蓮藕要炒多久才熟?

General 更新 2024-11-17

炒連藕怎麼炒才算熟

主料蓮藕一節雞腿菇1個柿子椒2個

調料食鹽適量料酒適量調和油適量元貞糖適量花椒粉適量胡椒粉適量玉米澱粉適量

肉絲炒蓮藕的做法

1.醃製肉絲：料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉，用筷子攪勻，醃5分鐘。

2.蓮藕豎切成絲，用清水浸泡，除去表面的澱粉。

3.雞腿菇也切成等大的絲

4.青椒切成絲

5.熱鍋涼油，倒入肉絲，翻炒變色後盛出備用。

6.底油中放入青椒絲，翻炒一會。

7.撈出蓮藕絲，倒入鍋中，繼續翻炒。

8.蓮藕變色後，放入雞腿菇絲。

9.放入肉絲

10.放鹽、少許糖，適量蠔油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。

希望我的回答對你有幫助

大約多少時間能炒好蓮藕

大約七八分鐘就能炒好蓮藕。

清炒蓮藕的做法：

主料：蓮藕 (一截)

調料：尖椒 (一根) 十三香 (適量) 雞精 (適量) 生抽 (適量) 蒜瓣 (適量)

廚具：平底鍋

步驟：

1、蓮藕一截洗淨去皮切薄片泡水中待用。

2、鍋中入油，加入蒜瓣尖椒花椒爆香。

3、下入瀝水的藕片翻炒。

4、加入生抽和鹽繼續翻炒，加入少許水翻炒均勻在加十三香和雞精調味即可。

蓮藕要煮多久才熟

喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。

蓮藕一般煮多久會熟

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍

藕煮多久能熟

藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮鬚，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

營養含量：

水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

蓮藕的功效與作用

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

蓮藕適合人群：

一般人群均可食用

1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；

2. 藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃；

3. 藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。

蓮藕食療作用：

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；

具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；

主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

熟藕性溫、味甘；

具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。

藕怎樣燉才熟的快

首先你要挑粉的藕，就是表面比較粗大，顏色比較深那種~因為有種偏白色藕是爽的，這麼煮都不軟的哦~把藕切了之後用熱水泡它半個小時或用水燙熟它，如何撈出——煮的時候再用其他配料下去煮15分鐘就夠軟了~

藕有湖藕和菜藕，燉用湖藕，炒用菜藕。現在市場上帶泥的，胖胖的一般是湖藕。洗乾淨的就看顏色，湖藕顏色比較深，菜藕則比較白。自己不能區分的話也可以問菜販。湖藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛。

蓮藕燉排骨

原料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。

約10分鐘後，再打開鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。

20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

做涼拌藕片，藕片需要煮幾分鐘？

涼拌藕片需要把藕片放到熱水中淖2分鐘，撈出來過一下涼水。

涼拌藕片做法

主料：蓮藕彩椒

輔料：姜鹽白糖醋香油雞精

先將藕洗淨，去皮。

把彩椒洗淨。

將藕切成薄片。

彩椒切成細絲。

把藕片放到熱水中淖廠分鐘，撈出來過一下涼水。

彩椒過熱水淖1分鐘，撈出來過一下涼水。

白醋、香油、雞精、薑末、鹽。

藕片中放入白醋、白糖、香油、雞精、薑末、鹽拌勻。

盛入盤中即可。

炒蓮藕片多長時間才熟

主料

蓮藕

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

花椒

泡椒

10g

味精

步驟

1.準備好的蓮藕嫩芽

2.刮皮泡水裡洗淨備用

3.瀝乾水分切薄皮片

4.鍋熱下油，油熱加入花椒

5.花椒爆香在倒入藕片翻炒1分鐘

6.倒入泡椒段在油裡爆香了在混合翻炒

7.調味起鍋裝盤

藕片煮多長時間能熟