豬肚用什麼煲湯最好?
豬肚用什麼煲湯好
食材準備：
蓮子 新鮮豬肚 蔥 生薑 黃酒或者料酒 精鹽 黨蔘 茶樹菇 胡椒粉
製作過程：
1.把買來的新鮮豬肚洗淨，這個比較麻煩，先用鹽醋放在豬肚上面搓洗，然後還要加入麵粉搓，因為豬肚油脂比較多，加麵粉才洗的乾淨
2.蓮子洗乾淨，可以先浸泡30分鐘，如果燉的時間長也可以不浸泡
3.豬肚切成細條狀，蔥切段，生薑切絲
4.砂鍋裡面加開水，把蓮子和豬肚放進去，加入黃酒、蔥段、薑絲，也可以搭配一點黨蔘、
茶樹菇之類的，大火沸騰後用小火慢燉兩小時
5.出鍋的時候加入鹽和胡椒粉，就可以上桌啦
豬肚和什麼搭配煲湯好
主料
熟豬肚
輔料
木耳
冬筍
薑絲
鹽
料酒
胡椒粉
醬油
雞精
香菜
香油
澱粉
步驟
1.豬肚、木耳、冬筍分別切絲
2.鍋內加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、薑絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水澱粉勾芡，撒香菜、淋香油
豬肚和什麼煲湯最好
豬肚雞，豬肚白果都好，雞的話要多放胡椒
豬肚用什麼配料煲湯最好？
原料:
豬肚200克、馬蹄60克、紅蘿蔔20克、姜10克、蔥10克。
牛油30克、鹽15克、味精10克、白糖5克、清湯100克、麻油5克、胡椒粉少許。
做法:
1.豬肚切片，馬蹄去皮切厚片，紅蘿蔔去皮切厚片，薑切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入生薑、豬肚煸炒至水份干時。
3.加入清湯煮至燙時，再下入馬蹄、紅蘿蔔、鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火煮8分鐘，淋入麻油即可
豬肚和什麼一起煲湯最好
蓮子和墨魚乾 蓮子不能放太多 太多會澀
墨魚乾依個人口味，可多可少最好不超過1:1
材料：小豬肚一個(400克左右)、排骨三四塊、白胡椒1-2克、鹽適量
做法：
1、清洗豬肚，先用清水清洗，然後用少許食用鹽灑在它的內壁上，用手輕揉3-5分鐘，再衝淨，或者加些地瓜粉輕揉後衝淨。
2、白胡椒敲破(視喜辣程度，如果不喜歡吃辣的就敲破一點點就可以)，將碎白胡椒粒放進豬肚中。
3、將豬肚放進煲鍋，並加入數塊排骨，定時燉三小時。
4、出豬肚後，將豬肚內的白胡椒粒剔出，切成絲，加點鹽，即食。
小編分享：這次給大家分享的方法也是從別的師傅那裡學來的，我以前做豬肚湯的時候那個胡椒粉可是不能少的。中醫認為，在初秋之即，進食白胡椒煨豬肚能夠輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等疾患。不管效果是否如中醫說的這般神奇，但這道靚湯的口感還真不錯，它可是我家秋冬時節常喝的一道湯水哦。
腐竹白果豬肚湯 用料: 豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量 做法: (1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗淨；再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨 (2) 腐竹折段，白果去心，馬蹄切片 (3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟 附註: (1) 湯料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工製成的扁圓長棍狀的枝竹，素食中常用 大豆芽菜豬血湯 用料: 大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半 做法: (1) 大豆芽菜洗淨，去根，切段；把豬血用清水洗淨 (2) 炒鍋燒紅，下花生油，爆香薑片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，燒滾即成，加鹽調味 附註: (1) 這個湯對老年人，婦女和正在發育的少年兒童都很適宜 (2) 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味後煲湯。
參考資料： zhidao.baidu.com/question/66956519.html?si=1原料:
豬肚200克、馬蹄60克、紅蘿蔔20克、姜10克、蔥10克。
牛油30克、鹽15克、味精10克、白糖5克、清湯100克、麻油5克、胡椒粉少許。
做法:
1.豬肚切片，馬蹄去皮切厚片，紅蘿蔔去皮切厚片，薑切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入生薑、豬肚煸炒至水份干時。
3.加入清湯煮至燙時，再下入馬蹄、紅蘿蔔、鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火煮8分鐘，淋入麻油即可。
煲豬肚湯用什麼材料好
蓮子豬肚湯
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法：
1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養豐富。
注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。
芡實豬肚湯
健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，症見不思飲食，洩瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數，夜尿多等症。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。
基本材料 豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法
（1）把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
（2）芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
（3）把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供食用。
感冒發熱者不宜用本湯。
豬肚和什麼煲湯最好
豬肚的話和紅棗一起燉挺好喝的，又益氣補血和甘菊一起也可以夏季還可以清熱去火 利尿
豬肚加什麼燉湯比較好喝有營養，求方法
用料
主料豬肚1只
調料食鹽適量田七適量調和油適量
田七花旗參豬肚湯的做法
1.豬肚用鹽、油清洗幾次，熱窩煎表面的滑滑的東西出來，再次冼淨待用
田七花旗參豬肚湯cV.jpg
2.準備田七 花旗參 薑片
田七花旗參豬肚湯zl.jpg
3.將田七、花旗參打碎，薑切片。
田七花旗參豬肚湯GX.jpg
4.豬骨頭飛水，把所有材料一起放煲中加入8碗清水大火煲開後，轉慢火煲1．5小時加入適量鹽調味即可。
田七花旗參豬肚湯au.jpg
5.加入適量鹽調味即可。
豬肚煲湯放什麼配料好
材料
苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、薑片各少許。調料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。做法
1、將豬肚用麵粉擦拭，放入清水中兩面洗淨，下入開水鍋中加少許薑片汆燙後撈起，放入冷水中，用刀颳去浮油，切條備用。
2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。
3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。
材料替換
材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。
口味變化
調料中應用乳白湯(濃湯)成為苦瓜豬肚乳湯。