什麼竹子的竹筍最好吃?
有些什麼竹子,能有幾種竹筍。
有甜竹筍,單竹筍,麻竹筍..
什麼竹的竹筍可以吃
竹筍的種類有八九十種,一般分為春筍、冬筍、鞭筍和幹筍(玉蘭片)。它是一種營養豐富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低澱粉飢多纖維等特點,含有16種氨基酸。此外,竹筍中還含有胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。冬筍是沒有出土的, 出土了以後就叫春筍了
按季節可分為:
冬筍:指尚未出土的毛竹筍(此筍長於毛竹鞭上,尚未露出土面,遊經驗的竹
農才能挖掘到),一般在農曆十月即有上市。其特點是:兩頭尖,筍體
彎曲,筍籜緊裹筍肉,肉色乳白,以紅燒、清燉、制湯,也可單獨製成
菜餚,是食用鮮筍時間較長的一種,也可製成罐頭。
春筍: 指立春前後破土而出的筍,常食用的有以下幾種:
毛筍:此筍的筍籜由黃褐色至褐紫色,密佈棕色刺毛和深褐色斑 點、斑塊,筍體較冬筍大,筍籜鬆裹筍肉,筍肉淡黃,一 般作為菜餚的主、配料。筍期3月中旬至4月下旬。
哺雞筍:哺雞筍根據筍籜顏色的不同,主要有紅、白、烏、花四種, 筍期一般在4月中旬至5月下旬,花哺雞筍出筍期可延至6月中旬。
剛竹筍:筍籜乳黃色或淡黃色,有黑褐色油漬狀斑塊和斑點,分佈 於長江流域,出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬,零星 出筍可延續至9月中旬,筍體粗而壯,因筍肉有苦味,常水 煮透後紅燒食用,也可做配料。
想種能吃竹筍的竹子,有什麼品種
有甜竹筍,單竹筍,麻竹筍..
這個是什麼竹子,它的竹筍能吃嗎
細葉毛竹!竹子的竹筍都可以吃!不過看你上的圖!竹筍有點老,口感不會很好!
什麼竹子的竹筍不能吃
竹筍的種類有八九十種,一般分為春筍、冬筍、鞭筍和幹筍(玉蘭片)。它是一種營養豐富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點,含有16種氨基酸。此外,竹筍中還含有胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。冬筍是沒有出土的, 出土了以後就叫春筍了
按季節可分為:
冬筍:指尚未出土的毛竹筍(此筍長於毛竹鞭上,尚未露出土面,遊經驗的竹
農才能挖掘到),一般在農曆十月即有上市。其特點是:兩頭尖,筍體
彎曲,筍籜緊裹筍肉,肉色乳白,以紅燒、清燉、制湯,也可單獨製成
菜餚,是食用鮮筍時間較長的一種,也可製成罐頭。
春筍: 指立春前後破土而出的筍。
常食用的有以下幾種,其他的不常吃:
毛筍:此筍的筍籜由黃褐色至褐紫色,密佈棕色刺毛和深褐色斑 點、斑塊,筍體較冬筍大,筍籜鬆裹筍肉,筍肉淡黃,一 般作為菜餚的主、配料。筍期3月中旬至4月下旬。
哺雞筍:哺雞筍根據筍籜顏色的不同,主要有紅、白、烏、花四種, 筍期一般在4月中旬至5月下旬,花哺雞筍出筍期可延至6月中旬。
剛竹筍:筍籜乳黃色或淡黃色,有黑褐色油漬狀斑塊和斑點,分佈 於長江流域,出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬,零星 出筍可延續至9月中旬,筍體粗而壯,因筍肉有苦味,常水 煮透後紅燒食用,也可做配料。
所有竹子的竹筍都可以吃嗎
還沒有聽說過哪種竹筍不能吃。知道的舉例說明。
希望採納
普通竹子的竹筍能吃嗎
都是可以吃的,不過需要煮開下,再拿去炒,要不然容易吃的過敏的啊。
所有種類的竹子的筍都能吃嗎?
不一定,要看是什麼品種的,有的品種是不能吃的,味道和口感可能很不好,但是能吃的要好的多