鴨毛怎麼拔才能乾淨?
鴨毛要怎麼拔比較快又幹淨？
拔鴨毛的決竅
水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
拔鴨毛的技巧
宰殺鴨子，許多人感到最麻煩的是拔乾淨鴨毛。這裡不妨試用一法：將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70。c的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就容易拔乾淨。
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水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
拔鴨毛怎麼樣才能又快又幹淨
宰殺鴨子，許多人感到最麻煩的是拔乾淨鴨毛。這裡不妨試用一法：將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70。c的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就容易拔乾淨。
記得采納啊
鴨毛怎樣能快速拔乾淨
俗話說“鴨子好吃，毛難拔”。下面就介紹幾種拔鴨毛的好方法：
一是熱水燙法，最適宜的水溫應是熱到水面上剛剛浮出顆粒小泡，尚未到沸騰之前，用這樣的水溫燙鴨，鴨毛較宜拔。二是加鹽法，鴨子宰殺後，先馬上用冷水將鴨子泡溼，然後再用熱水燙，並在熱水中加1小匙食鹽，這樣鴨毛就很容易拔乾淨了。
三是灌酒法，殺鴨前給鴨子灌下黃酒1小杯，殺後鴨毛孔就呈張開的，這時鴨毛就很容易拔脫乾淨了。也可以在宰殺鴨前，先給鴨灌上兩湯匙白醋或白酒，5～10分鐘後，鴨毛孔即變得脹鬆，這時再宰殺，用熱水燙，鴨毛就很容易拔除。這種方法對於拔除雞毛也很有效。
四是松香法，“松香”也叫松脂，是松樹分泌出來的，沒有毒害，用法是：鴨殺好後，先燙毛，去掉大多數羽毛，松脂用小火熬化，把鴨放進去，裹滿鴨身，撈起投入涼水中，在撥掉硬化的松脂就把毛全拔掉了
殺後的鴨毛怎樣撥乾淨
鴨子的羽毛是比較容易拔的，關鍵是拔完後會留下一些小黑絨毛，很煩人，對這種毛就得有方法。
1.水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子就行了（大概七八十度）. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
2.灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
3.加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
4.如果嫌麻煩，可以到市場找專門拔毛的人拔毛，一般都是用瀝青，可能會有殘留物質。
5.家裡一般很難弄到瀝青，用松香可以代替，方法同瀝青一樣。
6.直接把鴨皮去掉，像廣東這邊吃雞鴨很多人都是不吃皮的，因為膽固醇和脂肪的含量很高，用來煮湯的話帶皮會很油膩。
怎麼樣巧拔鴨毛
如何巧拔鴨毛
宰殺鴨子，許多人感到最麻煩的是如何拔乾淨鴨毛。
這裡不妨教你一招：將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70°C的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就很容易拔除鴨毛，一乾二淨。還不趕快試一試！
用什麼辦法能使鴨毛拔的很乾淨
拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅. 參考資料： www.eat4.com/kitchen/common/2006/37111.html
如何將鴨毛撥乾淨?
拔鴨毛的決竅
搐水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
參考資料：www.eat4.com/kitchen/common/2006/37111.html