驢板腸是什麼?
驢板腸是驢的什麼部位
驢板腸就是驢大腸。驢板腸這一道其名粗俗、其味鮮美的著名風味食材。
驢板腸和驢肉香腸有什麼區別
驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，驢板腸味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。 臨洺關“驢肉香腸”源於清朝末年，已有近百年曆史，是“中華傳統名小吃”，是河北省永年縣的地方風味特產。 由驢肉輔以多種香料製成，香而不膩，營養豐富。中國有句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。臨洺關“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成。因此臨洺關“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。驢肉香腸”營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者青睞。
什麼人不宜吃驢板腸
你好，不適宜的人有，血脂高，膽固醇高，痛風，血糖高，等等，都不適合吃驢板腸的。希望我的回答會幫到您。
驢板腸是什麼?
就是吃的那種用驢的腸子作的食品,想再詳細一點你可以到百度查啊,好容易的
驢板腸的做法怎麼好吃放什麼料
飄香驢板腸 原料:驢板腸,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香蔥 做法:驢板腸切成條,入鍋沸水撈出沾幹水分,然後放入打好的酥糊裡,入油鍋炸制。辣椒,花椒抄出味之後放入驢板腸香菜,香蔥,芝麻,翻抄即可.
驢板腸怎麼做
滷煮驢板腸是將整副驢大腸反覆漂洗乾淨，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等滷煮而成，其特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮香味美，為陝北食中一奇
大集上的驢板腸是真的嗎
驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，驢板腸味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可驢板腸雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
問題1：引起消化不良
驢板腸中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
問題2：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用驢板腸，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
問題3：促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出，驢板腸中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4：導致碘缺乏
製作驢板腸的原料含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用驢板腸很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
問題5：促使痛風發作
驢板腸含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
驢板腸順口溜！！知道的給個答案
東關糧行,西關糖坊,南關鍋口(煮驢肉),北關吹手(民間響器)
涼拌的做法驢板腸的叫什麼好聽好聽
主料
驢板腸
500g
尖椒
150g
朝天椒
20g
幹辣椒
20g
輔料
植物油
適量
精鹽
適量
醬油
適量
花椒麵
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
味素
適量
步驟
1.把尖椒切成滾刀塊。
2.將蔥、姜、蒜切成片。
3.把朝天椒切成段，幹辣椒切成絲備用
4.把驢板腸煮熟後切成滾刀塊備用。
5.熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜爆香。
6.放入紅辣椒，再放入尖椒。
7.翻炒1分鐘。
8.倒入驢板腸大火翻炒。
9.放入花椒麵，倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘。
10.放入味素即可出鍋。
11.將炒好的菜盛入盤中，先嚐了一口，確實好吃，驢板腸口感非常好。
小貼士
1、不喜歡吃太辣的，可以不放紅辣椒。
2、放入驢板腸後一定要大火翻炒，做出來的菜口感才好。
驢板腸怎麼做好吃
炒