糖醋咕嚕肉是什麼菜?

General 更新 2024-12-25

糖醋咕嚕肉是哪個地方的菜

咕嚕肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館

咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住“咕嚕咕嚕”地吞口水，因而得名。相傳李鴻章在一次招待國外記者的酒席上，正好有上這道菜，在座記者就問這道菜叫什麼。這時剛好痰噎在他喉間“咕嚕”一聲，記者就以為菜名叫“咕咾肉”[參 2]。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為“古老肉”，後轉化成“咕嚕肉”

糖醋咕嚕肉是哪個地方的菜

你好咕嚕肉又稱甜酸肉或古老肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館.

QQ餐廳的糖醋咕嚕肉是哪個地方的菜?

咕嚕肉又稱甜酸肉或古老肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這飢菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館.

糖醋咕嚕肉是什麼菜系

粵菜

糖醋咕嚕肉怎麼做

糖醋咕嚕肉做法：

1、將五花肉與筍肉均切成欖核形。豬肉與鹽、味精、薑片、蔥條、汾酒拌勻，醃約30分鐘。

2、將豬肉先用生粉拌勻，然後加入雞蛋拌勻，再粘上一層幹生粉把姜蔥去掉不用。

3、燒熱鍋，下油燒至五成熟，放入豬肉炸約3分鐘至熟，把筍件也投入油鍋裡略炸，撈起濾幹油。

4、炒鍋放回爐上，下蒜茸、辣椒、蔥段、糖醋煮滾，用生粉水勾芡，再下炸肉塊、筍肉拌勻即可。

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糖醋咕咾肉是哪裡的菜系

是粵菜。咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。

咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，後諧音轉化成「咕嚕肉」。