狗肉火鍋配什麼菜好吃?
狗肉火鍋配什麼菜最好吃
如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，帶葉的青菜，粉條，以及一些豆製品。如果是貴州狗肉，只能放一些味鮮的配菜，如果香菇，香菜，生菜，口磨等，如果是廣東狗肉煲，最好別放配菜，加點啤酒口感更好。其實沒什麼固定的，喜歡吃什麼就涮什麼，涮鍋就是想怎麼吃就怎麼吃，呵呵
狗肉火鍋配什麼菜最好吃
我一般配的是蘿蔔.蓮花白
狗肉吃火鍋用什麼配菜
桂林人叫的酸大菜，不知你那叫什麼，還有水豆腐。
狗肉火鍋裡面放什麼菜
涮火鍋的青菜都可以，比如白菜。
狗肉火鍋做法：
1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水；
2、大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質；
3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；
4、把煮好的狗肉塊撈在盆裡，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；
5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水?開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；
7、麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；
8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；
9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；
10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊矗邊喝鍋內的湯即可。
狗肉火鍋裡面配什麼菜最好？（要辣）
我吃過朝鮮狗肉火鍋，裡面的菜是凍白菜，而且店裡的老闆說放凍白菜才最正宗。
狗肉火鍋不能和什麼菜什麼料混搭？ 10分
狗肉火鍋的做法詳細介紹 菜系及功效： 滬菜 腎調養食譜 補血食譜 補陽食譜 口味： 微辣 工藝： 煮 狗肉火鍋的製作材料： 主料： 狗肉1500克 輔料： 茴香15克,當歸50克 調料： 桂皮15克,黃酒100克,白酒25克,辣椒(紅,尖,幹)10克,醬油75克,味精2克,鹽5克,辣椒醬25克,白砂糖15克,豬油（煉製）100克,青蒜20克,大蔥10克,姜10克 狗肉火鍋的特色： 色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，鹹鮮微辣。 教您狗肉火鍋怎麼做，如何做狗肉火鍋才好吃1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約3.5釐米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。 2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅幹辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅幹辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
狗肉火鍋裡涮什麼配菜 20分
狗肉雖然不能和很多東西一起吃，但是總有那麼幾種配菜是人們的最愛。例如菠菜、青蒜、萵筍葉、生菜、西洋菜，白蘿蔔，苦瓜、凍豆腐等。
狗肉火鍋做法如下：
1、狗肉剁小塊洗淨。
2、南姜剁小塊、白蘿蔔切小塊。
3、炒鍋燒熱下花生油，將狗肉和南姜放進煸炒。
4、將狗肉的血水炒出。
5、將狗肉和蘿蔔一起放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣後轉中小火20分鐘左右。
6、剛才炒狗肉的油留下來，不要放進高壓鍋跟狗肉一起壓制，這樣的湯水就不會油膩。
7、調蘸醬：蒜、辣椒、花生醬、腐乳、海鮮醬、香菜末。
8、加入少許的涼開水 醬油 香油拌勻即可。
9、高壓鍋自然冷卻後，將狗肉轉入電磁爐的鍋中即可。
狗肉可以與什麼菜一起炒著吃?
蘆薈
狗肉放什麼材料煲好吃，具體步驟，狗肉忌什麼食物同吃 20分
可以給點紅棗枸杞比較清淡，食材很多，依據個人口味。但是狗肉忌和大蒜同食，否則易引起胃腸粘膜穿孔。
吃狗肉火鍋蘸什麼
雲南文山州的狗肉火鍋 製法有三： 一、將狗肉切為大小適度的塊，放入鐵鍋內用豬油生炒，並佐之以蒜瓣、生薑、醬油、草果、花椒、辣子、鹽等。待炒到肉香、色黃之時，加水煮沸，再移入沙鍋內，繼續燉煮，待狗肉煮爛時，再加進時鮮小菜煮熟，即可佐蘸水食用。 二、將狗肉去骨切片，放入盛有清水的沙鍋內，再放入草果、花椒、生薑及食鹽，然後燒火燉煮，肉爛後即可佐蘸水食用。 三、將狗肉洗淨，砍為幾個大塊放入鐵鍋內，再加入薑片、花椒、草果、食鹽，用清水將狗肉煮熟撈出，再剔骨切片放入火鍋中煮爛，即可佐蘸水食用。 做狗肉火鍋的原料，狗肉以健康的黃毛狗之肉為最佳；不管哪種吃法，配之以蘸水食用最佳，蘸水中佐料必須有草果粉、薑末、花椒粉、食鹽、辣椒麵、味精以及芫荽、薄荷、蔥等，還可根據各人口味加減；狗以當天宰殺，當天使用為宜。 ========================================== 吉林延邊狗肉火鍋 狗肉火鍋是朝鮮族風味佳餚。起源於吉林省延邊朝鮮族自治州。此菜肉香不膩, 瘦而不柴, 湯鮮爽口, 營養豐富。冬吃驅寒, 夏吃避暑, 滋補強身, 常食對風溼症有一定療效。 用料：狗肉 香醋 香菜 精鹽 生菜 味精 粉絲 料酒 豆腐 蔥絲 野蘇子 辣椒油 芝麻油 芝麻醬 胡椒粉 腐乳 蒜泥 韭花醬 製法：大鍋內放入水, 將洗淨泡好的狗肉放鍋內煮開, 撇去浮沫, 燙透後撈出洗淨。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內, 加足水, 蓋上鍋蓋, 用中火煮 3--4 小時, 皮爛肉脫骨即可。把煮好的狗肉用手撕成絲,放盤內, 剩下的狗骨頭再放鍋內煮, 煮得時間越長, 湯汁越白, 味道越鮮美, 湯色以乳白為佳。把各種佐料分別裝入小碗內。把火鍋點燃, 將鍋內添入煮狗肉的原湯, 加入精鹽、味精、料灑調昧, 待湯沸時上桌, 隨即將各種主、輔料及佐料一同上桌即成。食用時顧客可根據需要自行選用。 =================================== 海南狗肉火鍋 狗肉，性溫，入腎經。我國自古以來就有“冬令狗補，明春打老虎”的俗語。對於狗肉的品級，民間還有“一黃二黑三花四白”的說法，即黃狗肉是狗肉中的佳品。 海南吃狗肉的歷史悠久，海南人形容某人對某事著迷的話語是“癮狗肉”，足以說明海南人對狗肉的喜愛。在漫長的歲月裡，在海南的一些地區，吃狗肉不能在室子裡吃，凡沾過狗肉的碗筷不能用來祭祖，剛吃完狗肉得漱口、洗淨手腳後才能進室。民間說法，狗吃人屢，腸肚不乾淨，“公婆父母”（即祖宗）不喜歡因此家家戶戶都備有一套專用的吃狗肉的碗筷（往往是破碗破筷）。而狗是自養自殺，不當商品出賣。 海南人一般吃狗肉火鍋。狗先用香油、醬油、鹽、姜未、料酒醃一會後，用油爆鍋，文火燉半熟後下香茹、木耳、筍乾等乾菜燉爛。海南“狗肉醬”是用蒜茸、姜未、雜錦醬、香菜、新鮮桔子汁、新鮮辣椒製成。香味濃郁的狗肉蘸上酸辣適中的蘸料，令人胃口大開，吃後香味留齒，回味無窮！飯是將煮好的乾飯趁熱捏成飯糰。而“那大狗肉”是與海南四大名菜齊名的美味，那大狗肉吃法也採用火鍋，其湯料有紅棗、黨蔘、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調料。 ======================================= 貴州苗家狗肉火鍋 原料：狗肋條肉1500克 調料：精鹽，胡椒粉，狗肉香(薄荷)，鮮山奈，豆腐乳，野蔥，蒜瓣，生薑，幹辣椒，花椒麵，大蔥節。 製法：1.初加工：選用20斤左右的當年土狗，先用木棒敲擊頭部使其暈死後再放血。用開水燙遍全身，煺淨毛。再用稻草點起火昔燎至皮焦，最後用溫水泡軟刮洗......