豆漿和什麼搭配早餐?

General 更新 2024-11-23

早餐喝豆漿最好搭配什麼食物一起吃

摘要：豆漿是很多人早餐的最佳選擇，豆漿有很多養生功效，這是我們都知道的，那什麼樣的豆打出來的豆漿是最有養生功效？豆漿和什麼食物一起搭配吃更好呢？趕緊和小編一起來了解一下吧。

網易河北訊做豆漿最好是用泡過的豆子，大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的來源），充分浸泡、反覆熬製能使其含量大大降低。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康，用幹豆直接做豆漿偶爾為之尚可，經常喝可不好。

專家指出黃豆和黑豆，如果發芽長度不超過0.5釐米，完全可以用來打豆漿，這樣做出來的豆漿不僅味道更鮮美，而且營養素利用率也更高，更適合老人孩子等消化功能較弱的人。

黃豆雖然營養價值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制劑分別會干擾鐵、鋅等礦物質和蛋白質的吸收。有測定表明，和室溫浸泡8小時的黃豆相比，發芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制劑的含量更低，這就意味著，在同樣烹調時間下，發芽豆的營養素利用率會明顯增加。從口味上來說，發芽豆也特別鮮美可口，傳統上用來煮“素高湯”。從口感上講，發芽後的豆子比未發芽之前更細膩，吃了也不那麼容易脹肚。

自己在家做發芽豆豆漿的步驟：

1、浸泡。黃豆洗淨，加水浸泡24小時（夏季屋裡如果太熱，可以放冰箱裡泡，或中間換水兩次），讓黃豆吸水達到極致。

2、控水。將黃豆取出後，控去多餘水分，放在鋪了紗布的大平盤上均勻鋪一層。不間斷給紗布淋水，使其保持溼潤，讓黃豆始終處於吸水飽和狀態。注意不能讓水淹沒黃豆，要讓它充分暴露於空氣中。

3、放置。24—48小時之後，就會看到黃豆生出不到0.5釐米長的小芽。黃豆以剛出芽最好，豆芽長得太長時，蛋白質和脂肪消耗分解過多，打出來呈水狀，就不能稱為豆漿了。

4、打漿。發芽豆用流水衝淨，直接扔進豆漿機，和平日一樣打成豆漿即可。

豆漿養生新吃法

用豆漿煮飯。豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。

用豆漿做麵食。做饅頭、發麵餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和麵做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的麵糰也可以用來做包子、做麵包、做花捲等麵食。

用豆漿蒸蛋羹。用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1：1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。

用豆漿做湯羹。豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麵裡，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配製......

早餐喝豆漿和什麼食物搭配最好

早上可以一邊喝豆漿一邊吃點蛋糕麵包之類的東西比較有營養

早上喝豆漿,晚上喝牛奶當然可以啦兩樣營養價值都好又可以美容又不會增加脂肪

豆漿和牛奶原本就有營養了我覺得沒必要再加了

早上吃些清淡的東西會好一些因為是空腹

早餐吃豆漿搭配什麼最好

恩是這樣的油條不能多吃畢竟是油炸型食物對身體不好的早餐吃豆漿最好再配:一個蘋果，一片土司.這樣就很有營養了！人們都喜歡把豆漿加油條，當成早餐的“絕配”。專家提醒，油炸食品對健康不利，而空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。早餐飲豆漿的同時，可吃些饅頭、包子、餅等澱粉類食品飲豆漿不要空腹

採納哦

早餐豆漿和什麼搭配比較好

雞蛋與豆漿搭配著吃是比較科學的，可不可以用雞蛋衝豆漿喝的。雞蛋最好的蒸著吃或煮著吃會比較有營養價值。切記：豆漿不可與牛奶同時喝。

豆漿和什麼搭配早餐最營養？

喝豆漿最好搭配饅頭、麵包等澱粉類食品，這樣豆漿中蛋白質等營養在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解作用，更容量吸收。豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。常喝豆漿注意補鋅比如說豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。特別提醒：專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 ★1.豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 ★2.豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。 ★3.有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皁毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。 ★4.由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。 ★5.豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。 ★6.還需要提醒的是，豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學發應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

豆漿和什麼搭配早餐減肥

相信大家都希望自己能夠有著曼妙的身材，這樣就可以給自己的美麗增添魅力。可是，大家卻是苦於沒有好的方法來幫助大家達成心願。那麼，專家就給大家推薦一款不錯的減肥方法。其實，大家只要能夠運用好豆漿瘦身早餐，相信大家不日也會達成減肥心願的！

豆漿瘦身早餐的做法：

【第一：香蕉豆漿】

1.先將香蕉去皮，取肉，攪拌成糊狀。2.將豆漿倒入糊狀香蕉中並不斷攪拌，直到兩者融合為止。

小編提示：香蕉豆漿放置一段時間會酸化成茶色，因此完成後建議立即飲用。香蕉豆漿不但營養，又能治療便祕，起到瘦身減肥的效果。美眉們也可以在晚餐前半個小時或者一個小時之前喝一杯，增加飽腹感的同時，可以減少自己對晚餐的攝取量。

【第二：南瓜豆漿】

1.將黃豆用清水浸泡10分鐘。2.南瓜去皮切小塊，倒入豆漿機加入所需的清水。3.再加入泡好的黃豆。4.使其攪拌，並煮沸。5.過濾。

小編提示：南瓜本身有甜味，無需加糖。南瓜的營養價值很高，可降血脂，助消化，提高機體的免疫力。南瓜和豆漿的植物纖維結合，可很好的幫助消化，降低膽固醇，此為去油脂的減肥佳品。

【第三：燕麥豆漿】

1.將黃豆用清水浸泡10分鐘。2.燕麥沖洗一下，可以放幾顆枸杞，和泡好的黃豆放入豆漿機一起榨汁。3.倒出渣，並煮沸。

燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，而含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。所以燕麥豆漿也是一款不錯的早餐減肥食譜。

豆漿瘦身早餐到底要如何吃才比較有效呢？上面已經給大家做了一個很詳細的介紹，希望有志減肥的朋友，能夠多多瞭解一番。最後，也由衷的祝福大家可以早日瘦身減肥成功！

早餐吃豆漿搭配什麼最好

豆漿裡豐富蛋白質，還有防衰老的（免疫）卵磷脂。最佳搭配是（口感，又營養的）玉米餅。

買個豆漿機做早餐，打得豆漿搭配什麼吃才好呢

1、黃豆漿　　用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量　　歸經：入脾、胃　　功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁　　建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃　　2、花生豆奶　　用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升　　製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺　　歸經：入脾、肺　　功效：潤膚，盒肺氣、補虛　　3、芝麻黑豆漿　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。　　3升　　製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網　　歸經：入脾、肺、大腸　　功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳　　4、豆漿冰糖米粥用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀歸經：入肝、肺功效：養顏潤肺，盒肺氣　　5、芝麻蜂蜜豆漿用料：豆漿70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成歸經：入脾、肺功效：養顏潤膚、烏髮養髮　　6、核桃杏仁露用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量製法：1、將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水；2、啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟；功效：養顏面益智　　7、花生乳　　用料：花生60克、清水適量　　製法：　　1、將花生浸泡 6 - 16小時，備用；　　2、將泡好的花生裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入適量的清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟即可；　　功效：補腦、健身、益智　　8、蜜法黑芝麻糊　　用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量；　　製法：　　1、將黃豆浸泡 6 - 16小時，備用；　　2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，稍涼後加入蜂蜜即可；　　功效：養顏美容、益智健腦　　9、五豆豆漿　　用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升　　製法：　　1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用；　　2、將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，報警即成。　　功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管　　五豆漿到底由哪五種豆磨成五豆漿要用到的五種豆，分別是黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生。黃豆、黑豆、花生都比較好認了，可有些讀者問了，青豆是什麼豆？是不是就是豌豆？　　“青豆不是豌豆。青豆的皮是綠色的，而豌豆的皮是乳白色的，樣子可能和黃豆有點相似，但比黃豆要小和圓。豌豆在新鮮的時候是綠色，所以很多人會以為青豆就是豌豆。” 　　製作方法　　做五豆漿和做普通的豆漿區別不大。我們請許師傅按照兩杯的量講了一遍製作方式。　　第一步，黃豆、豌豆、青豆、黑豆、花生（不加水之前）按照3∶3∶1∶2∶1的比例配好。兩杯豆漿需要豆的總量大概是100克左右。　　第二步，100克豆洗乾淨後，用1000毫升清水浸泡。浸泡的時間大約為10小時左右，如果氣溫高，可以適當減少浸泡時間。　　第三，100克豆配800—900毫升水，放入豆漿機裡磨。許師傅說，現在家用豆漿機都是全自動可以加熱的，20分鐘左右就好了。但考慮機器質量的好壞，建議大家還是再放鍋裡煮沸三五分鐘。　　第四，豆漿......