熟雞蛋怎樣醃製好吃?
煮熟的雞蛋怎麼醃好吃
醃熟雞蛋很簡單，雞蛋煮好後，將鹽開水放涼，直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡醃，不過口感不如不磕皮好。
用一個類似黃酒罈子的容器，擦乾淨，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下，再在白酒裡滾幾下，再裹一層鹽。放到罈子裡。用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子，醃2個星期就可以吃了
把雞蛋殼用勺子打破．水放鹽放一點花椒燒開，鹽水涼透，倒點酒（醃的快一點），放進壇罐內密封好，預防蒼蠅，一般20到30天就可以使用了．
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，溼芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放3-4天后即可開始食用
熟雞蛋怎麼醃製
醃熟雞蛋很簡單，雞蛋煮好後，將鹽開水放涼，直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡醃，不過口感不如不磕皮好。
用一個類似黃酒罈子的容器，擦乾淨，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下，再在白酒裡滾幾下，再裹一層鹽。放到罈子裡。用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子，醃2個星期就可以吃了
把雞蛋殼用勺子打破．水放鹽放一點花椒燒開，鹽水涼透，倒點酒（醃的快一點），放進壇罐內密封好，預防蒼蠅，一般20到30天就可以使用了．
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，溼芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放3-4天后即可開始食用
煮熟的雞蛋怎麼醃好吃
雞蛋洗淨，放入裝有鹽水的罐子內，將塑料袋壓在罐口，再將罐子蓋好。醃21天。其實不是很鹹的鹹蛋也很好吃的。
煮熟的雞蛋怎麼醃製
用冷開水將新鮮雞蛋表面洗淨，擦乾後放在白酒中浸泡片刻，撈出後均勻地撒上一層鹽，再將雞蛋放入透明的塑料食品袋中，紮緊袋口密封，放在乾燥的地方貯存，10天后即可食用或出售。用這種方法醃製的鹹鴨蛋，不僅比常規醃法提前15天左右成熟，而且醃出來的雞蛋香味濃郁，蛋黃顏色鮮豔，且耐貯。
怎樣醃製熟雞蛋
水煮雞蛋
平均3.9分，基於 137位廚友評價
做法
步驟1：準備
（1）：做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬一煮破，你是吃呢還是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了；
（2）：鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；
（3）：一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。
步驟2：關火時機。
(1)：水剛開，立即蓋上鍋蓋，關火。燜5分鐘，待水變溫後再撈出雞蛋，剝殼食用，這時的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因為這時的蛋黃既不是流質的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態，有些像糖包裡的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關火時間。
假如你是用大火煮蛋，水剛開時，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那裡，立即關火晾涼後，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。
(2)：水開一分鐘以後關火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫後撈出雞蛋，剝殼食用。這時的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。照片中我的雞蛋，就是用這個關火時機的。
(3)：如果水開時你忙別的，不知水開了多少時間。此時的雞蛋蛋黃已經變老，呈微小的顆粒狀，一吃就直掉蛋黃渣。這種水煮蛋，你也就湊合吃吧。
步驟3：吃法。雞蛋煮好後，自然可以張開血盆大口一口吞到嘴裡，只是這種吃法似豬八戒吃人參果，囫圇吞棗不知其味，少了些樂趣。
(1) 最簡單的方法，是在一個小碟子裡放一點兒醬油或者醋蘸著吃。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費。如果找不到合適的碟子，用一個小碗盛醬油也可以。
(2) 對於稀黃蛋，用小勺將雞蛋在醬油裡滾幾滾，而後整體撈起來，一口吸掉蛋黃，而後再將蛋白放在醬油碟子裡，用勺子切塊，慢慢食用。
(3) 對於糖心雞蛋，可以用小勺將雞蛋放在醬油裡滾幾滾，用小勺切塊食用。
(4) 比較高雅的吃法是，將煮好的雞蛋不剝殼，大頭朝下放在一個小高腳杯裡，高腳杯的杯口比雞蛋大頭要小些，使雞蛋能被託在杯口上。準備一些精鹽、胡椒粉。用小勺輕輕敲破上面的蛋殼，剝去一些殼。撒一點鹽和胡椒粉在露出的雞蛋尖頭，用小勺切下食用。而後，剝一點皮，撒一點精鹽和胡椒粉，切一點，直至吃完。幾種吃法，你隨意
怎樣用醬油醃製煮熟剝皮的雞蛋
天門中斷楚江開，碧水東流至此回。兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來。
煮熟的雞蛋應該怎樣醃才好吃
我一般的時候煮熟了，剝掉皮。 做啤酒滷雞蛋，味道不錯，你可以試試。 很簡單。
煮好的雞蛋怎麼醃製好吃?已經是煮好的了！！
清水、花椒、鹽和已經剝皮的雞蛋，（鹽要適當多一點，否則不進味）煮開十罰鍾，晾涼，冰箱中置放一、兩天，取出食用，雞蛋依然潔白，稍有花椒的清香，鹹度適中，比較清口。
雞蛋煮熟了怎麼醃製
原料：24個雞蛋 1小碗鹽 1杯高度白酒 保鮮膜若干 做法： 雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽，用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來，包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴晒一個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴晒了一個下午，然後放到陰涼處30天。 吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，放水裡煮，水開後煮10分鐘。切開一看，真的個個出油耶！！！香！
熟雞蛋怎麼淹
要想淹鹹雞蛋，就要生著淹，熟雞蛋只能滷了，紶法：
調料：花椒15克 鹽30克八角15克 醬油20克 大蔥30克 姜15克 草果10克 高良薑10克。製作方法：1. 鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3 分鐘，做成滷湯，端下備用；2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；3. 敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；4. 上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯即可。