切菜板什麼木質的好?

切菜板什麼材質的好

什麼材質的菜板好——木質菜板

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質 菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間 在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

什麼材質的菜板好——竹質菜板

合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有 異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

什麼材質的菜板好——塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入 體內，對肝、腎造成損傷。

什麼木質的切菜板好啊

天然材料的木質或是竹製的

木質：白果木，皁角木，樺木或是柳木製成的菜板，這些綜合質量比較好。

竹菜板比木頭稍微輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來更安全，但密度不及木鑽板，且厚度不夠，多為拼接而成，使用時不能重擊。

若平時不怎麼剁骨頭，就選普通竹菜板，比較實惠，易拎拿。

切菜板什麼材質的好

竹質菜板

合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有 異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入 體內，對肝、腎造成損傷。

木質菜板

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質 菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間 在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

每一種材質的切菜板都有自身的優勢和劣勢，在使用過程中不同消費者的反應也會不一樣，建議人們可以將各種材質的切菜板輪番實用，不要長期都用同一個切菜板。每個切菜板都有一定的使用年限，為此使用了幾年後就應該要將切菜板更換下，不要十幾年都用同一個切菜板，不然的話會為你帶來非常多的麻煩和危害。

切菜板什麼材質好

柳木最適用，經濟實惠，用之前最好先用鹽水泡透它再陰乾後使用，這樣可以防黴，防開裂。

木質的切菜板好還是膠的好

肯定的是木質切菜板好。推薦買紅鐵木的，京東上有賣，那是紅木的一種，耐用，整木做成，不用膠粘。

用什麼木頭做“切菜板”比較好？

柳木

柳木密度比較高，憨實，而且還不會長蟲子。

而且價格還便宜。切菜板不需要那麼的貴重。經濟實惠最好了。

切菜板什麼材質的好

木質的菜板密度很高，材質很厚，韌性很好，非常耐用，是剁肉、切堅硬食物的好選擇。不同材料做的木質菜板質量不相同，如果是木質比較疏鬆的菜板，表面易產生刀痕，剁肉時還會混雜著木渣，吃進身體裡不利於健康；如果清洗不徹底的話，刀痕很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。另外，木質菜板的吸水性強，不易風乾，長時間暴露在潮溼環境下，會導致發黴，從而汙染食物引致腸道疾病的發生。需要注意的是，不是所有的木材都適合做菜板，比如烏柏木中含有有毒物質，所以烏柏木就不適合做菜板，如果用它切熟食的話就會汙染菜餚,容易引起嘔吐、腹痛、頭昏等症狀。因此，選購菜板時以白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板為佳。

經高溫高壓處理後的竹質菜板具有材質結實不易開裂、不變形、耐磨、堅硬、易風乾、韌性好等優點，使用也輕便、衛生，竹子本身帶有的清香氣味更是讓人心情愉悅。帶有甘淡、寒性的竹子還具有一定的抑制細菌繁殖作用，用來切熟食時是最好的選擇。但竹質菜板厚度不夠，不宜重擊，所以不適合剁肉，用來切水果和蔬菜最佳。竹質菜板外觀美麗，價格實惠，健康環保，值得選購。但要注意，選購時要分辨竹子是否被漂白過，如果竹子顏色特別白或帶有酸酸的氣味，就不要選購。

塑料砧板輕便易清洗，但因材質為聚丙烯、聚乙烯等，不耐高溫，易變形，適合用來做糕點、包餃子、做壽司等輕便的食物。此外塑料菜板有風險，如果菜板裡含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用會有致癌的危險；如果是劣質的塑料，切出來的碎末會隨食物進入體內，不易消化，對肝、腎等造成損傷。此外選購時要選用無雜質和刺激性氣味，顏色半透明、均勻且質量較好的塑料菜板。

什麼木頭做切菜板最好

柳樹、榕樹、榆樹、朴樹、桑樹、桂樹、楊梅樹都是不錯的選擇。

菜板使用什麼木材好

菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求:一、紋理交錯，質地強韌，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免傷刀；三、沒有不快氣味或味道（潤楠味臭，苦木味苦，櫟木味酸餿，均不宜）；四、長期水溼不腐朽，乾燥不開裂。依此質量要求，最適宜作菜板者有：蜆木、格木(鐵木)、櫸木（為榆科木材，不是殼鬥科木材）、皂莢樹（皁角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢福無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。