熬小米粥的比例是多少?

煮小米粥時，水和米的比例是多少

小米又稱粟米，是中國自古以來的五穀之一，主要分為粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的營養成分非常豐富，含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質，還能給人體提供一定含量的脂肪和糖分，具有養陰、壯陽、清熱、利尿的功能。現在很多人喜歡用小米熬粥喝，但是小米熬粥可是有講究的哦，

小米最好提前浸泡一小時，然後鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。

第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；

第二，要注意小米粥的熬製時間，熬製小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感；第三，煮小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

大家都知道小米粥是健康保健食品，營養價值也很高，可以單獨熬煮，也能添加紅棗、紅豆、蓮子等一同熬製成風味各異的營養粥品。小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味，因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。

煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開後下米，大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。

煮粥時米和水的比例應該是多少?

全粥:白米1杯,水8杯

稠粥:白米1杯,水10杯

稀粥:白米1杯,水13杯

洗完米再浸泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分,才會熬出又軟又稠的好粥.

煮小米粥小米與水的比例是多少

水量是根據煮的時間定的,時間越長,水就得越多

做法:

原料:米1斤,水8斤(煮1個半小時的水量,若加長煮的時間則須增加水量),(糯米1兩)

製作:

1將米浸泡5小時,洗淨

2將水煮開,下米(邊下邊攪拌),煮滾後調節火力(微沸)煮1個半小時左右即可

煮小米粥要放多少水，小米粥水和米的比例是多少

煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

熬小米粥的訣竅

其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。

3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。

5.有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）

6.待米成花狀時，更可口。

注意事項

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。

做小米粥 米水比例是多少

熬小米粥是比較容易的，具體做法：將小米淘洗乾淨後，取一煮粥的鍋，並加入適量的清水煮制，當鍋中的水有響聲，但還沒有全燒開時，便可下入小米加蓋中火煮至燒沸，然後打開蓋子進行中小火熬煮，至較稠狀即可。這個過程大致需要15-20分鐘。

黑米粥做法與小米基本雷同，但是不要單一的用黑米熬粥，因為黑米的粘性較差，應在熬煮黑米粥的時候適當加點糯米或大米，這樣熬煮出的黑米粥口感比較好。另外由於黑米很不易煮爛，所以需要的時間要長些。

不知道怎樣將小米粥熬得金黃噴香，小米和水的比例是多少？謝謝。

首先要選擇優質的小米，質量好的小米，應該是淡黃色的，捧一把，攥在手裡不成團，放在鼻子聞，有一種新鮮的穀子味；第二步，將小米用清水滔淨；第三步，將小米放入鍋中，倒入適量的水，一般以沒過小米三指深為宜，大火燒開；最關鍵的是第四步，在水快開時，鍋旁不能離人，開一開之後，及時將火轉為溫火，避免水開往外溢米，跑香。轉為溫火，以小米在裡面輕微地咕嘟開著最好，慢慢熬，大約20分鐘後，就差不多了。沉2分鐘，掀開鍋蓋。一鍋香噴噴的小米粥便大功告成。

小米粥放多少水

材料小米，冷水

做法

1.米洗淨，冷水燒開後放入小米；

2.煮開後，改小火煮；

3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

小訣竅:

1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；

2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥稜以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；

3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；

你喜歡燒的薄還是厚嘍 沒有統一標準

小米粥怎麼做 水米比例多少

水量是根據煮的時間定的,時間越長,水就得越多

做法:

原料:米1斤,水8斤(煮1個半小時的水量,若加長煮的時間則須增加水量),(糯米1兩)

製作:1將米浸泡5小時,洗淨

2將水煮開,下米(邊下邊攪拌),煮滾後調節火力(微沸)煮1個半小時左右即可

小米粥水和米的比例是多少？

我都是直接放米然後放開水，煮的差不多的時候放一點鹼，這時候把電源關了，悶一會，然後接著煮，煮出的小米粥金黃的~特好吃~ 我是東北的~我們家那都是這麼煮~ 當然前提是小米要好點啊~南方的小米煮出來的也不香。

做小米粥一個人的量大概一碗，需要多少水多少米

如果飯量不大，一小把米2碗水足夠，如果手小就一把，就看你用什麼煮飯。電飯煲的話水多點，很多要蒸發掉，高壓鍋的話水1.5-2碗就可以，我煮稀飯已近很多年了，因為外婆家是四川人，超級愛稀飯，各種煮飯，現在用高壓鍋，真心省力還好喝。