手抓餅放什麼菜好吃?
手抓餅可以加什麼菜
手抓餅可以加蘿蔔絲,土豆絲,生菜,海帶等。
做法如下:
材料【麵糰材料】:麵粉 200g、溫水130g左右
【配料】:蔥花、鹽、五香粉、香麻油
做法
1. 麵粉倒入大碗,溫水緩緩倒入,邊倒邊用筷子往一個方向攪拌成雪片狀,用手揉成光滑麵糰。
2. 揉好的麵糰,蓋上溼布醒30分鐘左右。
3. 切好的蔥花放小碗裡,用一點點鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻醃製。
4. 案板上撒些麵粉,把麵糰揉一會兒,然後擀開成薄的大片(越薄越好)。
5. 在面片上均勻塗上醃製好的蔥花。
6. 用刀在麵餅上切間隔0.5cm寬的細條(記得兩端各留一公分不要切斷)。
7. 用手從一端開始捲起來成長條狀。
8. 把長條從一端捲起,邊卷邊拉伸。
9. 全部捲起來成一個麵糰。
10. 用擀麵杖把麵糰擀薄。
11. 鍋燒熱放入一茶匙食用油,把餅放入用中小火煎。
12. 煎好一面翻面,煎到兩面金黃後,用筷子把餅從中間挑鬆即可。
手抓餅加什麼好吃
原名蔥抓餅。起源於天津蔥油餅,新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。至今一直風靡全國,可搭配雞蛋,培根,蔬菜等輔料,香酥可口,老少皆宜。
方法一
1、將餅片取出,去掉薄膜後待用(無需提前解凍)。
2、待平底鍋燒熱後,直接將餅片放入鍋中(無需放油和食用鹽),中火,上下來回多次翻面,等到餅膨脹,且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打,擠壓至其蓬鬆即可。
4、可撒上祕製醬料,或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二
各式手抓餅(18張)
臺灣手抓餅的做法:
1、麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;
2、然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉麵至表面光滑;
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;
4、麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽;
5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;
6、將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麵糰靜置10分鐘後按扁;
7、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8、一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;
9、第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。
方法三
製作食材
主料:高筋粉
手抓餅
輔料:黃油、雞蛋
調料:鹽、味精
製作流程
1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉製成麵糰後醒發15分鐘備用;
2、將麵糰取出搓成長條,撒少許薄面,擀成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對摺後分別再刷兩次油,再次對摺成長條,將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤,再擀製作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點:層層分明,金黃酥脆。
方法四
咖喱手抓餅的做法
製作食材
高筋麵粉300克,鹽1小勺,水,蔥油,咖哩粉
製作流程
1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰;
2、另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰;
3、醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起;
4、擀麵杖擀成長片,刷上一層蔥油,一層咖哩粉;
5、錯著交叉疊上;
6、團起圓餅狀,按扁,再擀開;
7、入電餅鐺烙成兩面金黃,用鏟子使勁錘表面;
特點:甜香可口,金黃酥脆。
自制手抓餅一般都放些什麼菜好吃
自制手抓餅可以放上雞蛋外在放少許韭菜,韭菜要烤焦點,然後等出鍋後再澆上點番茄醬,很美味哦。
手抓餅一般都加什麼蔬菜
兩三片生菜葉,土豆絲,金針菇等等
手抓餅裡面都放點啥
隨便放~看你喜歡咯,
不過加個雞蛋跟生菜會好吃點,其它的就隨便你了,肉串啊,雞柳啊,香腸啊,培根啊都行
望採納
吃手抓餅,裡面放上什麼菜可口??
每個人的口味不同,誰知道你的口味怎樣啊?你喜歡吃什麼就放什麼了。生菜嘛,圓生菜和長生菜都很好
手抓餅裡都加什麼菜
一般加生菜,你如果自己做的話加點黃瓜絲,胡蘿蔔絲什麼的也很不錯
手抓餅裡面加什麼好吃
各人口味咯,我的話我覺得加肉鬆和雞蛋好吃
手抓餅一般裡面有加什麼?
手抓餅,餅皮超市裡有買,裡邊基本都可以加,超市裡也都有買,比如芝士(方型片狀需冷凍),豬排牛排(都是打成肉糜再製成餅狀),裡脊肉,火腿腸,煎蛋等等,還有些人在裡邊包生菜葉子,調料很簡單,西餐或者快餐所有的調味醬汁都叫沙司,你可以準備1管番茄沙司(可以自己調味一下再裝進去,也可以使用原裝的),1管沙拉醬
吃手抓餅,裡面放上什麼菜可口??
每個人的口味不同,誰知道你的口味怎樣啊?你喜歡吃什麼就放什麼了。生菜嘛,圓生菜和長生菜都很好