怎樣經營甜品店?

如何經營一家甜品店

投資是有風險的，尤其是在經驗不足的時候，光憑一腔熱血往往失敗的機率是很大的。必須要有一套科學的從技術到經營在到管理的流程制度，把失敗的機率降到最低。

1.順應地理環境的原則

對於開店來說，店址選擇的好壞，將直接影響到經營業績。開店，最基本的考慮就是要選定合適的地理位置與商圈，而且還要事先作出科學的統計分析，以及經營的方針。隨著現代商機轉變的加快，有些以前適於經營某種店鋪的地域，或許現在不再具備經營的條件了，這時，投資者要全方位 的統籌，全方位的考慮，不能為了開店而一棵樹上吊死。

2.適合顧客階層的原則

開店前，必須對開店後的顧客的年齡、收入、性別、職業、消費傾向、地域性、作息規律等因素有個明確的判斷。然後依據這些原則開設店鋪。比如說，甜品店的主要消費對象為

有生活情調的白領和時尚的女性，則店鋪的格調就應該有所不同。店址不同(大型都市綜合體或是街鋪)，其特色也會有所區別。

3.積極宣傳的原則

店鋪要充分利用其本身所可利用的任何媒介，加強向消費者的宣傳，以激起消費者的消費慾望。尤其是過路人一眼就可以看到的店面，在設計時一定更要吸引人。

4.通道順暢的原則

店鋪的店內格局設計，是店鋪裝潢佈置的最基本要件。最為理想的是儘量採取最單純的做法，不要有過多的迴旋環繞要讓顧客能在無意之中，有想進店休息或消費的想法。同時 要別出心裁地設計出一些足以吸引顧客的東西。此外，通道的寬度雖然受店鋪面積的限制，但儘量要充分利用，至少也要讓相向而行的顧客能比肩而過。

5.容易選購的原則

菜單和招牌的設計能夠讓顧客一目瞭然，容易挑選、購買方便的話，在無形中會促進銷 售的效果。縱觀許留山和滿記的菜單，都是一目瞭然，分類清楚，所以店內的招牌要朝向顧客易見、易

選、易買的角度同時，菜單本身也要分類妥當，以便消費者能不費力地找到所想要的產品。我們看到很多的甜品店，菜單的設計過於凌亂，什麼都想推介，但最終沒有側重點，也就沒有了特色。

6.過程享受的原則

現今的顧客並不再僅僅滿足於購買到其所想要的出品，他們還要求享受到購物過程中所帶來的享受。所以，店鋪必須要迎合顧客的這一要求，特別是甜品店本身就是來休息、放鬆的場所。所以在設計時除了考慮產品的口味、規模及顧客階層、店鋪空間等因素外，對於店員的服務態度、店內的色彩、照明等裝潢都必須加以注意。

7.注重效率的原則

店鋪在設計時要考慮到出品的效率。從接待顧客開始到點單、操作、送餐等，都要能給店員留有適當的活動空間，以便使這些動作、行為能快速、有效地適時進行。此外，吧檯、展示櫃等設計，也要考慮不要讓客人產生障礙的感覺。

8.經濟性的原則

不少競爭者為了脫穎而出，往往刻意在店鋪的裝潢上下大功夫，投人大量資金。雖然裝修十分必要，但如果沒有計劃、盲目地去做，也是不可取的，畢竟對於店鋪來說，投入的任何資金都是要謀求更好的利潤回報的。因此，投資時一定要慎重。本著經濟和自身實際情況來決定。

9.安全性的原則

希望可以幫到你，望採納，謝謝！

怎樣開一家賺錢的甜品店？

開甜品店與做其他生意一樣，態度決定一切，你得始終堅持——賺錢第一。有人說這當然啦，我開一個店子肯定是為了賺錢。舉些例子，甜品店有很多形式，例如像滿記那種時尚型的，許留山傳統型的，還有一些街頭小店型的。創業者經常犯的錯誤就是，在正確的地方開了一家錯誤的店（例如在一個不算髮達的中小城市開了一家滿記式的時尚甜品店，消費不起），或者在錯誤的地方開了一家正確的店（例如在很旺的商業區旁邊的小巷開了一家甜品店，店租貴，路過人多，消費人流少），自己沒有真正的去分享地理位置。所以你第一步應該在本地尋找甜品店的合適機會，然後才判斷開什麼類型的甜品店。好了，調整好心態，接著就是給自己的甜品店定位了。甜品店最好的顧客群是年輕女性，大學生，中學生，情侶等。注意哦，這些人群的分佈和甜品店的定位都不同的，例如，針對年輕女性，商業區開的中高檔甜品店就最好了，針對中學生，則在街區靠近學校的地方開中低檔的甜品店最好了。針對情侶和大學生，有時候環境的佈置比味道還重要哦。與定位相對應的就是產品的選擇，中高檔的甜品店最好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品為主，中低檔的最好配合廣式甜品、臺式奶茶和雪糕為主，外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽為主。　　　　好了，選好地方就是把這個地方租下來，辦理工商執照和其他證照。還有一件同時進行的事情就是裝修。一般來說，甜品店的裝修以簡單溫馨為主，因為吃甜品的心情都是很休閒的（不像吃飯），記得桌椅的質量要好，以來顧客很重視身體接觸的地方，另外，不容易出意外.還有就是選擇合適的碗碟，記得質量好，設計簡潔的最好，因為很多甜品色彩豐富，你的碟子五顏六色反而喧賓奪主了。與裝修同時進行的是採購設備和原材料，一般來說，如果資金不多，想冰箱、冰櫃、消毒碗櫃等最好買二手的，畢竟這些東西不容易壞。其他最好買一手的。如果是開放式廚房，或者資金充足，則最好買口碑好的一手貨，畢竟顧客有時候很好奇，如果你的設備號，他會對你的店更加有信心。　　　　裝修好，設備和原料準備好的同時，你的招聘應該也結束了，這時候你要投入精力試用設備、培訓員工。畢竟工作期間設備就手不就手會影響效率的，另外，畢竟甜品店是新鮮玩意，培訓你的員工熟悉各種甜品，能清楚地向顧客推薦，也是很重要的　　　　該試營業了，可以以免費或者超低價的形式邀請附近的居民來試吃，記得這樣做之前你的親朋好友已經對你的手藝很有信心了。如果你的手藝好，請放心好了，很快就有很多回頭客來幫襯了。　　　　當然要做的好，還有很多工作要做。例如推廣促銷要到位，賬目管理要清晰，員工激勵手段要有效，新產品要隨著季節變化推陳出新，原材料採購要確保品質等等，一家小店的事情並不比大店小，所以一定要用心。　　　　相信經過一段時間的摸索，一個完全沒有經驗的創業者也能慢慢找到感覺，關鍵是思考要全面，而且調整要及時。這樣下來，想不成功也難。

如何開好一家甜品店?有什麼好方法嗎？

客戶群：人們都覺得女人比男人更偏愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男性也喜愛甜品。而且很多的女孩為 了減肥、保持良好的身材往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。其實老年人也是愛甜食 一族哦。

店面地址：甜品店最主要的是人多，可以開在商場、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒 樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧甜食店。

店面佈置：最基本要做到清潔光亮，舒適即可。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關 心食物的口味、營養與衛生。

經營策略：價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方 法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆倒掉， 以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。你不仿去生意街看看，那的甜品項目多，還可以諮詢生意小祕書，也可以去生意 街商學院學習經營技巧，希望對你有所幫助！

如何開一家甜品店？

這你就問對人了

如何經營甜品店？

客源少的話,就要想辦法吸引顧客`,如果想知道怎麼吸引顧客再來問我.

如何開一家甜品店呢？

瞭解下

怎麼可以成功創業？能低成本開甜品店嗎？

要去調查下市場，看周圍對人流怎麼樣，對甜品持什麼態度

至於成本嘛，各城市各地段有所不同

如何開一家人氣甜品店

下至小孩上至老人對甜品都喜愛不已。甜品店裡所提供的品種，都是一些製作簡便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。很多人都認為女人比男人愛吃甜品，事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男性也喜愛甜品。所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。1、地點選擇：最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧甜食店。2、店面佈置：最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。顧客食用甜品時，關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次來光臨3、價格品種：開甜品店要有恆心。價格方面，最好是適應大眾化的價位，品種方面，不可貪大求全。4、經營策略：凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，冬夏種類應略有變化，酌情增減。5、開張成本：桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，消毒櫃這個設備絕不能省，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。6、盈利前景：做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變。上面六點要素都是開一家甜品店的基本要素，結合上面六點。積累自己所看所想所做得加以運用，相信創業者會將甜品店經營的更好。做生意需要變通，不能侷限在一成不變的規則裡，開甜品店也是。

如何開一家成功的甜品店

其實想要成功的開一家甜品店真的不是簡單的事。現在市場競爭這麼激烈，如何讓自己的店在眾多的參與者中，獨佔鰲頭?一起來看看3158餐飲網小編告訴你的一些經營訣竅，希望對於大家有所幫助，具體如下。開店的操作過程中與顧客建立起良好的客情關係,甜品店最主要的功能就是抓住顧客，將商品銷售給顧客，讓他們滿意。零食甜品連鎖店要對所有進店的顧客都要進行詳細的登記，並瞭解顧客消費能力及水平，掌握詳細的數據，充分利用顧客資源。零食甜品連鎖店要充分利用有限的廣告費用，直接將信息傳遞給目標客群。當然，前提是目標客群已經十分清晰明確。除此之外，總公司在媒體投放的廣告是必不可少的!開家甜品店，是創業的不錯選擇，而想要獲得成功，就必須做好一切相關的準備，除了以上的經營之道，還有很多其他的關鍵問題，都需要好好處理和解決，這才是獲得成功的保障!

如何開好一家甜品店 開甜品店大概要投資多少錢

其實現在開甜品店的太多了，競爭大，開店費用至少都要十幾萬，不過我覺得要是第一次做生意，最好選個有保障的，靠譜的，這個需要自己去市場上調研，考察清楚，做好這兩點肯定是可以成就事業的。說到好的生意我之前在朋友家看到過一個產品，是用幾個簡單的工具在牆上印畫，畫法也很很簡單，畫的很逼真生動，我當時就感覺那牆上作畫以後會在家裝行業當中流行起來的，這個天一背景的畫，前景應該可以，可惜我這裡我朋友已經在做了，所以不能代理了，你可以去了解下，看你們那裡有木有人做這行。