變綠土豆怎麼處理?

土豆變綠怎麼辦

可以。因為有毒。土豆中含有少量有毒物質“龍葵素”。當土豆發芽，皮肉變綠或變紫時，這種毒素會劇增，尤以芽和周圍皮肉中含量為多。龍葵素對人體有溶血作用，還能麻痺人神經系統中的運動中樞和呼吸中樞，食後十分鐘至數小時內，即可使人中毒。症狀有口乾、舌麻、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可有發燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中樞麻痺而死亡

發綠的土豆如何處理

首先土豆發芽或者皮發綠的話都會導致癌變的，發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。

土豆：

學名馬鈴薯，從古代到近代中外一些地區和民言辭的主要食物。可作主食，又可作蔬菜，營養豐富。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的功效，常吃有益於身體健康。

避免土豆儲存不發芽的辦法：

1將土豆放在紙箱中，並在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發出—些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。

2.貯藏前將土豆入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。

3.嚴格挑選，除去受病蟲害及蔫萎的。

4.挖個小土窖，使溫度適當，隔幾天就通通風，也可使馬鈴薯存放數月不壞。

5.土豆不要讓太陽晒和陽光的返照就不會發綠。

土豆變成綠色的，有什麼方法處理？？？？？？

馬鈴薯應貯藏在通風乾燥的地主防止發芽。如出芽不多，應將芽胚及其周圍的肉一起挖掉，對發紫，變青的皮肉也應切去，然後切碎浸泡在清水中1小時以上。煮熟，煮透，因高溫可以使茄鹼分解。加醋也可使茄鹼變成無毒的茄啶，這樣食入就更安全了。最好還是不要吃變青的土豆

土豆為什麼會變綠？？

土豆變綠是由於土豆被日光照績引起的，家裡的土豆沒有被陽光直接照射，時間長了，土豆皮也照樣變綠了。土豆即使不被陽光直射，但只要遇到光亮，時間長了，土豆表皮也會發生光合作用，慢慢變綠，跟受到陽光直射的效果是一樣的，把綠顏色的削掉就行了，能吃，有可能是要發芽了，真發芽的就丟了，不能吃

土豆放了一段時間，怎麼變綠了？

土豆由於長時間光的作用，顏色變綠或發芽，會產生大量有毒物質龍葵素。

少量的龍葵素對人體不會有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。

我們在食用土豆的時候，一定要注意挑選，如發現土豆發了芽或是表皮變綠、皮肉青紫或是腐爛時，千萬不要食用。對於稍稍發芽發青的土豆，應把芽子、芽眼和發青的部分挖掉，並且還得把芽周圍多挖去一點，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆絲、片、塊時，要加上點醋，充分炒熟，以加速龍葵素的破壞。

剛從地裡挖出的土豆色變綠了怎麼辦

土豆見到太陽光就會變綠。田地裡種的土豆，最上面的容易見光，也有發綠的，但不是全綠。

買回來的土豆，見到日光，也會發綠。

發綠的土豆叫做“青頭愣”，削去綠皮兒，可以吃，無毒，就是不太“面”。做“醋溜土豆絲兒”更好吃。

吃了一個變綠的土豆怎麼辦？

都已經吃了，沒不舒服就沒事，以後多注意，如有不舒服趕緊就醫！

土豆炸了之後變綠，還能吃嗎？

不能了

土豆放久了會變綠怎麼辦才不變綠

不是土豆放的時間長了，就變綠而是保存的不好，你把土豆放到牆角的陰暗處，或者地下室，這樣他就不會變綠了

如何防止土豆發芽和變綠

防止土豆發芽皮變綠

土豆發芽是一種生理現象，但可以利用低溫、乾燥等條件抑制其活動，並延緩其發生。在保管土豆時，可把它裝入草袋、麻袋內，或裝入墊紙的筐中，上面撤一層乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥處。

發芽的土豆，不但質量變差，而且有毒。一些人對發芽的土豆只是把芽拔掉，仍繼續食用，這樣易造成食物中毒。因此，如果發現土豆表皮部分變綠，要把這部分削去扔掉。