海膽有毒嗎怎麼處理?
海膽刺有毒嗎如何防治
渾身是寶的海膽
海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經過加工的任何系列品種，都可用於清蒸煎炒、冷盤或烹調成湯。例如，將海膽卵和肉類、蘆筍、蛋品混合煎炒，便成為一款鮮美可口的上乘菜饌；而利用海膽卵湯泡麵條，無需添加任何佐料，其味比雞湯麵還要鮮美。如果將海膽卵用於涮火鍋，風味更是獨特。更高檔的食法還有海膽燴鮑翅、海膽燴雪蛤等多種名貴菜式。在廣州、廈門食肆上，大都把海膽用於清蒸。其製法是：先用鋸把海膽殼頂端鋸天一個切口，然後從切口中注入適量蛋漿，與殼內的海膽卵拌勻，原個蒸熟，可謂地道的原汁原味。此種吃法，老少咸宜。
海膽還具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質，藥材名就叫“海膽”。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫藥認為“海膽性味鹹平，有軟堅散結、化痰消腫的功用。”。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等；同時，海膽殼還可製成工藝品，有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。
然而，並不是所有的海膽都可以吃，有不少種類是有毒的。這些海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多。例如，生長在南海珊瑚礁間的環刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細刺為黃色。幼小的環刺海膽的刺上有白色、綠色的綵帶，閃閃發光，在細刺的尖端生長著一個倒鉤。它一旦刺進皮膚，毒汁就會注入人體，細刺也就斷在皮肉中，使皮膚局部紅腫疼痛，有的甚至出現心跳加快、全身痙攣等中毒症狀。
海膽雖然很多刺，但它特別的膽小
海膽是一個多刺的動物，但是它特別膽小，只要一見敵人，就會逃跑。因為它們天生膽小。
進行科學的合理使用～可以預防消毒！海膽沒經過消毒～～肯定是有毒的
什麼海膽有毒不能吃？
在海膽中有兩種產生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季節攝食海膽的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鰲刺會引起中毒。已報道過的白棘三列海膽、球海膽、毒海膽、石筆海膽等數十種海膽都是有毒的。海膽毒素的作用各不相同，有的對動物可引起呼吸困難、肌肉麻痺、抽搐以至死亡;有的對動物紅細胞有溶解作用，並能引起心臟的激活和使肌肉對非直接性刺激不起反應，具有潛在的藥用價值。
此外，白棘三列海膽的毒腺提取物對離體平滑肌具有收縮作用，此作用與毒素的劑量成正比;灌注腸細胞的鼠心臟的冠狀循環，產生心搏幅度與速率的改變，引起不同程度的心臟阻滯。白棘三列海膽還存在著有毒不耐熱蛋白，其主要作用是釋放組胺和產生激肽，表明這種物質具有潛在的藥物學價值。
海膽毒素可溶於水。白棘三列海膽的球狀叉棘中存在高毒物質，這類毒素不可透析，在pH4.3-10.6範圍內是穩定的，但在45.0~47.5℃時就被滅活。海膽球狀叉棘的鹽水提取物含有毒性物質可透析，不耐熱，在0.25mol/LNaOH溶液中保溫1-2 h就被破壞，有類似乙酞膽鹼樣作用。
通過了解之後我們發現其實海膽是存在毒，所以我們在平時生活中還是應該謹慎的食用，但是海膽還可以有效的幫助我們預防一些心血管等疾病，因此我們一定要多瞭解這些保健常識，才可以科學有效的食用。
海膽有沒有毒啊？
海膽現有的種類有8鼎0多種, 在中國知道的大約有100種; 然後... 要分海膽有沒有毒的話,一般來說色彩斑斕的就是有毒的, 商店裡的那些食用海膽一般都是黑色,那種就是無毒的, 但是這只是一般情況, 覺得不適宜的話還是去問下醫生好.
黑色海膽有毒嗎?
海膽一般都有毒的，在使用之前需要進行一系列的去毒工作，一般買回來的海膽是沒毒的，不放心的話可以問問售賣人。
baike.baidu.com/view/64813.htm這裡是有關於海膽的資料，參考一下吧！
求採納！
海膽有毒嗎，毒性怎樣？
進行科學的合理使用～可以預頂消毒！海膽沒經過消毒～～肯定是有毒的！ 使皮膚局部紅腫疼痛，有的甚至出現心跳加快、全身痙攣等中毒症狀。
這種海膽有毒沒？可以吃嗎？怎麼樣吃？
吃海鮮可以去那些專業的海鮮店啊，美味又健康
海膽內臟有沒有毒
是有毒的，在海膽中有兩種產生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季節攝食海膽的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鰲刺會引起中毒。已報道過的白棘三列海膽、球海膽、毒海膽、石筆海膽等數十種海膽都是有毒的。
海膽有毒的嗎？是否有海膽的圖片？
大部分海膽是有毒的，能吃的海膽僅10多種。
例如，生長在南海珊瑚礁間的環刺海膽，在細刺的尖端生長著一個倒鉤，它一旦刺進皮膚，毒汁就會注入人體，細刺也就斷在皮肉中，使皮膚局部紅腫疼痛，有的甚至出現心跳加快、全身痙攣等中毒症狀。