茄汁金槍魚怎麼做好吃?
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材料
主料:金槍魚500g、番茄醬2袋;
輔料:蔥適量、姜適量、八角2個、糖適量、鹽適量、生抽適量、麵粉適量、油適量
正宗茄汁金槍魚做法:
1金槍魚切成長條,放入容器中加少許料酒醃片刻。
2準備好蔥姜及八角。
3準備點乾麵粉,把醃好的魚每塊都拍上乾粉。
4放入油鍋炸到金黃。
5鍋燒熱油,下入蔥姜,八角炒出香味,下入番茄醬炒出紅油。
6下入炸好的魚塊,翻炒至均勻沾滿番茄醬,加入和魚同樣燉的水。
7加入鹽,糖,花椒粉,大火燒開,中火煮到快收汁,大火收汁,出爐即可。
金槍魚罐頭的幾種食用方法
下面介紹幾種金槍魚罐頭的食用方法:1、做沙拉材料:金槍魚罐頭,小番茄,黃瓜,紫甘藍,千島醬,黃油。將小番茄,黃瓜,紫甘藍洗淨切丁,金槍魚肉切丁,加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料:壽司用紫菜,剩米飯,紫甘藍,黃瓜,金槍魚罐頭。將黃瓜,紫甘藍洗淨切成條;剩米飯加熱後晾涼,拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯,放入黃瓜條,紫甘藍條,金槍魚,捲起即可
3、其他吃法
把金槍魚打入雞蛋中,然後煎成餅;把金槍魚放到蘇打餅乾上,然後一起吃;把金槍魚和洋蔥絲加鹽拌到一起,然後再擠上檸檬汁1、做沙拉材料:金槍魚罐頭,小番茄,黃瓜,紫甘藍,千島醬,黃油。將小番茄,黃瓜,紫甘藍洗淨切丁,金槍魚肉切丁,加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料:壽司用紫菜,剩米飯,紫甘藍,黃瓜,金槍魚罐頭。將黃瓜,紫甘藍洗淨切成條;剩米飯加熱後晾涼,拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯,放入黃瓜條,紫甘藍條,金槍魚,捲起即可。
3、其他吃法
把金槍魚打入雞蛋中,然後煎成餅;把金槍魚放到蘇打餅乾上,然後一起吃;把金槍魚和洋蔥絲加鹽拌到一起,然後再擠上檸檬汁。
金槍魚色拉怎麼做
金槍魚也叫吞拿魚罐頭,市場上有賣,將魚與洋蔥碎,千島汁(西芹菜,胡羅卜,西椒,洋蔥切碎,花奶,茄汁等,伴入沙拉醬做成)伴均,加幾粒水瓜柳.以生菜,洋蔥圈,青瓜,番茄,芫茜,裝飾就OK了. 那生吃的魚叫刺身或魚生,不叫沙拉,只要將新鮮的魚肉沾醬油和介辣吃的.算是高檔食品,是較少有賣的.
家庭怎麼把金槍魚做成罐頭食品
先晒或者油炸成魚乾,然後配豆豉或者豆瓣醬放油煎炒,一定要夠鹹。最後起鍋封裝,下飯又好吃。
油浸金槍魚罐頭怎麼吃
金槍魚罐頭是水產類罐頭的一個重要品種,加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚,金槍魚罐頭品種有很多,包括原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、蔬菜金槍魚、茄汁金槍魚等品種。另外由於金槍魚肌肉中含硫蛋白質較多,一般採用抗硫抗酸兩用全塗料馬口鐵罐作為罐頭的容器。金槍魚肉質柔嫩低脂肪、低熱量,同時富含優質蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養成分。DHA對腦功能發育、增強記憶力具有重要作用,而EPA可抑制膽固醇增加、防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。金槍魚享有“海底雞”的美譽,國際營養組織也把金槍魚推薦為世界三大營養魚類之一。[1]
工藝流程
原料驗收→原料處理→蒸煮→整理→裝罐→真空封罐→殺菌→冷卻→保溫試驗→包裝→成品
工藝要求
原料驗收:衛生質量應符合《GB2733-94海水魚類衛生標準》有關規定。不得采用二級鮮度以下的變質魚。
原料處理:鮮魚以清水洗淨。凍魚以流動水鮮凍,以鮮凍完全,質量不變為準。
蒸煮:蒸煮時間應根據原料魚的大小確定,並嚴格控制。
整理:蒸煮後的魚體應充分冷透,以使組織緊密結實,然後再進行整理,以免破碎。
裝罐:採用符合《GB10785-89開頂金屬圓罐規格系列》規定之860號抗硫酸兩用全塗料馬口鐵罐。
真空封罐:封罐後的罐頭,應用洗滌劑和清水進行清洗,洗淨附著在罐外的魚肉殘渣和油跡,然後裝入殺菌籃(籠)中進行殺菌。
殺菌:裝罐封口後,應儘快殺菌。在殺菌過程中,應嚴格按操作規程進行,以免引起次品或廢品,殺菌規程為:15ˊ-65ˊ-反壓冷卻/121℃。[2]
番茄三文魚怎麼做
主料
三文魚
300g
番茄
1個
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
番茄醬
適量
紫蘇
適量
姜蒜
適量
糖
適量
黑胡椒粉
適量
步驟
1.先準備好三文魚,用少許鹽與黑胡椒粉醃片刻。
2.番茄連皮切成小塊。
3.紫蘇洗乾淨切絲。
4.姜蒜剁碎。
5.燒熱鍋倒入少許橄欖油後,放入醃過的三文魚。
6.煎好一面反轉再煎另外一面。
7.然後盛入碟內。
8.繼續使用油鍋,需另再多放少許橄欖油,倒入姜蒜爆香。
9.加入紫蘇一起翻炒,調入少許鹽。
10.再加入切碎的番茄一起炒。
11.然後調入適量番茄醬少許清水,再調入鹽與糖。
12.略煮至汁濃稠熄火。
13.將汁醬淋入到魚上即可。
金槍魚與麵包再加點什麼配料才好吃?
金槍魚炒香後更好吃,再配點芝士就更美味啦!喜歡的可先炒香洋蔥粒與金槍魚再炒香後加點胡椒粉與芝士拌勻。然後抹在麵包上,或把麵包撕碎與餡料拌勻一起吃,很不錯的,試試~ 望能喜歡呵~
魚片要怎麼做才好吃?
香菜皮蛋魚片湯
特點
清熱解毒,潤澤美膚
材料
魚片(石斑魚)125克、皮蛋3個、香菜70克
調味料
鹽適量
作法
1 將香菜泡水洗淨。
2 將皮蛋去殼後每個切成4份備用。
3 將皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分鐘,待香味出來。
4 將魚片放入鍋中煮熟,再加鹽調味即可。
功能
清潤、清熱、降火、消除疲勞
tips
香菜在這道湯中為主要材料之一,並非只用來增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治療嘴破口裂,外用:直接塗抹於患處,口角乾裂狀便會日漸癒合;內服:一天吃上一小盤(碗),當能改善嘴破口苦、口乾舌燥的症狀。
如何做一個好吃又好玩的三明治
您好,三明治製作方法很簡單,可以先烤制面包片,也可以不烤。需要烤制的話你在麵包片上抹一層黃油或者蜂蜜、煉奶,再放進三文治機,出來的味道就會很棒了!~
夾三文治也很簡單呢,挑好麵包,沒切片的就切片,把奶酪,番茄片,生菜葉,黃油,沙拉醬,番茄醬,火腿,蛋黃醬,黑胡椒等材料按照你個人喜歡夾在麵包片裡面,就OK了!~
以下是幾道三文治的做法哦:
材料: 土司一條,雞蛋六個,番茄片六片,生菜葉六片,金華火腿六片。
調料: 胡椒鹽適量,番茄醬適量。
做法: ①將生菜葉用鹽水洗淨備用。
②取六片土司,用杯子壓成中空圓片備用。
③用高火預熱烤盤3分鐘,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋於中空處,蓋上一片火腿後,再以土司覆蓋,以高火烤40秒,翻面再烤40秒,取出,將土司再翻面,掀開最上面的土司,加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬,對切裝盤即可。
④第二次以後的土司,烤盤只需以高火預熱1分鐘,再以高火烤1分鐘,翻面再烤1分鐘即可。
火腿奶酪三明治
主料:法棍麵包:不光外形粗獷豪放,吃起來也很有質感,與蔬菜配合相得益彰。
配料:火腿片、生菜、西紅柿、奶酪片。
做法:
1.生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。麵包橫切兩半。
2.在麵包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。
金槍魚三明治
主料:吐司麵包,質地鬆軟,與沙拉醬和蛋黃醬相拌時,可與之滲透融合,口感細膩柔滑。
配料:金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉。
做法:
1.西紅柿洗淨切片,雞蛋煮熟切片,去掉吐司麵包的四邊。
2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻,鋪在一層吐司麵包上。
3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4.蓋上另一片面包,沿對角線切成兩個三角形三明治。
特點:口感鮮美,營養豐富。
茄子三明治
主料:法棍麵包,此款麵包本身有淡淡的香味,無論直接食用還是烤食都很棒,基本可以與任何材料搭配。
配料:茄子、西紅柿、鮮奶酪。
做法:
1.茄子、西紅柿洗淨切薄片。
2.茄子片裹雞蛋、麵包屑炸熟。
3.在麵包上依次鋪鮮奶酪、炸茄子片,西紅柿片即可。
4.如果口味嫌淡,可在奶酪上撒適量鹽調味。
火雞三明治
主料:法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。
配料:火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
做法:
1.法棍麵包橫切兩半,火雞肉切薄片。
2.生菜洗淨,西紅柿洗淨切片。
3.在麵包上鋪火雞片,根據個人口味撒適量黑胡椒。
4.最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。
三文治裡的餡料可按照個人喜好自由組合~!
金槍魚、沙丁魚刺多嗎?是否一根刺?好吃嗎?
當然不是一根刺了,汗...
不夠都是海魚,刺不多。
沙丁魚一般現在罐頭比較多,你可以去超市買自己嚐嚐。金槍魚不錯,個人覺得很好吃。