奶茶用什麼奶?

奶茶用什麼奶衝呢?

香港是用淡奶, 國內一般奶粉檔用植脂粉.

港式奶茶用什麼奶做最好

正宗的港式奶茶只能用淡奶,在香港用的多是荷蘭產的"黑白"淡奶,在國內一般常用的是雀巢公司的三花牌淡奶,大超市裡都可以買到。只有淡奶才能突出細滑和奶味香郁綿長的口感和味感。

奶茶和奶綠的區別是什麼？

一個是紅茶，一個是綠茶……不過還是紅茶對身體好……綠茶是寒性食物

奶茶裡沒有奶，有什麼？

奶精中可能含反式脂肪酸，而最近官方風險評估報告表明：由反式脂肪酸引起的健康風險較低。也就是說，只要奶茶中的奶精不超過國標規定的限量，大可放心食用。但不含奶的“奶茶”畢竟是欺騙消費者的行為，監管部門需要加強監管，消費者需要管住錢包、管住嘴。 網上熱評一位重慶的大學生曝光奶茶店看到的“黑幕”，說奶茶這類“垃圾食品”裡沒有牛奶，只有對人體有害的奶精(植脂末)。其實，這是舊聞，並非新聞。 奶茶大概源產於臺灣，十幾年前傳入大陸，價格不高，味道香甜，一時風靡市場，受廣大年輕人的青睞。從實質上講，現在市場上絕大部分銷售的奶茶都不含牛奶，主要成分是香精、奶精加水，至於“珍珠”則多為澱粉類的食用膠。 算一算就知道，不含奶的奶茶成本很低，幾塊錢就能買到的奶茶如果是牛奶調製，還有利潤嗎？ 2010年筆者曾到臺灣訪問交流，奶茶是臺灣夜市必不可少的飲品。喝過才知道臺灣地道的奶茶飄出的是濃郁的牛奶原香，並非食品添加劑本身的作用。當然價格上也比大陸高些，除去消費水平的差異，臺灣奶茶的利潤並不如大陸的同行高。 沒有奶的奶茶能不能喝？當然能喝，食品添加劑不是罪過，現在食品工業離不開食品添加劑，我國關於食品添加劑的國標裡有2300多種，對每種添加劑的使用限量都做了具體規定，這些限量都是經過嚴格的動物實驗確定的，可以保證對人體健康的安全性要求。如果你對營養要求不高，只是需要解渴，需要好喝(專業的說法是提供良好的感官愉悅感)，不考慮增肥效果(珍珠奶茶的熱量較高)，但喝無妨。需要補充蛋白質、補充鈣質，多喝純牛奶即可。 奶精有沒有害？其實任何一種食品成分是否有害，都需要和劑量聯繫起來，離開劑量談危害效應沒有意義。奶精實質是一種由油脂、蛋白質以及其他添加劑組成的多種物質的混合物，價格便宜，生產過程中可能產生反式脂肪酸。 反式脂肪酸的攝入量是已經確定與人體心血管疾病具有正相關關係，其風險根據最近由中國食品風險評估中心完成的風險評估報告表明：中國人通過膳食攝入的反式脂肪酸所提供的能量佔膳食總能量的百分比僅為0.16%，北京、廣州這樣的大城市居民也僅為0.34%，遠低於世衛組織(WHO)建議的1%的限值，也顯著低於西方發達國家居民的攝入量，健康風險較小。 這個官方的風險評估報告提示我們，正常的飲食外，偶爾喝喝奶茶、咖啡，由反式脂肪酸引起的風險是較低的，除非你天天嗜奶茶為生，離開奶茶活不了。 當然，沒有奶的奶茶一定程度上屬於欺騙消費者的行為，加工環節的清潔問題屬於食品衛生問題，不是安全問題。商家不誇大宣傳、正確標示食品是必需的，比如奶茶上標示“本品不含有牛奶成分”或者“反式脂肪酸含量等於多少”之類，實現這些需要商家“流著道德的血液”，需要監管部門加強監管，需要消費者管住錢包、管住嘴。 (本文作者介紹：食品科學專業博士、副教授，從事食品安全與風險評估的科研與教學。) 本文為作者獨家授權新浪財經使用，請勿轉載。所發表言論不代表本站觀點。

泡奶茶用什麼牛奶啊？

１用金屬茶壼先煮熱紅茶 （小祕訣：最好是用紅茶茶葉ex:錫蘭.大吉領....若嫌麻煩則用立頓紅茶包） ２等紅茶熱了後，放入磁器茶壼裡 ３依喜好放入糖＆奶精就大功告成羅（小祕訣：用鮮奶是最棒最香的選擇喔） 以上方法雖麻煩些，但煮出來的茶卻香醇無比 這是我到國外友人家，他們家印度藉幫傭煮奶茶的方法 真讓我為之驚豔！所以特別向他請教學習滴～ 附帶一提，胃不好的人，平時不能喝奶茶的 可以試試這樣喝奶茶（一定要用鮮奶，絕不可用奶球！）

這樣可以麼？

奶茶用什麼茶葉做奶比較好喝？

正宗臺灣奶茶是用紅茶。

首先要強烈反對各品牌的茶包！很不專業！

專業的奶茶店用的是特製調配茶，每一家店都有自己的祕方和專業配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門紅茶。

至於用錫蘭，立頓,雀巢紅茶包，那是小年輕自己想動手做，但是沒有原料，也不懂紅茶的口味，只好用那個，但是茶包的口味簡直讓人無法忍受。

好的紅茶衝出來的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。

至於伯爵茶也可以用，做出來口味比較重，在奶茶店裡的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比較好賣的。

至於用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶的一個變種，屬於新開發的，（比如：茉香綠奶茶）。

製作奶茶用什麼奶

純牛奶和酸奶都可以的。

衝奶茶最好用什麼奶

鮮奶太淡了，因為它是液體，用奶精粉，雀巢的是咖啡廳一般都會用，奶茶店用的要便宜點，

做奶茶可以用純牛奶嗎,味道是不是更好更健康

我一般使用瓶裝鮮奶，給你copy一個港式絲襪奶茶的做法，入口純滑，微微的茶澀味混合著奶香，口感非常好。

原料是紅茶、淡奶、白砂糖。

紅茶一般是用3、4種紅茶調配的，以錫蘭紅茶為主，茶葉是碎粉末狀，這個調配的配方一般來說都是保密的，我自己是在網上購買的，口感很正！

淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通過蒸餾後得到的濃度較高的奶，國內有雀巢淡奶，三花淡奶，荷蘭的黑白淡奶是我比較推薦的，香味濃郁，口感很滑。

白砂糖可放可不放，看你的喜好。

紅茶的粉末是放在一個布袋子裡煮泡而成，在煮泡過程中，要來回衝幾次，把空氣衝到茶裡，這樣才會比較滑。泡好後根據需要放入淡奶和糖，一杯優質的奶茶就出來啦~！

珍珠奶茶用的是什麼奶

奶可以是鮮奶，奶精，或者是鮮奶加奶精，港式奶茶多半是用淡奶。多半北方的奶茶也添加了煉乳。