阿司帕坦是什麼?
阿司帕坦是什麼？
病情分析： 您好，阿司帕坦原名阿斯巴甜，別名：阿斯巴坦。化學名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑意見建議：阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用於烹煮和熱飲。
阿斯巴甜是什麼？
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，經常被用於各類食品的加工中，比如我們經常喝的可樂中就有添加阿斯巴甜。
適量的阿斯巴甜是不會有危害的，算是比較安全可靠吧。由於不會產生熱量，所以適合作糖尿病、肥胖症等病人用的甜味劑。我國的各類食品按生產需要量弧許適當添加這種甜味劑，不過用量要嚴格控制。
吃多了還是會有危害的，具體有什麼危害可以看這裡：baike.baidu.com/view/194006.htm?fr=ala0_1_1
阿司帕坦是什麼
您好，阿司帕坦原名阿斯巴甜，別名：阿斯巴坦。化學名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑
阿司帕坦有什麼危害？
wenwen.soso.com/z/q218384203.htm（其鏈接請詳參）
【中文名稱】阿司帕坦；天冬甜素或甜肽；L-α-天冬酰-L-苯丙氨酸甲酯
【英文名稱】aspartame
【結構或分子式】C14H18N2O5 294.31
本品為天門冬酰苯丙氨酸甲酯。按乾燥品計算，含C14H18N2O5應為98.0％～102.0％
【性狀】本品為白色結晶性粉末；味甜。
比旋度 取本品，精密稱定，加70％甲酸溶液溶解並製成每1ml中約含40mg的溶液，依法立即測定(附
錄Ⅵ E)，比旋度為＋14.5°至＋16.5°。
【鑑別】本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集768圖)一致。
【檢查】酸度 取本品1.0g，加水125ml溶解後，依法測定(附錄Ⅵ H)，pH值應為4.0～6.0。
溶液的澄清度 取本品，精密稱定，以2mol/L鹽酸溶液製成1％的溶液，照分光光度法(附錄Ⅳ A)，在
430nm的波長處測定透光率，不得小於95.0％。
乾燥失重 取本品，在105℃乾燥4小時，減失重量不得過4.5％(附錄Ⅷ L)。
熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查(附錄Ⅷ N)，遺留殘渣不得過0.2％。
重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查(附錄Ⅷ H 第二法)，含重金屬不得過百萬分之十。
砷鹽 取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水2ml，攪拌均勻，在40℃烘乾，以小火燒灼使炭化。再
以500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml，依法檢查(附錄Ⅷ J 第一法)，應符合規定
(0.0003％)。
有關物質 照高效液相色譜法(附錄Ⅴ D)測定。
色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以枸櫞酸鹽緩衝液(取9.6g枸櫞酸，
溶於約800ml水中，以1mol/L的氫氧化鈉溶液調節pH值為4.7，加水至1000ml)-甲醇(67:33)為流動相；
檢測波長為254nm。理論板數按阿司帕坦峰計算，應不低於3000。
測定法 取本品適量，精密稱定，加流動相製成每1ml含6mg的溶液(1)與每1ml含0.12mg的溶液
(2)。取溶液(2)10μl注入液相色譜儀，調節儀器靈敏度，使主成分峰高度達滿量程的20％～25％，再取溶液
(1)10μl進樣，記錄色譜圖至主成分峰保留時間的2倍。溶液(1)所顯示的各雜質峰面積的總和不得大於總
峰面積的2.0％。
【含量測定】取本品約0.3g，精密稱定，加甲醇3ml及冰醋酸50ml，溶解後，加結晶紫指示液2滴，立即
用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液顯藍色，並將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液
(0.1mol/L)相當於29.43mg的C14H18N2O5。
【類別】藥用輔料。
【貯藏】密封，在乾燥處保存。
【用途】甜味，其甜度相當於蔗糖的170倍。在醫療中使用，價格較貴。...
阿斯巴甜是什麼
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴甜、阿斯巴坦、APM、Canderel等。國際編碼：E951。熔點：248-250℃。折射率：14.5°。
阿司帕坦為中國藥典收載品種。見《中國藥典》2010年版二部第1199頁。阿司帕坦也收載於美國藥典和歐洲藥典。
中文名稱：阿斯巴甜
英文名稱：Aspartame中文別名：阿司帕坦、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
學名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
英文別名：Nutrasweet
英文學名：L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
英文縮寫：APM
CAS號：22839-47-0
MDL號：MFCD00002724
EINECS號：245-261-3
RTECS號：WM3407000
BRN號：2223850
PubChem號：24890947
InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)
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概述
產生
準確結構
阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）與L-天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。前者產生有甜味的α-阿司帕坦和無甜味的β-阿司帕坦，要將α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分離，並經純化。酶促過程只產生α-阿司帕坦。
阿司帕坦的分子式為C14H18N2O5，國外商品名稱為Nutrasweet、EqualTablets，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常溫下，為白色結晶性的粉末。在日本以“アスパルテーム”名稱銷售。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用於烹煮和熱飲。
食品添加劑阿斯巴甜是什麼
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴甜、阿斯巴坦、APM、Canderel等。國際編碼：E951。熔點：248-250℃。折射率：14.5°。 阿司帕坦為中國藥典收載品種。見《中國藥典》2010年版二部第1199頁。阿司帕坦也收載於美國藥典和歐洲藥典。 中文名稱：阿斯巴甜 英文名稱：Aspartame 中文別名：阿司帕坦、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素 學名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯 英文別名：Nutrasweet 英文學名：L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester 英文縮寫：APM CAS號：22839-47-0 MDL號：MFCD00002724 EINECS號：245-261-3 RTECS號：WM3407000 BRN號：2223850 PubChem號：24890947 InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18) 分享百科名片： 概述 產生 準確結構 阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）與L-天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。前者產生有甜味的α-阿司帕坦和無甜味的β-阿司帕坦，要將α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分離，並經純化。酶促過程只產生α-阿司帕坦。 阿司帕坦的分子式為C14H18N2O5，國外商品名稱為Nutrasweet、EqualTablets，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常溫下，為白色結晶性的粉末。在日本以“アスパルテーム”名稱銷售。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用於烹煮和熱飲。
阿斯巴甜的害處是什麼？
阿斯巴甜，別名阿司帕坦、阿斯巴坦、代糖，食品添加劑國際編碼:E951，化學名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。由L-苯丙氨酸先與甲醇酯化後再和L-天冬氨酸縮合酰胺化產生。它首先與1965成功合成並申請專利，1992年專利到期。常溫下為白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。
當FDA於1974年批准阿斯巴甜在食品中的添加後，其安全性在政治和醫療上一再產生爭議[2][3][4] 一份2007年的醫療審查結論是：“現有的科學證據表明，在目前的消費水平下，阿斯巴甜作為一個非營養性甜味劑是安全的[5]。然而，由於其分解產物包括苯丙氨酸，患遺傳性疾病的人苯丙酮尿症（PKU）必須避免阿斯巴甜。
希望對你能有所幫助。