粉腸要怎麼洗?
粉腸怎樣清洗?
把粉腸的一端,接在水龍頭上,打開水龍頭,讓水把粉腸裡面的髒物沖走;沖洗至水變清以後就關水,加入1勺鹽在粉腸上面:用手反覆地抓擠,直到鹽全部融化,就用水重新干淨:再重複放一次鹽,重複抓擠至鹽融化,沖洗乾淨:撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉),把粉腸反過來,重複第一個步驟,接在水龍頭上用水沖洗:關水以後,放上1勺生粉:用手抓擠十幾下,然後用水沖洗乾淨;再放一次生粉,重複抓擠十幾下,再洗乾淨:
鍋裡倒2碗水,加入1湯匙料酒,把粉腸放進去,煮至水開後1分鐘,把粉腸撈起:
把粉腸切段,再放入1勺鹽和1勺生粉,再抓擠十幾下,然後沖洗乾淨就完全沒異味了:
粉腸怎麼洗乾淨
由於小腸內有層黏膜,如果不將其洗淨,會有股腥臭味,所以清洗的功夫相當重要。徹底洗淨豬小腸的方法有很多種,較簡單的便是將豬小腸浸泡在可樂、蘇打水或是明礬水中半小時,浸泡過後再用清水洗淨,這樣便能輕鬆地去除黏膜。浸泡過蘇打水的豬小腸用開水汆燙後再烹煮,吃起來不但脆脆的,還能防止吐水變色。而另外一種方法也相當容易,可以利用色拉油(或回鍋油)、麵粉、醋或青蒜尾任意一種材料來搓洗豬小腸,洗過後再用清水將搓洗下來的雜質沖洗乾淨便可。 或者1、清洗粉腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和鹼,可減少其異味。 3、用淘米水清洗豬粉腸、豬肚效果也很好。4、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。5、用麵粉及醋分別洗幾遍也可以。6、之後放些麻油就一點氣味都沒了。
做法:
一:煮白粥:
米洗好以後,用適量油鹽醃30分鐘,下鍋,加入4~5碗水,大火煮開後,轉小火
煮成白粥;
二:洗粉腸:
1:把粉腸的一端,接在水龍頭上,打開水龍頭,讓水把粉腸裡面的髒物沖走;
2:沖洗至水變清以後就關水,加入1勺鹽在粉腸上面:
3:用手反覆地抓擠,直到鹽全部融化,就用水重新干淨:再重複放一次鹽,重複
抓擠至鹽融化,沖洗乾淨:
4:撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉的哈),把粉腸反過來,重複第一個
步驟,接在水龍頭上用水沖洗:
5:關水以後,放上1勺生粉:
6:用手抓擠十幾下,然後用水沖洗乾淨;再放一次生粉,重複抓擠十幾下,再洗
乾淨:
7:鍋裡倒2碗水,加入1湯匙料酒,把粉腸放進去,煮至水開後1分鐘,把粉腸撈起:
把粉腸切段,再放入1勺鹽和1勺生粉,再抓擠十幾下,然後沖洗乾淨就完全沒異味了:
8:處理完粉腸,白粥也差不多煮好了,把粉腸放進白粥裡煮20分鐘左右,放點鹽、
放點薑絲、放點蔥花就可以了:
依依經驗分享:
1:我喜歡吃軟綿一點的粉腸,所以煮的時間相對長些;如果你喜歡爽口的,那就等
白粥快好的時候,放進去煮2~3分鐘左右也可以;
2:粉腸的清洗,只要注意接在水龍頭上衝水、放鹽抓、放生粉抓這三個步驟,就可以
把粉腸洗得乾乾淨淨了;
3:把粉腸下到白粥裡煮時,記得放點生薑絲,味道會好很多;
4:吃的時候,可以用少量油和生抽煮開做成一個醬油碟,然後把粉腸粘著醬油吃。
粉腸要不要洗裡面的
不要,如果太粗的哪種就要洗,不過鑑於現在都沒打蟲又是飼養豬多,洗洗還是乾淨些
豬粉腸要怎麼洗才幹淨?
1把一張書紙揉成一團,放入粉腸的一頭,裡面再灌點水,再把書紙團從頭到尾那樣擠出來,來回做兩次就好了
其實粉腸本身就是吃裡面的粉,它本身裡面就是乾淨的,你要是把它番了過來再用鹽去抓,這樣洗得太乾淨反而不好吃
2用手一段段的捏一下粉腸,看有沒有拱起來的地方,一般紶別拱高的地方或者會有蟲,如果沒有,用水沖沖外面就可以了!用少量的減擦洗2次,再有醋洗1次,再用麵粉揉一揉,最後用清水多冼幾遍。
豬小腸怎麼洗乾淨
一種是:不要用鹽水,到時候灌製的時候容易破,先用清水沖洗小腸裡面,然後翻過來拿片菜葉子幫忙來洗,再拿澱粉、生面粉反覆來洗。
還有一種是:用麵粉和醋是最簡單的辦法.把麵粉和醋調在一起,要調的幹一點,然後和大腸一起揉搓,之後用水沖洗乾淨就行.用鹼只是讓大腸熟的快,但最好還是用小火慢慢燒出來的好吃.
洗乾淨後用鹽浸一個小時. 再煮就會沒有苦味
請教,豬粉腸裡面要不要洗乾淨
如果是粉腸就不能洗,裡面的粉營養成分非常之高,只要燙下開水就可以了,
如果是小腸就要把裡面的東西洗乾淨,不然會苦的,買的時候問清楚就行了,
粉腸怎麼做才嚼的爛
一、你先要確定買的粉腸系苦還是不苦噶,如果不苦的話,就用鹽洗粉腸的表面,裡面那些粉就不用洗得很乾淨,洗乾淨的話,煮出來就不是粉腸啦。如果系苦的話,就要用鹽洗乾淨外面和裡面的粉,我還用醋洗裡面的,這樣才幹淨點。
二、無論是苦還是不苦的粉腸,都要放在鍋裡煮一遍,水滾佐就關火,把水倒掉。
三、加配料:蒜頭(拍扁)數顆、大蒜1-2顆切段、姜切幾片、辣椒一顆切滾條、生抽半碗(看你買幾多粉腸啦)、水(水的比例同生抽一樣)、糖小許。
四、煮啦,不可以用高壓鍋煮,太爛了,粉腸要有小小的彈性才好吃。我一般都煲30-40分鐘,吾使好大火,中小火啦,中途你試下味看會不會太鹹或太淡,煮到差不多切一小段試下合不合自己的彈性度啦。
豬粉腸怎洗
首先用大拇指和食指夾住,從一端拉到另一端,用清水沖洗粉腸內外部再放些鹽輕軟搓幾次再用清水沖洗即可,不可搓洗次數太多以免出現苦味。
豬粉腸到底洗不洗裡面
肯定要洗啊,不然怎麼吃?翻出來用食用鹼輕柔洗,不要搓得太狠不然會苦。
如何清理豬小腸
有三種方法:1.用水沖洗法;2.用鹽搓洗法;3.用醋泡洗法。