豬肝炒菲菜怎麼做好吃?
豬肝炒菲菜怎麼做好吃
1。將半解凍的豬肝切塊，不必切太薄。 用醃料：醬油，糖和生粉按照拌一下，醃15-20分鐘；
2。韭菜洗淨，將白色部分的頭切成末，和姜茸、蒜茸一起；
3。韭菜葉等切成段；
韭菜炒豬肝怎麼做好吃
韭菜豬肝的做法
準備工作：豬肝切片，大蒜和生薑都磨成泥後加入豬肝中，接著加入1大勺料酒和1小勺鹽，攪拌均勻後放入冰箱冷藏醃製15分鐘。醃製中的這些時間，把韭菜洗淨切段，把料汁調好（取小碗，分別加入3大勺醬油，3大勺酒，1大勺味啉，2小勺糖以及1小撮鹽），攪拌均勻後嘗味，味道不夠可以再做調整。
豬肝從冰箱取出後，準備好一盤澱粉，油鍋熱至170度左右時，把豬肝均勻拍上澱粉，入鍋煎炸至兩面脆黃，時間不需要很久，表面成型即可，基本上是外脆裡嫩的狀態，煎炸完後出鍋備用。
2個雞蛋打入碗中，放一點點鹽巴，攪打均勻。平底鍋燒熱後加1大勺油，油熱起來之後將蛋液倒入鍋中，迅速劃散，半凝固狀即可，出鍋備用。
平底鍋燒熱加適量油，倒入韭菜翻炒至香味出來。
然後倒入炸好的豬肝繼續翻炒，接著倒入調好的醬汁，快速的炒勻食材與醬汁，最後倒入雞蛋，稍稍拌勻即可出鍋。
配一碗白飯，好好補充能量吧。
豬肝炒韭菜的家常做法大全怎麼做好
主料
豬肝
400g
韭菜
250g
輔料
生抽
適量
白糖
適量
鹽
適量
料酒
適量
步驟
1.備好食材
2.豬肝切片,過水後用生抽、料酒、鹽、白糖醃片刻
3.炒姜蒜,炒豬肝至變色
4.加入韭菜、番茄、炒至熟,出鍋
韭菜跟豬肝能一起炒著吃嗎
1) 豬肝用少許鹽巴 ~ 料酒 ~ 薑片浸泡五分鐘 ~ 去腥去血水沾上太白粉 ( 樹薯粉 ) ~ 備用 2) 燒一鍋開水 ~ 水滾 ~ 放入豬肝 ~ 立刻關火 ~ 浸泡兩分鐘 3) 此時太白粉會在豬肝外層形成一層薄膜 ~ 目的是要封住豬肝的養分 ~ 過炒的時候也可以吸收醬汁 ~ 此時大約七分熟 4) 放入薑片 ~ 紅蘿蔔 ~ 韭菜過炒 ~ 最後放入豬肝 ~ 醬油 ~ 糖醋調味 ~ 翻炒個一兩分鐘 ~ 這就是一盤入味又粉嫩的韭菜炒豬肝了 ~ 你也可以試試 !
韭菜豆芽炒豬肝怎麼做好吃
韭菜豆芽炒豬肝做法
1. 將豬肝洗淨，放入清水中，加入一匙白醋，攪勻，浸泡約30分鐘。
2. 將韭菜摘洗乾淨，瀝去水，切成段。
3. 將豆芽摘去兩頭，洗淨。
4. 取出豬肝，切成片，用流動的水多衝洗幾遍，瀝去水。
5. 放入碗中，放入鹽、白胡椒粉、味啉、老抽抓勻。
6. 放入澱粉、少許油，抓勻，靜置10分鐘。
7. 姜去皮切片，蒜去皮切片。
8. 取小碗，放入適量鹽、雞精、生抽、白醋、味啉、白糖、香油，調勻成調料汁。
9. 炒鍋中放入少許油，待油溫升高後放入豬肝，迅速翻炒至熟，即盛出。
10. 炒鍋洗淨擦乾，再放入少許油，待油溫升高後放入姜、蒜，炒出香味後放入豆芽，翻炒。
11. 炒至豆芽熟後，放入韭菜，翻炒。
12. 放入豬肝、調料汁，炒勻後盛出即可。
豬肝可以和韭菜一起同炒嗎
豬肝可以和韭菜一起同炒。因為有韭菜炒豬肝這道菜。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。豬肝也是春季補肝養肝的好食材。此道菜補肝養肝為春季養生家常菜。
食材明細：豬肝300克，韭菜250克，蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉2克，料酒15克，生抽30克，糖2克，澱粉適量，雞精適量。
韭菜炒豬肝的做法步驟
1、韭菜摘洗乾淨切段。
2、豬肝洗淨切片加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，生抽抓拌均勻醃製片刻。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入豬肝翻炒。
5、把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入醬油。
8、加入鹽和糖翻炒。
9、再把豬肝倒入加入少許雞精翻炒均勻關火。
小竅門：韭菜最好提前洗淨瀝乾水分備用，這樣可減少出水。
韭菜豬肝炒米粉怎麼做
韭菜豬肝炒米粉的做法
豬肝洗淨切片後用鹽水浸泡 時間至少半小時後瀝乾水用料酒和澱粉抓一抓 醃製10分鐘
江西米粉不用泡直接熱水大火煮一直煮到它變軟變白很有彈性 夾斷後內裡不夾生即可撈出過涼水 待米粉變涼後瀝乾水備用
蒜切碎 韭菜和青椒切好
熱鍋下油 油熱後爆豬肝 斷生後裝盤
不用洗鍋 再加些油 油熱後爆蒜 香味出來後加入青椒翻炒 青椒斷生後加入米粉用筷子迅速劃散 然後用筷子不斷地翻炒 之後倒入鮮味醬油繼續用筷子劃炒 待醬油包裹米粉均勻上色後加入事先炒好的豬肝再次翻炒均勻 出鍋前加入少許雞精調味即可
韭菜炒夾肝的做法，韭菜炒夾肝怎麼做好吃，韭菜
韭菜炒夾肝的做法~主料：韭菜1把、夾肝2塊 輔料：鹽、味精、白糖、黃酒、澱粉、辣醬。
步驟：1、夾肝切薄片，加入少量的黃酒，鹽，味精，澱粉攪拌均勻，醃製30分鐘左右。2、韭菜切成段，炒鍋燒至8成熱，倒入適量的油。3、倒入夾肝，大火炒至變色，撈出備用。4、鍋里加入適量的辣醬煸炒，倒入韭菜段翻炒，加入少許的水。5、倒入夾肝和韭菜一起翻炒，最後加適量的白糖，鹽，味精進行調味即可。
紫背菜炒豬肝的做法，紫背菜炒豬肝怎麼做好吃
材料
主料：豬肝150克，鮮韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，醬油10克，細鹽1克，溼澱粉12克。
做法
1.將豬肝洗淨，切成柳葉片，加料酒2克，再加細鹽、於溼澱粉拌勻；
韭菜、蒜苗洗淨，切成3釐米長的段：用醬油、味精、溼澱粉、鮮湯少許對成滋汁。
2.將炒鍋洗淨，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發
白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉入盤即成。
豬肝炒青菜怎麼做如何做好吃
主料
豬肝青菜一斤青菜
豬肝炒青菜的做法步驟
豬肝炒青菜的做法圖解11. 1.先把豬肝洗乾淨再切成正方形，（我們家裡喜歡把肉切的正正方方的形狀，形狀隨意。）
2.把青菜對半切（洗菜的時候最好用鹽水泡一下青菜，因為現在青菜多多少少有農藥殘留。）
3.在炒豬肝時要先把油煮熟，油熟後豬肝爆炒，在分別放入蒜頭，薑片。再放入青菜，倒入醬油！……收工！！
很簡單吧。