雞蛋配牛奶有什麼好處?
牛奶和雞蛋一起吃有什麼好處
營養豐富，富含蛋白質。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
牛奶加雞蛋有什麼功效？
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
每天喝牛奶吃雞蛋是否有好處
早上喝牛奶吃雞蛋是很營養的，牛奶裡富含豐富的各種氨基酸，雞蛋富含卵磷脂，對提高記憶力很有幫助，如果你的早餐再配一片全麥麵包，一個蘋果，就非常營養了。
晚上喝牛奶也是助眠的最佳選擇，可以加拌勺蜂蜜，美容養顏，切忌加蜂蜜時，水溫與室溫相當，蜂蜜的有效成分宜在高溫下分解。
如果怕胖，可以喝脫脂的無糖奶粉，雀巢新推出了晚寧奶粉，裡面都是加了蜂蜜的。
牛奶加雞蛋有什麼營養
不少人認為牛奶和雞蛋營養價值都很高，事實卻恰恰相反，牛奶加雞蛋的早餐並不科學。二者的蛋白質含量都較高，吃完後往往飽腹感強，吃不下其他的身體必需食物，如澱粉。
身體缺少澱粉會令人感覺昏昏欲睡，因為體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。所以，牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。而澱粉類食物，比如：麵包、餅乾、點心、饅頭以及水果才可以為人體提供葡萄糖。
牛奶衝雞蛋的好處
牛奶和雞蛋都是營養很高的食品,牛奶含有人體所需的多種營養物質,而雞蛋主要以蛋白質和膽固醇為主.牛奶充蛋應該要等牛奶完全煮開後方可加入雞蛋,這兩者合著吃應該說是補上加補吧.
牛奶加生雞蛋有什麼作用
不少人喜歡吃煎得半熟的荷包蛋，甚至還有人喜歡吃生雞蛋，他們認為雞蛋加熱時間短或未經加熱的生雞蛋，營養成分破壞得少，容易消人吸收，因而更富有營養。他們的想法其實不符合科學。
1、 生雞蛋帶菌。沙門菌能潛伏在蛋黃中，生蛋中還有寄生蟲卵，細菌能通過蛋殼上的呼吸孔進入蛋內，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生蟲病和沙門菌中毒。
2、 生雞蛋不易被消化。生雞蛋清裡含有0、05%的抗生物素蛋白和較多的抗胰蛋白酶，均能影響人體的消化功能，雞蛋煮熟後，這些物質都被破壞了。另外加熱可使生雞蛋內的大分子蛋白質在進入人體後很容易變成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、 生雞蛋進入人體易產生一些有害物質。吃生雞蛋使不容易消化的蛋白質大量進入人體，會產生較多的毒物質如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氫等，加重肝臟負擔，產生一系列症狀。雞蛋煮熟後吃，大部分蛋白質被消化吸收，產生的有毒物質也減少，減輕肝臟負擔。不少人喜歡吃煎得半熟的荷包蛋，甚至還有人喜歡吃生雞蛋，他們認為雞蛋加熱時間短或未經加熱的生雞蛋，營養成分破壞得少，容易消人吸收，因而更富有營養。他們的想法其實不符合科學。
1、 生雞蛋帶菌。沙門菌能潛伏在蛋黃中，生蛋中還有寄生蟲卵，細菌能通過蛋殼上的呼吸孔進入蛋內，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生蟲病和沙門菌中毒。
2、 生雞蛋不易被消化。生雞蛋清裡含有0、05%的抗生物素蛋白和較多的抗胰蛋白酶，均能影響人體的消化功能，雞蛋煮熟後，這些物質都被破壞了。另外加熱可使生雞蛋內的大分子蛋白質在進入人體後很容易變成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、 生雞蛋進入人體易產生一些有害物質。吃生雞蛋使不容易消化的蛋白質大量進入人體，會產生較多的毒物質如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氫等，加重肝臟負擔，產生一系列症狀。雞蛋煮熟後吃，大部分蛋白質被消化吸收，產生的有毒物質也減少，減輕肝臟負擔。不少人喜歡吃煎得半熟的荷包蛋，甚至還有人喜歡吃生雞蛋，他們認為雞蛋加熱時間短或未經加熱的生雞蛋，營養成分破壞得少，容易消人吸收，因而更富有營養。他們的想法其實不符合科學。
1、 生雞蛋帶菌。沙門菌能潛伏在蛋黃中，生蛋中還有寄生蟲卵，細菌能通過蛋殼上的呼吸孔進入蛋內，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生蟲病和沙門菌中毒。
2、 生雞蛋不易被消化。生雞蛋清裡含有0、05%的抗生物素蛋白和較多的抗胰蛋白酶，均能影響人體的消化功能，雞蛋煮熟後，這些物質都被破壞了。另外加熱可使生雞蛋內的大分子蛋白質在進入人體後很容易變成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、 生雞蛋進入人體易產生一些有害物質。吃生雞蛋使不容易消化的蛋白質大量進入人體，會產生較多的毒物質如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氫等，加重肝臟負擔，產生一系列症狀。雞蛋煮熟後吃，大部分蛋白質被消化吸收，產生的有毒物質也減少，減輕肝臟負擔。
早飯時牛奶和雞蛋可以一起食用嗎?
1、可以的。
牛奶含有卵磷脂，易被人體吸收，牛奶富含蛋白質和鈣。二者搭配，適合胃弱體虛者食用。但是如果吃鵪鶉蛋效果會更好，因為鵪鶉蛋喊有更為豐富的卵磷脂 !
2、關於牛奶燉雞蛋是否健康，目前說法不一，看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。有的營養專家認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專家認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。
不用牛奶衝雞蛋
有人喜歡用煮沸後的牛奶衝打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的。
生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會範起胃腸炎。
生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收；抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。
生雞蛋的蛋白質不易吸收。
因此，不用牛奶衝雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衛生要求。
不要用牛奶和豆漿衝雞蛋吃_ 飲食營養
生雞蛋裡含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，會影響生物素的吸收和蛋白質的消化，另外生雞蛋還有可能含有沙門菌，這些有害因素經煮沸後都能被破壞，另外加熱本身可使蛋白質變性，使蛋白質容易消化，所以不能吃生雞蛋。
豆漿和牛奶煮沸後容易溢出來，所以如果用牛奶和豆漿衝生雞蛋，不容易使雞蛋煮熟，因此不要用牛奶和豆漿衝雞蛋吃。
牛奶衝雞蛋
（1）把牛奶放進奶鍋，打火熱奶；
（2）準備好一隻雞蛋、一雙筷子放在手邊；
（3）也許會有點糊鍋，不要緊，但是千萬不要用筷子或勺攪拌，還是蓋蓋兒繼續煮，直至沸騰；
（4）把雞蛋打到沸騰的奶中，關火，用筷子把蛋黃夾成若干小塊兒，用燃氣灶餘熱把雞蛋衝熟（全部凝結）即可；
（5）稍涼後，即可食用，其色香味俱全。
牛奶加蛋有什麼作用
絕對的好!很好的搭配，牛奶+雞蛋，屬於經典的早餐搭配。
［牛奶營養分析］
牛奶被稱為是幾乎完美的食品!
牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經;具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
［雞蛋營養分析］
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。