用微波爐怎麼烤蛋撻?

用微波爐怎麼烤蛋撻 20分

用微波爐做蛋撻的方法一（簡單）

原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。

製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。

用微波爐做蛋撻的方法二（專業）

撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克

撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克

撻批製作方法：

1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻

2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。

3，加入一隻蛋黃揉成麵糰

4，將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）

5，將麵糰取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）

取一個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃

6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用

撻水製作方法：

1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹

2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻

3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿

4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐裡燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。原料；

蛋撻皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。

蛋撻心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。

模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。

模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。

2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和麵。把麵糰和好之後放在旁邊醒著。

3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗裡打，打好後放旁邊晾一下。

4、鍋裡做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。

5、蛋撻皮兒的麵糰醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子裡按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。

6、把蛋撻心兒倒到蛋塔皮兒裡，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。

7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鐘到20分鐘。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。

怎麼用微波爐烤蛋撻

主料：蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml

輔料：白砂糖60g

步驟

1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；

2.倒入60克的白砂糖；

3.加入120ml的純牛奶；

4.快速攪拌，使砂糖融化；

5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；

6.過篩備用；

7.碼好蛋撻皮；

8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；

9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。

微波爐怎麼烤蛋撻

做蛋撻很麻煩的，樓主不採納對不起我哦

蛋撻皮12個

淡奶油200ml

蛋黃4個

純牛奶120m

白砂糖60g

1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；

2.倒入60克的白砂糖；

3.加入120ml的純牛奶；

4.快速攪拌，使砂糖融化；

5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；

6.過篩備用；

7.碼好蛋撻皮

8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可

9.燒烤模式30分鐘即可出爐。

烤蛋撻的錫紙可以直接放進微波爐嗎

不行，錫紙放進去會產生高壓電弧擊毀微波爐

蛋撻可以用微波爐烤嗎？

你是自行加熱啊還是想用微波爐做啊？

加熱下成品還行

微波爐沒法俯工蛋撻

因為微波爐裡沒辦法用金屬器皿，而做蛋撻要用錫紙碗的，第一條就不合格

再一個，微波爐的火力沒辦法像烤箱一樣自由調節，很容易過火了或者不熟，蛋液不凝，總之很麻煩

怎麼用格蘭仕微波爐光波烤蛋撻

【主料】

蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml、白砂糖60g。

【步驟】

1、取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的純牛奶。

2、快速攪拌，使砂糖融化。

3、打入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻，過篩備用。

4、碼好蛋撻皮，往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可。

5、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。

【小貼士】

1、外購的蛋撻皮蛋撻水可以裝九分滿，自制的蛋撻皮只能倒七分滿。

2、微波爐烤出來的蛋撻底部比較溼，沒有烤箱烤的脆。

蛋撻，冷了怎麼用微波爐加熱啊

先將微波爐用燒烤檔預加熱3分鐘,放入蛋撻,以混合烹調檔加熱1分鐘,即可。

品名：蛋撻

材料：牛奶 100g、細砂糖 25g、全蛋 2個、淡奶油 65g、蛋撻皮丁 做法：

1、準備所有材料。

2、將盆放在電子秤上，倒入牛奶

3、加入細砂糖

4、加入兩個全蛋。

5、用手動打蛋器攪打均勻。

6、加入淡奶油，再次攪打均勻。

7、將蛋撻液過篩倒入量杯中。

8、倒入蛋撻皮，九分滿。

9、放入預熱好的烤箱200° ，烘烤時間參考為30分鐘。

10、出爐咯，趁熱吃，好吃

如何做蛋撻，有烘烤功能的微波爐能做麼

有烘烤功能的微波爐其實具備烤箱的功能，能做蛋撻，但是沒有做西點基礎的朋友可能會覺得較麻煩。

撻皮原料：中筋麵粉300克、酥油20克、細砂糖20克、水170克、馬其淋200克。

撻液原料：牛奶300克、淡奶油300、蛋黃10個、細砂糖150克、煉乳10克、低粉15克。

做法：

⒈將撻皮原料中除馬其淋以外的所有原料放在一起，攪拌成團後，用保鮮膜包好，鬆弛10分鐘。

⒉將馬其淋打成正方形的薄片。

⒊將鬆弛好的麵糰擀成馬其淋兩倍大的正方形，將馬其淋放在中間，用麵皮將其包住。

⒋將麵皮從中間向兩訂擀開成大片，三折，鬆弛10分鐘。

⒌如是三折三次，每折一次中間鬆弛10分鐘，最後一次兩折，然後放冰箱裡冷凍鬆弛10分鐘。

⒍鬆弛麵糰的時候製作撻液： ⑴將牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳放在一起小火加熱至砂糖融化，離火晾涼。 ⑵加入蛋黃攪勻。 ⑶篩入低粉攪勻。 ⑷攪好的撻液過篩後備用。

⒎將冷凍鬆弛好的麵糰擀成0.4cm厚的大片。

⒏用圓模壓出比撻模口稍大的麵皮。

⒐取一片圓形麵皮放入撻模中，先用大拇指在正中按一下，然後繼續用大拇指自下往上一點點地邊按邊推，直到面片貼在撻模上，頂部比撻模稍高一點兒。

⒑裝入7分滿的撻液。

⒒入預熱250度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

可以用微波爐烤蛋撻嗎

可以的。

材料：蛋撻皮買的現成的，雀巢淡油70克，特侖蘇牛奶50克，澱粉5克，糖20克，蛋黃1個，吉士粉6克、煉乳5克(這是我做6個蛋撻的量)

1.將奶油、牛奶和煉乳、糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，加入澱粉、吉士粉至糖溶化時離火，略放涼;然後加入蛋黃，攪拌均勻。

2.將做好的蛋塔水過篩後，慢慢倒入蛋塔中，至9分滿即可。我在上面撒了點椰蓉絲，其實最後也沒吃出來。我做的塔水有點少了，也就是個8分滿。

3、放入微波爐，我直接選擇的是我家微波爐烤雞翅那項，時間是18分鐘。一般選擇燒烤檔烤20分鐘左右就差不多。

4、烤的過程中，暫停一下，拿出來翻轉，換換位置，均勻受熱。

5、烤好了，起酥效果很一般啊，尤其是蛋撻皮下面還是比較軟的。

而且塔水中間也不起泡，微波爐畢竟是微波爐，沒有烤箱效果好，但是味道還是不錯的。

微波爐烤蛋撻溫度多少 用微波爐烤蛋撻需要多長時間

160度烤箱下火中層25分鐘，180度上火10分鐘即可。

製作方法

1、把撻皮原料（除馬琪琳）混合和麵至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。

這期間把馬琪琳趕薄待用

2、將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上

3、然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。

4、取出面再反覆疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。。。

撻水製作

1、將撻水原料放一起打勻過篩即可2、將撻水放入撻窩6—7成滿。

放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。”

食材明細

低筋粉135克、高筋粉15克、黃油20克、馬琪琳100克、水75克、牛奶130克、低粉10克、蛋黃兩粒、糖20克、煉乳一勺、奶香口味

烘焙工藝

一小時耗時、高級難度

蛋撻的做法步驟

1把撻皮原料（除馬琪琳）混合和麵至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。這期間把馬琪琳趕薄待用。

2將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上。

3然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。

取出面再反覆疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。

4將撻水原料放一起打勻過篩即可。

5將撻水放入撻窩6—7成滿。

放入預熱160度烤箱下火中層25分鐘 之後180度上火10分鐘即可。