黃豆吃多了有什麼壞處?

經常吃黃豆有什麼好處和壞處

如果每天吃一點熟黃豆(約二湯匙左右)，不但不影響礦物質的吸收，而且可以獲得一些食物纖維質及多種良好的營食成分，對於預防糖尿病、肥胖症都有好處。

豆含有豐富的蛋白質與鈣質，加上飽和脂肪較肉類少，沒有膽固醇，適量食用對銀髮族身體健康有一定的幫助。國內也有學者建議儘量吃營養素完整的整顆黃豆。每日攝取25公克的大豆蛋白，配合低飽和脂肪酸及低膽固醇飲食，可降低罹患心臟病的危險性

大豆吃多有什麼好處？有什麼壞處？

豆製品雖然營養豐富，但也並非人人皆宜。患有以下疾病者應當忌食或者少吃豆製品。

消化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。

胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應採用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。與動物性蛋白質相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應禁食。

糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要併發症是糖尿病腎病，當病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆製品。

痛風 痛風的發病機理是嘌呤的代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特徵。高蛋白、高脂肪膳食容易引起痛風。因此在急性期要禁食含嘌呤多的食物，其中包括幹豆類及豆製品，即使在緩解期也要有限制地食用。

在古希臘神恬中,農業女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能“消除邪惡，防冶百病。”但不久，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成為世界一大農作物。

如今，大豆（黃豆、黑豆）極高的營養價值及其優良的保健功能日益傳為“現代神活”。

神話1：聰明動力

大豆中富含磷脂是一種天然營養活性劑，是建築聰明大腦的重要物質。由於人的大腦20～30％由磷脂構成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽喊的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。

此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等營養素，可增加神經機能和活力，有較好的保健功能。

神話2：防酸效應

大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂酰膽鹼以及鱗脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，對人體器官有很好的保健效應。

最近的研究成果表明，人體的各組織器官中含有大量麟脂，大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質及各組織器官酸化。

神話3：多能效益

大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質，因為它是大腦從事複雜智力活動的基本原料。

增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率。避免沮喪、抑鬱的深層發展。曾有學者進行對比研究，發現經常吃植物蛋白的人，比對照組的膽固醇平均降低12％。美國學者將膽固醇正常的人分為AB兩組作臨床實驗，A組的膳食中以牛奶、動物蛋白質為主，B組膳食中主要是大豆蛋白，同時每天還攝取500毫克膽固醇。兩週後實驗拮果發現，B組不僅低密度脂蛋白明顯減少，而且高密度脂蛋白還增加了15％。遠充分證明了大豆蛋白在心臟病的防治上，確實扮演了重要的角色。

神話4：護顏使者

目前醫學家們正在研製一種既有美容護膚價值，又避免一些副作用的外用美容用品??植物雌激素製劑。這種植物雌激素是從大豆中提取出夾的一種類似異類黃酮的物質，被稱作駐顏、護顏的健康使者。它有類似雌激素作用，而無雌激素的毒副作用如噁心、食慾不振、乳房腫脹、月經不調等，是美容抗皮膚衰老的上品。

英美科學家經過研究，揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細膩、乳腺癌發生率較歐美低的奧祕，東方大豆製品為餐桌上的“貴賓”、“座上客”，而大豆（黃豆）恰恰堪稱“雌激素之王”。

神話5：美白皮膚

日本女子正流行一種時尚：“吃豆醬美白皮膚”。日本......

黃豆吃多了對身體有好處嗎？

大豆的種子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白質。因為大豆不含澱粉，所以適於糖尿病患者食用。在東亞，大豆廣泛用於製做豆漿、豆腐；亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用於沙拉，可作蔬菜。將大豆和麥粒壓碎，加入黴菌，加鹽水發酵，經6個月至1年以上，製成的褐色液體稱為醬油，在東方的烹調中普遍應用。20世紀80年代初，美國成為世界大豆生產大國，巴西和中國次之。現代工藝技術使大豆的用途更加多樣化。豆油可以加工成人造黃油、人造奶酪，還可製成油漆、粘合劑、化肥、上漿劑、油氈、殺蟲劑、滅火劑的成分。豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生，而雌激素過高乃是引發乳腺癌的主要原因之一。實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內一種重要的酶數量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。 因為大豆用途多樣，營養價值高，栽培廣泛，便於出口，所以在緩和世界性飢餓問題上起了重要作用。 大豆，是豆類中營養價值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。大豆經加工可製作出很多種豆製品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了穀類賴氨酸的不足的缺陷，所以應以谷豆混攻，使蛋白質互補。 大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用於脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等症。 大豆中含的鈣、磷對預防小兒佝僂病、老年人易患的骨質疏鬆症及神經衰弱和體虛者很相宜。 大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收，對生長髮育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處。 大豆中所富含的高密度脂肪，有助於去掉人體同多餘的膽固醇，因此，經常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化。 大豆

大豆中所含的染料木因（異黃酮）能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。 大豆中所含的植物雌激素，可以調節更年期婦女體內的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，可以緩解更年期綜合徵，骨質疏鬆症。 大豆對男性的明顯益處是可以幫助克服前列腺疾病。

黃豆吃多了有什麼危害嗎

有痛風的病人不能吃。

黃豆含的蛋白質雖多，但氨基酸種類少，且含有7－10種蛋白質消化抑制劑，妨礙黃豆的消化吸收，還會產生大量的氣體，使肚子發脹，很容易造成體內氣逆，要不容易打嗝，要不就是放屁，有時引起肚子疼痛，氣脹很不舒服的，最好不要這樣吃黃豆！

黃豆煲湯，多吃可能導致胃酸。

黃豆雖然蛋白質等營養豐富，但盛極必衰、物極必反，任何東西都有兩面性，適度就好。

常吃煮黃豆有什麼好處和壞處

百度百科黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。但有研究顯示認為：男性還是少吃黃豆製品為好。 　　在整個生長髮育階段，男性攝入雌性激素量的多少，會直接影響到未來精子的質量和生育能力，過量的雌性激素攝入甚至可能導致男性在晚年出現睪丸癌。 　　研究已明確顯示，男性食用的黃豆越多，精子的質量也會相應降低，特別是那些在生育方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆。 　　喜素食的男性應該格外注意，日常進食不應以黃豆製品為主，以免攝入過量雌性激素。男性還應該注意多食用新鮮食品，少吃加工食品。因為許多肉類的加工食品（如香腸、罐頭等）中其實都添有一定量的黃豆，也就是黃豆蛋白，雖然這樣可以降低生產成本，但卻容易讓那些不太適合長期食用黃豆者攝入雌性激素。常吃黃豆的十大驚人好處1.提升免疫2.讓頭腦聰明 3.健器官 4.提高精力5.美白護膚 6.預防癌症 7.阻止氧化 8.降低血脂

男人吃多黃豆對身體有什麼壞處

適當吃大豆對男性有益無害

我們先來看看，所謂女人適合喝豆漿，主要是什麼道理。

其實，這無非是因為大豆中的異黃酮類物質。它們具有弱雌激素的活性，對於更年期婦女來說，可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等。

由於植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，對於年輕的女性來說一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於年輕男性來說，雄激素含量甚高，一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，影響男性性徵，或影響男童正常發育。反之，在植物雌激素攝入量高的時候，對於雄激素有輕微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年輕男子喝些豆漿，在一定程度上有利於減輕青春痘之類激素不平衡引起的問題。

我國食用大豆的傳統極為悠久。據周朝文獻記載，古老的五穀之一便包括了大豆，位列稻麥之前。可見，當時大豆在膳食當中是何等的重要，食用量遠比現在要高。然而，那時候的男性是何等的勇武健壯、慷慨激昂?我們從歷史故事中以及兵馬俑的形象中，就能夠想象得到。古人說大豆“健脾益氣，補氣養血”，兩千多年來，從來沒有看到過這樣的記載：因為吃大豆，男人性徵發育不良雌性化。

實際上，適當吃些大豆，對於男性是有益無害的。2007年10月發表於《營養學雜誌》 上的一項研究表明，攝入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受體表達量，這與豆漿和豆製品有利於預防男性前列腺癌的多項流行病學研究結果是完全一致的。

黃豆(製品)吃多了對人體有害嗎?

豆腐對身體的五大害處

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。

豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。

中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。

問題1：促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

問題2：引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

問題3：促使動脈硬化形成

美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

問題4：導致碘缺乏

製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

問題5：促使痛風發作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

黃豆吃多了有什麼害處嗎

黃豆營養極其豐富,要常食用,但每天不易吃過多.

黃豆吃多了會流失掉體內較多的碘.

會使你的蛋白質過多,增大腎臟的負擔.

此外,還會帶來一些副作用.愛吃也不必那樣誇張啊,呵呵

望採納！