糖粉可以用什麼代替?

General 更新 2024-11-14

做烘焙時可以用白砂糖直接代替糖粉嗎？

天氣太冷的情況下，還是用糖粉來做餅乾，當然成本會高一點，但因為黃油太硬，直接用砂糖的話，砂糖往往難溶化。如果餅乾麵糰中砂糖顆粒存在，那麼烤出來的餅乾表面將會有深色斑點。

搐夏天的話，可以用砂糖來代替糖粉，只在在打發黃油的過程中要注意工藝控制，避免黃油過度打發，以致於成品餅乾過於酥鬆，一碰就碎。

實際上，對於非專業人士，糖粉雖然成本高，但更容易獲得合格的成品餅乾。專業人士，對產品工藝非常在行的，用砂糖或糖粉製作，差別不大。

做烘焙時，糖粉可以用什麼代替?

沒有糖粉的情況下，我一般用綿白糖，你可以先用少量原料試一下是否溶化均勻，大致是沒問題的。

烘焙如果沒有糖粉可以用什麼代替

當然可以啦，肯定是可以吃的

沒有糖粉，可以用什麼代替？

甜蜜素阿斯巴甜木糖醇水果南瓜

做餅乾可以用白砂糖代替糖粉嗎？

白砂糖和糖粉並不是同一類原料，白砂糖基本上是純粹的糖，而糖粉糖霜之類都是摻過粟粉類填充劑的，不光是甜度低，還有減筋作用。

最好按配方要求來製作，要是替換，需要更長時間的充分攪打，並且適當修改配方，比如減少白砂糖的比例，增加適量粟粉等。

做蛋糕時可以用糖粉替代白砂糖嗎

當然可以啦，肯定是可以吃的

糖粉和白砂糖什麼區別？白砂糖可以代替糖粉嗎？做什麼東西必須要發糖粉而不是放白砂糖？ 10分

糖粉和白糖成分上沒有太大區別，只是物理形狀稍有區別而已了，所以做餅乾可能口感會差一點。

基本都用白糖代替的。糖粉做曲奇的時候用過，不過用白糖也沒有太大問題。加少量的鹽可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以減量，我一般減到2/3到1/2

求採納

做烘焙時可以用白砂糖直接代替糖粉嗎？

天氣太冷的情況下，還是用糖粉來做餅乾，當然成本會高一點，但因為黃油太硬，直接用砂糖的話，砂糖往往難溶化。如果餅乾麵糰中砂糖顆粒存在，那麼烤出來的餅乾表面將會有深色斑

烘焙中能否用糖粉代替細砂糖