素炒白菜怎麼做好吃法?
素炒白菜怎麼做好吃
素炒白菜的製作材料：
主料：白菜100克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調料：植物油8克,大蔥50克,醬油4克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,胡椒粉1克
素炒白菜的做法：
1. 將白菜洗淨切碎；
2. 蔥頭洗淨切碎；
3. 在炒鍋內將植物油加熱，推入蔥花和蔥頭，軟炸至透明；
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉；
5. 在另一個容器內將不和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，不停地翻炒，至澱粉熟即可。
炒白菜怎麼做好吃，簡單素炒白菜的家常做法
素炒白菜的做法
1.
準備白菜
2.
切絲
3.
鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋煸炒出香味，放白菜煸炒
4.
加適量的清水
5.
熟後加鹽攪拌均勻即可
素炒嫩大白菜的做法，素炒嫩大白菜怎麼做好吃
素炒嫩大白菜的做法
食材
主料
白菜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.大白菜
2.包了5、6片葉子就夠了
3.切成絲
4.盛盤準備
5.用蔥花和蒜還有花椒熗鍋
6.倒入白菜
7.翻炒
8.加入1小勺食鹽
9.倒入適量醋攪拌
10.即可出鍋
小貼士
白菜炒的幾分熟都可以，依據個人口味。
素白菜的做法，素白菜怎麼做好吃，素白菜的家常做法
步驟
1.主料： 白菜
2. 把白菜洗淨、片片。
3. 把紅辣椒洗淨、切絲。
4. 兌碗芡汁：碗中加適量鹽、白糖。
5. 加適量米醋。
6. 加適量生抽。
7. 加入適量澱粉，攪拌均勻。
8.放入紅辣椒即成。
9. 熱油，炒香蔥花。
10. 放入白菜片，旺火煸炒。
11. 炒至白菜片發蔫，脫水。
12. 烹入兌好的碗芡汁。
13. 快速翻勺，炒勻即可關火。
14. 出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士
1、提前勾兌碗芡，便於最後不至於手忙腳亂。
2、為了保證白菜片的口感，要用旺火煸炒。
大白菜怎麼做好吃，清炒大白菜的家常做法
清炒大白菜將大白菜切段，配姜、蒜、油、鹽、白糖炒熟好吃。
清炒大白菜的做法：
清炒大白菜
主料：大白菜300克。
輔料：姜1塊，蒜2只，鹽2克，白糖1克，油10克。
製作過程：
1、材料準備好。
2、大白菜洗淨切好，薑切片，蒜切碎。
3、熱油鍋炒香薑片蒜碎
4、放入大白菜翻炒。
5、炒軟後調入少許鹽。
6、調入少許白糖翻炒均勻即可。
7、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
素炒白菜豆片怎麼做好吃，素炒白菜豆片的家
主料：白菜250g；
輔料：油適量、鹽適量、豆片100g、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量
1.白菜豆腐片準備好
2.白菜撕成小塊
3.豬肉切成小片 用澱粉拌一下
4.豆腐片改刀切成菱形塊
5.熱鍋放入適量的油 放入 豬肉片
6.放入適量的料酒去腥
7.放入適量的老抽
8.放入白菜
9.放入豆腐片
10.翻炒均勻
11.放入適量的鹽
12.少放一點開水 翻炒一下就可出鍋了
白菜怎麼炒才好吃？七種家常做法介紹
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
『拆骨肉燴白菜』
拆骨肉是在大棒骨上剔下來的貼骨肉。這道菜做起來就很簡單，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起燉，放進調料，15分鐘就可以了。
『金湯白菜』
先把白菜去葉，選取三層內的菜心。下入開水鍋中燙約1分鐘，放進小翅盅裡，再把鹹蛋黃和雞汁調汁澆上即可。
『炸白菜盒』
把豬肉剁成泥放入碗內，加入蔥、薑末、精鹽、雞蛋清（半個）、香油、花椒水，攪勻成餡，將白菜幫用刀切成幾個合頁片，將肉餡抹在合頁片裡，逐個蘸上面粉。把雞蛋清（兩個半）放入碗內，加上幹澱粉攪勻成蛋清糊。鍋內入油燒至五六成熟時，用筷子夾著白菜盒掛勻蛋清糊，逐個下鍋，用油炸成金黃色時撈出撒上花椒鹽即成。
『佛手白菜』
佛手白菜，這道菜的名字很雅緻，料也並不複雜，就是普通的大白菜和肉餡，但是加工工序極其繁瑣，沒個把小時是出不來的。這是一道粗菜細做的典型，先要備好肉餡，肉餡中有火腿、筍丁、香菇、蝦仁、豬肉。將一棵大白菜拿來裡外扒開，只取中間的三層幫兒，餘下的再掐頭去尾，只取中間的部分，切成手指長的段，用刀將其從中間揭開，於是，每層就如餃子皮般薄了；用熱水稍焯一下，弱其生脆，一張張將肉餡捲了，條條排擠立在一個平底碗內，上鍋一蒸，幾分鐘後一碗香氣馥郁的佛手白菜出鍋，再把熬好的雞汁澆到佛手上，此時，一道香氣濃郁的佛手白菜做好了。
圓白菜素炒怎麼做好吃
用料
主料
圓白菜半顆
輔料
油
2匙
鹽
3克
味精
1克
豆瓣醬
1小勺
蔥花
適量
素炒圓白菜的做法
1.
將圓白菜切成大塊
2.
此步驟用料步驟用時：2分鐘
蔥花
適量
鍋中放入油，加入蔥花爆香，將圓白菜放入鍋中翻炒
3.
將圓白菜中加入適量的豆瓣醬，加入鹽調味
4.
關火，放入味精，攪拌均勻即可出鍋
5.
烹飪技巧
圓白菜炒制時間不宜過長，否則影響口感。
清炒白菜苗的做法，清炒白菜苗怎麼做好吃，清炒
昆布放入水中，煮至水滾後約5分鐘後取出昆布
松葉蟹腳放入昆布高湯內，水滾後取出蟹塊，將蟹肉挑出備用
熱鍋，爆香薑片(辣椒)，倒入高湯(約1.5碗)，高湯滾後放入剖半白菜苗 (蓋鍋蓋悶2~3分鐘)
將蟹肉倒入，攪拌起鍋，起鍋前滴少許香油
素炒黃心白菜的做法
菜系及功效：孕婦菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 口味：椒麻味 工藝：生炒 素炒圓白菜的製作材料： 主料：圓白菜300克 調料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克 素炒圓白菜的特色： 清香脆嫩，鮮鹹爽口。 教您素炒圓白菜怎麼做，如何做素炒圓白菜才好吃 1. 將圓白菜洗淨、瀝乾，切成2釐米寬的長條，再斜刀切成象眼塊； 2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用； 3. 放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。