶糖。此外，也含有脂類。繁殖方式主要是營養繁殖和孢子生殖，有性生殖極少見。常見的有合尾藻屬和鐘罩藻屬。 色素體金褐色、黃褐色或黃綠色，同化產物為白糖素及脂肪，大多數運動的種類和繁殖細胞具鞭毛2條，1條或3條的很少，靜孢子的壁硅質化，由2片構成，頂端開一小孔。 1.多為單細胞或群體，少數為絲狀體，多數種類具鞭毛，能運動。鞭毛兩條，等長或不等長；一條或三條的很少。 2.細胞裸露或在表質上具有硅質化鱗片、小刺或囊殼。大多數種類為裸露的運動細胞，在保存液中會失去幾乎所有細胞特徵。 3.色素除葉綠素a、c、b-胡蘿蔔素和葉黃素等以外，還有副色素，這些副色素總稱為金藻素Pycockysin。金藻的色素體僅一個或二個，片狀，側生。貯存物質為白糖素和油滴。白糖素呈光亮而不透明的球體，稱白糖體，常位於細胞後部。細胞核一個。液胞一個或兩個，位於鞭毛的基部。 4.單細胞種類的繁殖，常為細胞縱分成二個子細胞群體以群體斷裂成二個或更多的小片，每個段片長成一個新的群體，或以細胞從群體中脫離而發育成一新群體。不能運動的種類產生動孢子，有的可產生內壁孢子（靜孢子）Statospore，這是金藻特有的生殖細胞，細胞球形或橢圓形，具二片硅質的壁，頂端開一小孔，孔口有一明顯膠塞。
黃藻門
（Xanthophyta） 海產的種類很少，主要分佈在淡水水體中，或生於潮溼的地面、樹幹和牆壁上。在水溫較低的春季較多。植物體為單細胞、群體或多細胞體。所含的色素和同化產物與金藻門基本相同，但除葉綠素a外，尚含有葉綠素e，多呈黃綠色。運動細胞具有兩條長短不一和結構不同的鞭毛，所以這一類群又稱為不等鞭毛藻類（Heterocontae）。繁殖方式有營養繁殖、孢子生殖和有性生殖，但隨種類的不同，也有不同的繁殖方法。肉眼常見的是植物體成絲狀的黃綠藻屬（Tribonema）和無隔藻屬（Vauchcria）。（在部分近期國外教材分類方案中將該門作為金藻門的一個綱）。 黃藻植物體為單細胞、群體、多核管狀體和絲狀體。 黃藻細胞大多數都具有細胞壁。單細胞和群體的個體細胞壁是兩個“凵”形半片套合組成的，絲狀體的細胞壁是兩個“H”形的半片套合而成。化學成分主要是果膠質，有些種的細胞壁內沉積有二氧化硅。只有無隔藻屬（Vaucheria）和黃絲藻屬（Tribonema）的細胞壁是由纖維素組成。最簡單的黃藻是無壁的。細胞中載色體1至多數，盤狀、片狀或帶狀，邊位，呈淡綠色或黃綠色，從外觀顏色看很像綠藻。 載色體的亞顯微結構和金藻相似，有4層膜包圍，外面兩層是載色體......