乙肝病人應該多吃什麼?

應該多吃什麼對乙肝患者有好處

國內外公認的抗乙肝食物

據國內外學者研究,實際上有不少天然食物具有確切的抗乙肝病毒作用.故對於乙肝病毒感染者來說,如能經常吃具有抗乙肝病毒作用及改善肝功能的天然食品,無疑是大有裨益的.筆者將國內外學者報道的一些具有抗乙肝作用的食品介紹如下,供廣大讀者參考.

菜豆 又名豆角或四季豆,是我國南北各地廣泛種植的一種蔬菜.據報道,菜豆含大量的植物凝血素,這種物質在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能,增強免疫能力.據國內學者報道,利用菜豆提取物治療50例慢性乙肝病人的實驗結果顯示,總有效率達70%左右.

甜瓜 蒂甜瓜蒂為葫蘆科植物甜瓜的果柄.甜瓜蒂含有甜瓜素,葫蘆素,α-菠菜甾醇等活性成分.臨床試驗結果表明,甜瓜蒂對治療慢性乙肝的總有效率達69%,接近於常用抗乙肝中草藥五味子和垂盆草的效果.

白山雲芝 白山雲芝為擔子菌類真菌的子實體,其提取物含大量天然多糖物質“雲芝多糖”.科學研究證明,雲芝多糖是一種優異的天然抗乙肝物質,它不僅對人體毫無副作用,可以長期服用,而且可增強人體免疫力,提高乙肝治癒率.雲芝多糖製劑作為一種抗病毒藥物,現已被國內外廣泛採用.

越橘 越橘是杜鵑科野生灌木植物越橘所結的一種紅黑色漿果,其果汁裡含大量多酚類黃酮物質,它有很強的抗氧化,抗病毒作用.經常喝越橘汁對慢性乙肝有明顯改善作用.

餘甘子 又名庵摩勒,系大戟科植物油柑樹所結的果實,狀如青橄欖,但略小,其味酸澀.餘甘子原產於印度和我國福建,廣東,臺灣等地山區.近據日本學者報道,中國出產的餘甘子具有明顯的抗病毒作用,對包括乙肝病毒在內的多種病毒均有良好抑制作用.日本已將餘甘子汁開發成抗病毒飲料類保健食品.

馬蘭 馬蘭為菊科植物馬蘭的嫩芽,味道清淡可口,可做野菜食用.每逢春天來臨,江蘇,浙江民間有采食馬蘭的習慣.中醫認為,馬蘭是一味清熱解毒的良藥.另據報道,馬蘭連根用水煮沸飲用,具有良好的抗乙肝效果.

苦蕒菜 苦蕒菜屬於菊科植物,在我國南北各地均有分佈.將苦蕒菜的嫩莖折斷後,即有白色牛奶狀液體流出,故西方人稱其為“牛奶菜”.近據美國學者報道,苦蕒菜具有明顯的抗病毒作用,它能作為一種預防和治療乙肝的天然藥物.據悉,美國和歐洲已將苦蕒菜開發成為抗病毒的保健食品上市.

朝鮮薊 又名菊薊,系多年生菊科植物,原產於歐洲地中海沿岸,我國很少種植.據美國學者報道,朝鮮薊也是一種具有抗病毒和改善肝功能的天然食品.國外已將朝鮮薊開發成為保健食品上市.

水飛薊 也是菊科藥用植物之一,在我國江南地區俗稱菜薊,是我國特產植物之一.水飛薊的抗肝炎作用早已被證實,益肝靈等抗乙肝藥物的主要成分就是水飛薊.

一些常用的藥食兼用植物,如蒲公英,金銀花,野菊花,貓爪草,藿香,佩蘭等,也有抗病毒作用,故平時經常吃這類食品可以增強免疫能力,預防乙型肝炎發生.

肝炎患者平時應該吃什麼好？

從臨床上看，多數肝病患者都存在一定程度的肝細胞變性、壞死，病情越嚴重，肝細胞抵抗力越低，變性壞死越嚴重，肝功能異常越明顯。因此，除了服藥外，在平時的生活中，患者應加強對蔬菜水果的攝入。因為肝病患者往往存在維生素不足、微量元素範乏，這都會影響到肝細胞的修復再生和肝功能的恢復。蔬菜中不僅含有豐富的天然維生素，還含有大量的纖維素、木質素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病康復過程中必不可少的營養成分。

另外，建議您在平時用餐中葷素搭配，取常補短。飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食。少吃油膩煎炸食品。

由於多數肝炎患者都屬於慢性肝炎，因此還有很多患者朋友針對性地提出慢性肝炎吃什麼好?對此，武警上海總隊醫院肝病專家介紹說，，慢性肝炎患者要講究營養均衡，應該食用含優質蛋白質高的食物，注意高維生素、高纖維食物的補充，以及低脂肪、適當的含糖飲食;蜂蜜和糖能起到護肝的作用，不過肝性高血糖症患者應慎用;新鮮蔬菜和水果可以增強機體的免疫力，是肝病虛證患者的扶正佳品。 另外，慢性肝炎可常喝茵陳梔子仁粥，對疾病的治療有一定的輔助作用。

茵陳性味苦、辛、涼，入肝、脾、膀胱經，有清熱利膽的功用。研究表明，茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。梔子性味苦、寒，入心、肝、肺、腎經，可清熱瀉火涼血。梔子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平，入肝、三焦經，可理氣解鬱，止痛調經。車前草性味甘、寒，入肝、脾經，能利水清熱，明目祛痰。用香附止脅痛，車前草利尿行水，粳米與糖能養肝滋陰，諸品共用以達利膽清熱、解毒利溼的目的，對溼熱型患者甚為合宜。

專家強調：肝炎患者最好不要吃醃製食品，原因並不是怕鹹，而是醃製食品在製作過程中易被細菌汙染，而且因為增香、防腐等工藝需要，人為地加入亞硝酸鹽作為食品添加劑。肝炎患者本身肝功就差，食用後會加重肝臟代謝及解毒功能，造成轉氨和膽紅素升高，進而加速病情進展。

鹹肉、臘腸、醃鹹菜等都是很容易判斷出的醃製食品，需要禁食，但幹海貨，如需泡發的幹海帶、乾魚、幹蝦等海鮮類食物，往往會被人們忽視。事實上，這類食品也屬醃製食品範疇，肝病患者最好少吃，除損害肝臟外，還可能刺激胃腸道黏膜，出現消化不良等症狀。

專家指出，其實，肝炎患者在正常飲食基礎上，儘量做到少一點，即少放油、少吃肉、少食生冷而刺激性食品;低一點即低脂肪、低鹽和低糖食物;多一點，即多食蔬菜、水果以及豆製品，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助於促進消化功能。

專家提醒肝病患者，肝病一定要做到早發現早診斷早治療，肝病治療一定要去有資質的大型專業醫院，及時接受專科醫生的專業治療，這樣才不會耽誤病情，肝病治療不同其他疾病治療，切勿有病亂投醫，治療不當可能導致病情惡化。慢肝患者可每三個月檢查一次肝功能，半年至一年查一次二對半，每年檢查一次B超，做一次甲胎蛋白。