重慶有什麼好吃的湯鍋?
重慶有什麼湯鍋最好吃？
重慶魚吃跳 湯鍋老字號 每次去重慶魚吃跳，都會有不同的驚喜，當我們還在懷念三巴湯的濃香、土家帶皮狗肉的嫩滑，魚吃跳又推出了鮮酥爽口的南山泉水雞湯鍋。 久負盛名的重慶南山泉水雞，採用地道的黃腳土雞為原料，據說都是在三峽地區野生放養的，純綠色無汙染。雞肉用高壓鍋燜煮至肉質酥亂，一來增強了口感，二來確保了營養成份不流失。輔以多種祕製香料，再加入事先制好的花椒、幹辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十餘種佐料煨煮，從而賦予了南山泉水雞獨特複合的味型，麻中透辣、辣中帶鮮、鮮而回甜，再配以精工細選的竹筍、香菜，讓泉水雞的本色發揮得淋漓盡致！ 吃完了雞肉，就著這濃湯，再加些菜蔬繼續涮吃，都還帶著濃濃的雞香，吃肉，喝湯，涮菜，一套下來，吃得好安逸喲！ 特色湯鍋類 魚火鍋類 品種 特惠價 原價 品種 特惠價 原價 泉水雞 18元/斤 28元/斤 黃鱔魚 28元/斤 38元/斤 巴山魚羊鮮 55元/鍋 68元/鍋 江鰱 20元/斤 30元/斤 土家帶皮狗肉 55元/鍋 68元/鍋 巫溪草魚 15元/斤 19元/斤 嘉陵江魚頭王 65元/鍋 78元/鍋 胖頭華鰱 15元/斤 19元/斤 星期五·美食 魚吃跳 晨報 另全場贈送重慶風味涼菜一份。 有效期：12月24日～27日 地址：漢口江漢二路120號（江漢路與南京路之間） 訂餐電話：027－82786323
重慶好吃的湯鍋菜名
水煮魚片
酥皮排骨
泡椒鱔魚
醋燒肉
泡椒鱔片
回鍋魚片
鹽菜回鍋肉
爽口老罈子
蜂窩土豆
郵亭鯽魚
泡酸菜燒雞
幹豇豆燒肉
香酥鹹燒白
香辣蟹
竹籤蒜香肉
蒜茸墨魚仔
青椒炒豬耳
口水雞
水煮燒白
辣子雞
水晶鳳爪
飄香牛肉
圓籠糯香骨
蜂窩土豆
藿香泡菜鯽魚
回鍋土豆
三椒桂魚
香辣霸王肘
七步鴨
家常豆腐
薑汁鴨掌
紹子烘蛋
芝麻香雞
大蒜鯰魚
大千子雞
麻辣牛肉絲
小煎仔雞
軟五柳鮮魚
魚香大蝦
辣味過江雞
糖醋里脊
火爆腰花
紅油耳片
香炸芝麻大蝦
聚三鮮
糖醋排骨
螞蟻上樹
碗豆莢炒臘肉
泡椒鱔魚
魚香小滑肉
辣子魚塊
煙燻排骨
醋溜黃瓜
荸薺燒鴨丁
魚香扇貝
蘿蔔燒排骨
宮保雞丁
蛋酥樟茶鴨
辣子雞
辣子魚塊
麻辣鮮香嫩的冷鍋魚
極品海鮮鍋
八生火鍋
毛肚火鍋
啤酒鴨火鍋
清湯火鍋
鴛鴦火鍋
魔芋鴨火鍋
帶絲鴨火鍋
豉汁牛柳
姜蔥基圍蝦
金瓜珍珠香排
酥鬆牛肉卷
荷葉排骨
五柳黃花魚
姜蔥螃蟹
香糟蒸肘
韭菜炒雞蛋
珍珠酥皮雞
酸菜魚
魚香豆腐
蒜燒裡脊
蕪爆裡脊
軟炸粉蒸肉
三元鮮貝
(我知道的就這些了，我寫了這麼多，要支持我奧。謝謝)
重慶有什麼好吃的？
重慶有什麼好吃的？這個... 我只想回答兩個字：太多。但這樣回答太不負責了。要推薦餐館或者具體菜品真不好說。原因1：重慶餐飲競爭激烈，開業關張很快。原因2：重慶人愛吃如愛時尚，兩週不出去下館子就可能就OUT了。（不是誇張，經常發現一個新餐館好吃，結果和別人一說才知道已經流行很久了）原因3：好店也有做砸時，而且更重要的是好不好吃全看個人口味。
重慶吃的很雜，我試著好好分分類。（真的是項浩大的工程）
【小面】（牛肉、肥腸、雜醬，雞雜）
小面就是傳說中的小面。
牛肉、肥腸、雜醬，雞雜都是傳統澆頭，有些店還有自家的特色澆頭。但這些都是以小面為基礎的。一家麵館連小面都做不好，難道你想去點碗抄手？
小面的擴展：砂鍋米線，黔江雞雜米線等（賣雲南過橋米線或是湖南米粉也有，到了重慶口味也會變。如果有人推薦真心你在重慶去吃一家過橋米線，請你不要覺得傻逼。江北海關的老太婆米線就還可以）
重慶人吃小面一般會向師傅提自己的要求。“老闆，二兩小面。”如果你只會說這一句，那你最好找個角落坐下，靜靜地吃完走路。如果你敢大聲粗氣地說：“幹溜，面生點，多加蔥蒜。”你找個亮堂的位置坐下，並把搖擺風扇定著自己吹也不會有人側目。因為大家都會覺得你是老闆凳。
【早飯】
小面早飯，或是趕時間的午飯。另外比較有地方特色的早飯有：
抄手/水餃：老麻抄手嘛
白糕：糯米泡脹後發酵後蒸出來的，很甜很軟。算是很溫柔的一道點心。圓形居多，因為發酵所以中間會有不少小孔。
三角糕：其實跟白糕有一點像，就是外邊要炸一層皮，形狀是等邊直角三角形的。
餈粑塊：早餐店看到正正方方的就是它，裡邊會嵌花椒（想想也是麻了...）。一般都做成切糕似的很長一條，做完一趟之後師傅會又切幾塊放鍋裡炸。有點硬，最好下豆漿。
鍋盔：放在烤地瓜用的鐵皮碳炕裡烤出來的。橢圓形的是甜味的，圓形的是鹹味的。
【火鍋】（老火鍋/連鎖火鍋店）
每個火鍋店的菜品基本是一樣的，但特色菜會不同，菜單上都會寫。
基本上以下是必點的。
葷菜：鮮鴨腸，鮮毛肚，老肉片/肥牛，香菜牛肉/牛肉丸子，酥肉（可以直接吃），鴨血，肫花（一定要一份“幹油碟”），鱔魚片，泥鰍，牛筋，武昌魚/帶魚/蠔兒魚，鵪鶉蛋，無骨鳳爪，鮮魷魚，腦花（吃的人才點）
素菜：豆乾/豆皮，苕粉，魔芋，土豆（記得最後下鍋），豆芽/萵苣葉（菜葉子裹油會很辣），黃瓜...
(感覺這是憑記憶把菜單子羅列了一遍...) 以上菜品點完的話適合8人左右吃，請按人數酌量選取。
調味碟：重慶火鍋就只有麻油一種料。自己加大蒜、鹽、味精和醋。還有一種叫幹海椒的，就是辣椒顆顆、花椒粉、鹽和味精的混合。吃毛肚，肫花，鱔片專用。
具體的火鍋點菜請參照 吃四川火鍋和重慶火鍋必點的菜是什麼？ 第一名的答案很有愛。
下菜順序可以參考 吃火鍋怎樣的順序放食材比較好？ 但注意答案第一位說的下鍋前先放豆芽和蔥那是純屬裝怪。菜煮久了會化，鍋底會變得亂糟糟的（土豆後放就是這個道理）。而且火鍋佐料味道本來就大，先放菜能提味的說法站不住腳。
重慶火鍋分老火鍋和一般火鍋。前幾年因為禁止重複使用鍋底，所以才有了這種分別。老火鍋就是覺得鍋底的牛油味好，但藕片之類的容易煮變黑。好吃的店基本上都算老火鍋。重慶連鎖火鍋品牌有十幾家，說實在的大部分連鎖分店都不好吃，都是沾總店的光。有節操的好火鍋店一般不搞加盟。不過奇奇火鍋還不錯，有點貴但味道還行，個人覺得吃了不太上火這點比較好。
*【串串香】
其實是火鍋的擴展。2005年左右特別流行，現在已經淡下來了。吃串串兒的特色就是要數籤籤兒... 串......
重慶哪家湯鍋店比較好吃
湯鍋粉絲魚好吃
草魚適量
2.紅薯粉適量
3.用溫水湯泡軟
4.備香菜
5.油燒開，放進草魚
6.撒鹽油煎，兩面都煎片刻
7.倒進清水，辣椒油，醬油煮片刻
8.調入調味料
9.再煮片刻
10.放進泡好的粉絲
11.煮入味
12.再放進香菜和味精燒開上桌
重慶回龍灣有什麼好吃的湯鍋?
回龍灣周圍70%的門面都是吃的，好吃的都很多，根據個人的口味來吧，看著滿意的就可以試試。
重慶好吃的有什麼。
重慶有什麼好吃的？這個... 我只想回答兩個字：太多。但這樣回答太不負責了。要推薦餐館或者具體菜品真不好說。原因1：重慶餐飲競爭激烈，開業關張很快。原因2：重慶人愛吃如愛時尚，兩週不出去下館子就可能就OUT了。（不是誇張，經常發現一個新餐館好吃，結果和別人一說才知道已經流行很久了）原因3：好店也有做砸時，而且更重要的是好不好吃全看個人口味。
重慶吃的很雜，我試著好好分分類。（真的是項浩大的工程）
【小面】（牛肉、肥腸、雜醬，雞雜）
小面就是傳說中的小面。
牛肉、肥腸、雜醬，雞雜都是傳統澆頭，有些店還有自家的特色澆頭。但這些都是以小面為基礎的。一家麵館連小面都做不好，難道你想去點碗抄手？
小面的擴展：砂鍋米線，黔江雞雜米線等（賣雲南過橋米線或是湖南米粉也有，到了重慶口味也會變。如果有人推薦真心你在重慶去吃一家過橋米線，請你不要覺得傻逼。江北海關的老太婆米線就還可以）
重慶人吃小面一般會向師傅提自己的要求。“老闆，二兩小面。”如果你只會說這一句，那你最好找個角落坐下，靜靜地吃完走路。如果你敢大聲粗氣地說：“幹溜，面生點，多加蔥蒜。”你找個亮堂的位置坐下，並把搖擺風扇定著自己吹也不會有人側目。因為大家都會覺得你是老闆凳。
【早飯】
小面早飯，或是趕時間的午飯。另外比較有地方特色的早飯有：
抄手/水餃：老麻抄手嘛
白糕：糯米泡脹後發酵後蒸出來的，很甜很軟。算是很溫柔的一道點心。圓形居多，因為發酵所以中間會有不少小孔。
三角糕：其實跟白糕有一點像，就是外邊要炸一層皮，形狀是等邊直角三角形的。
餈粑塊：早餐店看到正正方方的就是它，裡邊會嵌花椒（想想也是麻了...）。一般都做成切糕似的很長一條，做完一趟之後師傅會又切幾塊放鍋裡炸。有點硬，最好下豆漿。
鍋盔：放在烤地瓜用的鐵皮碳炕裡烤出來的。橢圓形的是甜味的，圓形的是鹹味的。
【火鍋】（老火鍋/連鎖火鍋店）
每個火鍋店的菜品基本是一樣的，但特色菜會不同，菜單上都會寫。
基本上以下是必點的。
葷菜：鮮鴨腸，鮮毛肚，老肉片/肥牛，香菜牛肉/牛肉丸子，酥肉（可以直接吃），鴨血，肫花（一定要一份“幹油碟”），鱔魚片，泥鰍，牛筋，武昌魚/帶魚/蠔兒魚，鵪鶉蛋，無骨鳳爪，鮮魷魚，腦花（吃的人才點）
素菜：豆乾/豆皮，苕粉，魔芋，土豆（記得最後下鍋），豆芽/萵苣葉（菜葉子裹油會很辣），黃瓜...
(感覺這是憑記憶把菜單子羅列了一遍...) 以上菜品點完的話適合8人左右吃，請按人數酌量選取。
調味碟：重慶火鍋就只有麻油一種料。自己加大蒜、鹽、味精和醋。還有一種叫幹海椒的，就是辣椒顆顆、花椒粉、鹽和味精的混合。吃毛肚，肫花，鱔片專用。
具體的火鍋點菜請參照 吃四川火鍋和重慶火鍋必點的菜是什麼？ 第一名的答案很有愛。
下菜順序可以參考 吃火鍋怎樣的順序放食材比較好？ 但注意答案第一位說的下鍋前先放豆芽和蔥那是純屬裝怪。菜煮久了會化，鍋底會變得亂糟糟的（土豆後放就是這個道理）。而且火鍋佐料味道本來就大，先放菜能提味的說法站不住腳。
重慶火鍋分老火鍋和一般火鍋。前幾年因為禁止重複使用鍋底，所以才有了這種分別。老火鍋就是覺得鍋底的牛油味好，但藕片之類的容易煮變黑。好吃的店基本上都算老火鍋。重慶連鎖火鍋品牌有十幾家，說實在的大部分連鎖分店都不好吃，都是沾總店的光。有節操的好火鍋店一般不搞加盟。不過奇奇火鍋還不錯，有點貴但味道還行，個人覺得吃了不太上火這點比較好。
*【串串香】
其實是火鍋的擴展。2005年左右特別流行，現在已經淡下來了。吃串串兒的特色就是要數籤籤兒... 串......
重慶大渡口哪兒有好吃的湯鍋,魚類之類的東西？
國王是滿心的歡喜，興致極高，君臣頻頻舉杯，帳中一派歡騰。品過每道大菜，眾口齊喝：“好菜！好菜！來來來我們再共飲一杯，哈………”。正當國王興高采烈，將剛上的一道菜夾到口中準備大嚼美味時，突然，滿嘴的酒肉噴射而出，萬分惱怒道：“哪個畜生膽敢加害於朕？”一時間，整個大帳鴉雀無聲。國王對諸位大臣道“你們都給我嚐嚐這是什麼破菜？”。幾位年長的大臣壯著膽子夾一點剛上的菜，剛一入口，又都象下了口令一般，齊刷刷地吐了出來，咧著大嘴直呼：“這是什麼菜？！”“老臣一輩子也從未嘗過這種怪味，真是氣殺我也！”“把做這破菜的御廚提上來，砍了……”。
重慶有什麼好吃的
列舉下我覺得重慶好吃的東西：
1 火鍋，去重慶了當然要吃火鍋，鵝掌門、德莊、麥香園、王胖子（現在好像改名叫王少龍了）、齊齊火鍋、奇火鍋、君之薇、秦媽、牛魔王、豬圈、巴將軍等等等等，每家吃一次就夠你呆好長時間了；
2 烤魚，萬州烤魚、巫山烤魚，那是相當出名的說；
3 磁器口的小巷雞雜，很隱蔽的，能找到的話那是福氣啊，還有麻花也不錯；
4 酸辣粉，大街小巷都是，其他的我不知道，沙坪壩三峽廣場有一家超不錯，去了看到買酸辣粉，排隊最長的那家就是；
5 酸蘿蔔鴨子，我我我，口水都流出來了；
6 串串香，好吃還便宜；
7 片片魚，很實惠的，13塊一個人，隨便吃；
8 如果去南山玩得話還有泉水雞可以吃，一大盆辣椒裡藏著雞塊雞肉，量少，味道很不錯；
諸如什麼桃片啊、龍抄手啊、毛血旺、葷豆花、砂鍋米線啊就不一一列舉啦
最重要的差點忘記了，泡椒鳳爪！超級超級好吃！
挑到眼花不知道吃什麼的時候就吃一碗小面吧 如果我的答案對你有幫助
希望可以5星採納我
O(∩_∩)O謝謝 最後祝你工作順利，學業進步。
我想加盟一家重慶湯鍋,請問如何查找重慶好吃的特色湯鍋?
湯鍋的種類還是蠻多的，但主要是以清淡味形為主。什麼武陵山珍，毛哥老鴨湯千廝燉雞館，鵝掌門，都是特別出名的。周翁骨筒湯也不錯。還有一些幹鍋類型的店的東範也不錯的。你在百度搜也可以搜到一些出名點的，不過都不具體。反正我告訴你這幾個都是重慶算做的最好的了。但願能夠幫到你。
重慶什麼牌子火鍋底料最好吃
重慶火鍋以牛油紅湯為主。各家有各家的特點，那個最好吃，每個人口味不一定都一樣。
作為土生土長的重慶人，一直推薦老派火鍋（老派火鍋和新派火鍋的本質區別就是，加不加香料。老牌火鍋倡導不加香料，靠各種配料質量和配比、火候來熬製出香味，新派火鍋主張加入香料來熬製，會加入草果、桂皮、丁香、草蔻、肉扣等二十多種香料，用香料配出火鍋的香味）。
參考知乎上網友的經驗“我的經驗，比火鍋底料好不好，要看看燙菜燙到最後還好吃不好吃，還有沒有牛油香味（非香料香味），地道的重慶火鍋然後吃完後身上有火鍋味，但很快會散去，如果太陽晒都晒不掉味道的，那是加了大量香料的新派火鍋，個人不推薦。還有有些火鍋底料，燙菜前面還湊合，多吃一會就沒味了，吃完倒掉湯底時會感覺有點清湯寡水的（沒油了）”
你可以多選幾種火鍋底料，然後看一下配料表，一般有加香辛料和不加香辛料的區別，自己試試，看喜歡那種味道。
我推薦的話，推薦你試試紅九九火鍋底料。這是我從各種火鍋料一路吃過來後，最喜歡的一個。一個是沒加香料，另外就是料用的捨得（這個的判斷你多煮幾次火鍋就知道了）。好吃不上火。就是有些地方不好買到，在重慶超市裡也沒有賣。好在現在網上有旗艦店了，基本都是在旗艦店購買。
沒比較就沒有發言權，就好自己把幾種出名的火鍋底料都賣回來，各吃一次，你就知道那個最好吃了。我就是這麼幹的！