法國的美食特產是什麼?
法國的美食特產有什麼
法國美食介紹 法國人對飲食藝術有極高的品味，國內的名菜多不勝數，包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、芝士等等。每一道菜都有它獨特的烹調方法，必能令你垂涎三尺。另外，法國人對酒也很重視，法國的葡萄園分佈全國各地，每年生產紅酒、白酒、香檳等來配合不同的菜式。
法國菜在材料的選用上較偏好牛肉、蝸牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、田螺、松露、鵝肝及魚子醬;而在配料方面採用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料;在烹調時，火侯佔了非常重要的一環，如牛、羊肉通常烹調至六、七分熟即可;海鮮烹調時須熟度適當，不可過熟，尤其在醬料的製作上，更特別費功夫，其使用的材料很廣泛，無論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用的非常靈活。
法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產地之一，因此，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前飲用較淡的開味酒;食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白酒或玫瑰酒;食用肉類時飲用紅酒;而飯後則飲用少許白蘭地或甜酒類。另外，香檳酒慣用於慶典時較多，如結婚、生子、慶功等。
法國的奶酪也是非常有名，種類繁多。依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍莓的和煙燻的五大 類;通常食用奶酪時會附帶麵包、乾果(例如核桃等)、葡萄等。
另外，法國菜在享用時非常注重餐具的使用，無論是刀、叉、盤或是酒杯，因為這些均可襯托出法國菜高貴的氣質。
咖啡館和酒吧：主要以出售咖啡和酒類為主，也兼營食品、香菸、彩票、稅票、賭馬票、地鐵票或電話卡。它們開門通常都很早，可以在裡面用早餐，並且到凌晨兩點才關門，是人們盡情放鬆身心的場所。在外省，這些地方是極適於鬆弛身心的場所，朋友們在週末和平時都來這裡相聚。在那些小鎮裡，酒館還同時是糧店、報亭、加油站。巴黎聖日爾曼大街的“雙猴”咖啡吧，就因為存在主義哲學大師薩特和他的終身情人波伏瓦曾在此寫作，而名聲大噪。
特色美食推薦：
鴨胸
鴨胸在法國是一個特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃郁。
洋蔥湯
洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和習慣。
最正宗的法式洋蔥湯，非得廚師花費兩三個小時才能炮製成功。這樣做出來的湯，溫暖濃香，整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那種感覺嗎?。。。。。。軟軟的，略帶芝士的酸，不捨得吞下去卻已悄悄融入舌間。在法國，人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯。
法式鵝肝
法國美食介紹 在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜，經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本，而在法國菜裡頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。
最早懂得烹受煎鵝肝這項美食的，大概是二千多年前的羅馬人吧。之後到了法國路易十六時期，鵝肝被進貢到法國宮廷後深受喜愛，從此成為宮廷廣為採用的珍味，當時許多知名的音樂家，作家和社會名流都爭相讚頌，自此奠定其頂級美食的地位。
既然能被視為世界頂級美食的鵝肝，鵝的飼養過程自有其獨特之處.鵝在孵化後的14周內，會被飼養在室外地方以供給一個自然環境，好使鵝的免疫力能大大加強。過了14星期後，飼養人員便開始用特製的粟米每日3次強迫餵食鵝，為期4周。為避免在這強迫填喂的過程下鵝會緊張甚或死亡，所有的鵝都會被一對一餵食，其間並會不斷地撫拍它們，或讓它們聆聽音樂，以幫助它們吞食和安撫情緒，這便是為什麼鵝肝的價格會如此昂貴的原因，皆因其人工已差不多佔去成本的大部分。
鵝肝在法文中為Foie Gras，而煎煮則是Saute，所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有 "Foie ......
法國的美食特產有什麼
一道最賦盛名的法式菜餚：肥鵝（鴨）肝，或稱為鵝（鴨）肝醬，但千萬別將肥鵝（鴨）肝說成肉醬，會被視為是一種褻瀆行為。每逢佳節特別是聖誕節和新年的時候人們都會品嚐鵝（鴨）肝醬，但價格昂貴。品嚐時將其塗在烤麵包上，也有時放入鍋中進行烹調或將其熔在肉的表面。
第二道菜餚較為罕見也很昂貴，是法國某些地區的特產：塊菌（la Truffe一種極珍貴的食用菌，埋在樹根土下，常借狗、豬嗅覺獲取）。它是一種罕見的菌類，在極其苛刻的自然條件下，只生長在橡樹或櫟樹的樹根下，依靠尋找塊菌的狗和豬，利用它們發達的嗅覺才能發現這種生於土壤裡少有的菌類。當塊菌的價格居高不下時，只能品嚐到小小的一塊。除非前往享有盛名的飯店，否則很難品嚐到此種塊菌。
價格早已為大眾所接受並且名聲享譽於法國之外的要屬海鮮了。既然其他國家也擁有沿海地區，可享用海產品，所以這裡提到的海鮮並無特別之處。只是不同地區發揮各自的優勢來烹飪海鮮。在法國，特別是在濱海夏朗德省(La Charente-Maritime)可品嚐到火焰貽貝(l’ｅclade)。新鮮的貽貝被擺放在中心有四個釘子的木製託板上，圍繞著釘子將貽貝有序的排成逐漸向外擴散的同心圓狀,像多米諾古牌一樣一個緊挨著一個。接著在貽貝上蓋滿松針。松針為易燃物，燃燒的松針賦予了貽貝一種特有的松木芳香和獨特的煙薰 味道。等其燃燒殆盡，除去烤熟貽貝表面覆蓋的松針灰燼，放些黃油既可享用。
大西洋沿岸地區專門從事牡蠣養殖產業。這種軟體動物很受法國人歡迎，並且在聖誕節時與鵝（鴨）肝醬一同被享用。牡蠣上略加些檸檬汁和鹹味黃油可生食，或與肉餡一同燒熟後食用。
當然，來法國不能不吃奶酪。在超市裡即使遠離真空包裝的產品，但由於氣味逼人，那些名符其實的奶酪還是使人感到厭惡。大多的奶酪都具有這一特點，主要是由於發黴所致。奶酪是手工製作，原料來源於不同動物的奶汁，大多用母牛、母羊或山羊奶。往往用餐結束前，與麵包或葡萄酒一同享用。
提到麵包，法國擁有花式麵包和糕點。牛角麵包，巧克力麵包，法棒麵包，都是法國專有的美食遺產。人們時時刻刻都在享用這些麵包，早餐也少不了它們。麵包店代 表著製作和售賣花式麵包的地方。麵包師在夜裡將用來製作花式麵包和其他麵包的面和好，然後製作麵包，並在早晨售出。法國人最喜愛享用剛出爐的麵包，餘溫尚存，鬆軟可口。但這些典型的法式甜點同樣倍受美國人和英國人的喜愛。
享用甜食可謂法國人的嗜好，各式各樣的糕點證明了這一點。糕點店製作甜食和甜點。糕點師傅能製作出最好的蛋糕和油炸甜品，其種類不計其數、口味各有不同。用餐結束前享用甜點。很多聰明的法國人按照食譜介紹可以做出一些常見的餐後甜點，而且還能得到預期的效果。
法國料理是世界三大美食之一，在法國，所有跟吃飯有關的事，都被當成聖禮一樣備受重視，因為它同 時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用 餐禮儀，都是進入法國美食的先修課。到法國不能不點松露、鵝肝醬等著名菜式，雖然份量很小，卻很 精緻，值得慢慢品嚐。
建議在點菜時不須點所有菜色，可以量力而為、視預算而定。一般法國餐廳有幾種等級：Bistrot(家常 菜餐館)、Brasserie(小型餐廳)、Gastronomie, 消費額度也因等級不同而攀升。要注意的是，要去高級 餐廳時，要事先預約，穿著上男士應著西裝外套、領帶，女士應著洋服或套裝等。
有好菜必得佐以好酒，或說對的酒。法國人吃飯時習慣以紅酒配紅肉或口味重的菜餚，白酒則配雞肉和 海鮮。午、晚餐的餐桌上出現的紅、白酒，一般稱餐中酒，是很普通......
法國特色美食有哪些？
不可錯過的美食有馬卡龍、相見鵝肝，可麗餅等等，
法國特色美食有哪些
特色食品主要包括葡萄酒、烈酒、糖果、蜜餞、餅乾、果醬、冰激凌、罐頭、調味品、咖啡和糕點、蝸牛、大龍蝦、鵝肝等數千件種類豐富的法國地區特色食品。
參考資料：zhidao.baidu.com/question/13113121.html
巴黎有什麼特色小吃？
巴黎拉丁區的大奧斯汀街51號是一家餐廳，名叫拉貝羅斯(Laperouse)，這家古老的餐廳因為兩位藝術巨匠而名聞天下，成為巴黎美食的標誌——一位是《追憶逝水年華》的作者普魯斯特，一位是抽象派繪畫的奠基人畢加索。
普魯斯特的故居在馬爾塞爾布街，距此一路之隔，1913年，他就是在這家餐廳寫出《追憶逝水年華》的第一部“斯萬家那邊”，著名的“小瑪德萊娜點心”，就是這家餐廳的招牌。畢加索於1936年將畫室搬到這條街的7號，與只吃得起“小瑪德萊娜點心”的普魯斯特不同，那個時候的畢加索已經很有錢了，拉貝羅斯餐廳成為他的“御膳房”，代表20世紀初期巴黎美食最高水準的“三皇鵝肝”、蘇比斯小羊排、白松露煎蛋卷、米酒蒸鱒魚，還有畢加索的情人朵拉??瑪爾(Dora Maar)記下的“酥蒸鵝肝”——三角形的酥皮包，切開后里面是肥嫩的鵝肝，嫋嫋娜娜冒著香氣，別小看這道傳承巴黎美食精華的菜點，選料、做工、火候、烘焙各個環節都把握到家，才不至於蒸成“糖三角”。
作為全球美食之都，巴黎的餐飲自然名目繁雜，各種各樣的餐廳比比皆是。在經歷過路易十四、文藝復興、20世紀初這三大繁榮時期之後，巴黎的美食達到歷史頂峰，巴黎大廚已經成為這個城市的象徵，源源不絕的輸往歐美各大頂級餐廳，每期的《美其林餐飲指南》上，什麼都可以不登，唯獨離不開巴黎菜譜。事實上，巴黎最早的食譜是《巴黎家政大全》，寫於1392年，作者是一位60多歲、做過餐廳老闆的人，他娶了一位20多歲的嬌妻，把自己掌廚的拿手名菜一一傳授給妻子。法國知名文化史專家讓—羅伯爾??皮特(Jean-Robert Pitte)在《法蘭西美食》中說：“一座城市的餐飲基礎竟然由一位平民而不是美食專家奠定，足見巴黎的美食內涵有多麼深遠、多麼紮實！”
確實如此，在巴黎任何一家餐廳吃飯，都能感覺到皮特說的這種“美食內涵”，暫時把美食的美味放在一邊，巴黎的餐廳不僅可以讓人吃飽、不僅讓人吃好，最關鍵的是讓人吃得非常開心，這是在其他城市感受不到的——每一道菜都那麼優雅、考究，就像一把泛著光亮的小提琴擺在面前，只想聽它的聲音，不敢觸碰它的琴絃。當然，和名品小提琴一樣，巴黎餐飲貴的驚人，一頓正餐，也就是可以慢悠悠吃上兩三個小時的晚餐，至少需要100美元，稍微正規一點的星級餐廳，需要400美元以上，還不包括15%—20%的小費。
意大利有什麼美食特產
食品類土特產
葡萄紅勤酒
全世界最有名的意大利葡萄酒紅勤酒就是在佛羅倫薩誕生的。其中帶有黑雞標誌的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園裡的葡萄釀成的。
橄欖油
橄欖是意大利的特產。在意大利，到處可以看到成片的有著油亮葉子的橄欖樹。榨油的過程可分不加熱的“冷榨”和隨後加熱的 “熱榨”兩步。“冷榨”出來的橄欖油質量當然更好。最好的橄欖油是未經過濾，有些渾濁的。
西紅柿醬
西紅柿是從美洲傳來的，但在意大利落戶後，長得又大又紅， 特別多汁。搗爛的西紅柿拌著洋蔥末、橄欖油，常用來作為 意大利麵條或通心粉的調料。
奶酪
意大利的奶酪品種，說實在話比法國的略有不如，出口量還不及荷蘭，但有幾種奶酪名氣很響，西餐中必不可少。其中首推PARMIGIANO，它是一種乾酪，因原產自PARMA而得名。
法國有什麼特產？食品和首飾等奢侈品除外、就當地比較便宜的。有法國氣息的特色的小玩意
法國最為出名的是巴黎時裝，世界上最有名的服裝設計師都在法國設有門市。還有格拉斯香水、古董、巴卡拉水晶、手套、玻璃、油畫、波爾多的紅葡萄酒、康涅克、布根第的香檳和LIMOGES的瓷器等。
請問法國普羅旺斯有什麼特色美食？
由於avignon是觀光古城，城區內人口也不少，有不少餐廳可供選擇，但是請記得若您想用一頓美味也可供回味的晚間法餐，預算可需至少抓在每個人30歐元上下，因為到餐廳用餐不僅點餐也常會點飲料或酒類，餐廳飲料價格通常不低，若您僅有15歐元左右的預算，多數餐廳中午時會推出午餐特惠,若要省錢可考慮到披薩店或越南餐廳用餐，當然也可以自己買菜做，更加省錢。
飄零旅遊可以幫你找特色美食
法國南部這個品牌有哪些比較有代表性的食品，就是類似特產。
在法國南部耀眼陽光中成長而成的特色農作物數不勝數：水果有鮮美多汁的水蜜桃、蘋果、西瓜、油桃等；蔬菜有極具南部特色的大洋蔥、西紅柿或者洋薊；此外，還有隨處可見的迷迭香和百里香等香草。
德國有什麼特色小吃
德國人喜歡吃各種燻肉各種香腸各種啤酒
除此之外比較著名的還有
肉餡鬆餅
塞餡比目魚
椒鹽捲餅
黑麥麵包
酸菜白肉
冷肉拼盤
蘋果派
黑森林櫻桃甜餅
葡萄乾醬汁梭子魚等等..... 巴伐利亞地區的人還很喜歡吃黑椒豬肘