竹子案板哪種牌子好?
怎樣選竹子菜板
如何選購菜板 目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。 木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。 不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。 一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、噁心、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。 所以砧板應採用柳木或銀杏木為好。 因為這兩種木材質地都比較軟，在你用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。 識別鐵木砧板與普通木砧板 一、看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。 二、看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。 三、看紋理。“鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。 四、看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。 五、聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。菜板的保護菜板浸鹽防裂法 新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾乾，可經久不裂。 保持菜板衛生的小竅門 1.生熟分開：由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到汙染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食汙染。最好備兩塊菜板。 2.保持清潔：菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。洗過後豎起晾乾。 菜板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。 [1] 菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保......
木菜板和竹菜板哪個好
竹菜板要比木菜板乾淨： 一桌放心可口的菜餚，總離不開一塊稱心安全的菜板。專家在分析了各種材質的菜板後發現，雖然不同菜板各有利弊，但使用竹製菜板更安全。 塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等為主要原料，有時還會加入一些化學助劑，質地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷。相對來說，塑料菜板最好選擇顏色半透明的。 木菜板密度高、韌性強，但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂，且吸水性強，會令刀痕處藏汙納垢，滋生細菌。而白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。 竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來就會更安全些。只是竹子的生長週期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由於厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時不能重擊。 切菜後應及時將菜板洗淨，水擦乾，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼牆放或平放，否則很容易滋生黴菌等致病菌。 當然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫、溼條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成，沒有副作用。
什麼牌子的竹砧板最好？
我家一直用宇豐的竹菜板，比較便宜還很牢固，有次我老媽生氣砸了半天愣是沒砸壞。。
實木菜板、竹質菜板、塑料菜板，哪個適合家用？
首先最不環保的應該是塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入 體內，對肝、腎造成損傷。
竹子菜板比較合適家庭用, 價格不高,也算比較耐用.
有條件的家庭建議大家用實木的菜板
現在菜板有兩種 ,一種是國產的,最常見的也就是鐵木, 現在網上有很多人買,不過這種材料雖然是硬,但大都沒有經過專業的處理. 第二種是歐式的菜板, 以譁子和一些進口的木材為材料. 如歐洲的櫸木,美國的硬楓和白橡,這些都屬於高檔的紅木,不僅木質堅硬,而且這些材料都經過乾燥和燻蒸處理過的，基本上是沒有細菌滋生。 從科學的角度講進口材料的菜板要更可靠一些。 至於牌子嘛， 鴻瑞做的比較全一些，其它品牌做得皆比較單一，可以上淘寶上搜一下鴻瑞的菜板
切菜板木質和竹子哪種好
竹子的好，因為竹子密度比木材的密度小細菌不容易殘留！
切菜板木質和竹子哪種好
如果是固定居住的最好買好點的，耐用，我覺得木質的好，因為竹子做的不知在製作過程中有什麼東西加進去…
竹菜板好 還是木菜板好用呢
這兩種菜板我都用過，還是木質的好用。表面吸水、不易留有刀痕、切菜時聲音小。
竹片砧板和竹青砧板那種好
竹片
竹菜板和木菜板哪個好用
竹菜板多是拼接壓制而成，膠質量不好或質量不過關，接觸水多容易開裂。適合包餃子做麵食。木製的好用，價格會高些。
選購竹菜板?
竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.我買的竹菜板已用了一年半還是完好無損.我認為竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會掉下竹渣,竹板新鮮光滑細膩顯得乾淨不容易染上其他顏色.竹板幾乎沒有縫隙採取什麼工藝固定沒注意到似乎有一點竹子特有的青徐徐的味道,你說其他類型的竹菜板我沒見過.