黃瓜跟什麼涼拌好吃?
涼拌黃瓜和什麼菜在一起拌又好吃又好看
胡蘿蔔絲,黑木耳
黃瓜和什麼菜涼拌好吃?
材料:黃瓜,海蜇頭,心裡美蘿蔔,大蒜,花椒,鹽,醋,蠔油,香油,花生油。
做法:
1.黃瓜切絲,蘿蔔切絲,我買的成包的處理好的海蜇頭。大蒜敲成蒜泥。
2.鍋熱花生油,小火炸糊花椒,關火,撈出花椒不要。
3.黃瓜蘿蔔海蜇頭放一起,油涼後倒入,加蒜泥,醋,蠔油,香油,拌勻,最後放鹽。
涼拌黃瓜怎樣做好吃
涼拌黃瓜一、
主料:
黃瓜3根 (切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許大蒜1瓣
調料:
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
做法:
將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好),因是涼拌菜,故最好等鍋裡的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、
黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤,切成10釐米長、筷子粗的長條,加入少許精鹽略醃,放味精、麻油,再拍上幾瓣蒜拌勻,在盤中碼成形即可。
涼拌黃瓜三、醋黃瓜
選料:
嫩黃瓜500克,醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法:
①將嫩黃瓜去皮,削去兩頭,去心冼淨,切成1釐米寬、4釐米長的條,入沸水中氽透,撈出,拌上精鹽醃漬20分鐘。
②將醃漬好的黃瓜擠幹水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌勻,裝盤即成。
特點:
甜酸可口,鮮脆。
功效:
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿蔔素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質,它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用,不但可以促進體內脂肪分解,而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜
材料:
黃瓜200克,食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
做法:
1.麻醬放入碗中,撒入食鹽、味精,用涼開水調勻待用。
2.黃瓜洗淨切成細絲,入沸水中焯一下,撈出放盤中。
3.將調好的麻醬澆在黃瓜絲上,加入食醋拌勻即可。
涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜
1、將洗淨的黃瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰為1.5CM左右,放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘;
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,備用;
3、將黃瓜滲出的汁水濾去,然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友,可加入適量辣椒油)。 特點:清爽、美味,且簡單、省事。
涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲
原料:
嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。
做法:
先將黃瓜洗淨,控去水分,橫切成片,再改用直刀切成細絲,用精鹽、白糖拌勻,盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好,食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗淨後,用刀背拍碎,再切成小碎塊,依上法調拌,便成拌刀拍黃瓜了。
特點:
鮮脆味美,清淡利口。
涼拌黃瓜七、海米拌黃瓜
原料: 海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。
做法:
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨,直刀切成銅錢片,或拍酥切碎成五分長段,先拌入精鹽入味;再將海米用溫熱水泡軟,調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入,拌勻盛盤上桌。
特點:
墨綠香脆,夾有海味。
涼拌黃瓜八、三味黃瓜
原料:
黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢
製法:
將黃瓜洗淨去瓤,直刀切成三分寬、八分長的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開水中焯一下撈出控幹,撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱,放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點:
色鮮味美,製作方便。
涼拌黃瓜九、油激黃瓜
原料:......
拌黃瓜涼菜怎麼做好吃啊
涼拌黃瓜十種做法:
一、黃瓜3根 (切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許大蒜1瓣
調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k
將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好)。 '
因是涼拌菜,故最好等鍋裡的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。
拌勻即可。
二、黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤,切成10釐米長、筷子粗的長條,加入少許精鹽略醃,放味精、麻油,再拍上幾瓣蒜拌勻,在盤中碼成形即可。 )
三、醋黃瓜 【選料】 嫩黃瓜500克,醋、白糖、精鹽、香油各適量。 P:h%6
【製法】 ①將嫩黃瓜去皮,削去兩頭,去心冼淨,切成1釐米寬、4釐米長的條,入沸水中氽透,撈出,拌上精鹽醃漬20分鐘。②將醃漬好的黃瓜擠幹水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌勻,裝盤即成。 【特點】 甜酸可口,鮮脆。 i
【功效】 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿蔔素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質,它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用,不但可以促進體內脂肪分解,而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
四、麻醬拌黃瓜 黃瓜200克,食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
[製法]1.麻醬放入碗中,撒入食鹽、味精,用涼開水調勻待用。
2.黃瓜洗淨切成細絲,入沸水中焯一下,撈出放盤中。
3.將調好的麻醬澆在黃瓜絲上,加入食醋拌勻即可。 IS*;r
五、蒜泥拌黃瓜。
1、將洗淨的黃瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰為1.5CM左右,放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘;
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,備用;
3、將黃瓜滲出的汁水濾去,然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友,可加入適量辣椒油)。 特點:清爽、美味,且簡單、省事。
六、拌黃瓜絲原料: 嫩黃瓜一斤半 芝麻醬五錢 精鹽三錢陳醋五錢 姜三片切絲 蔥一棵切絲 蒜三瓣搗泥 白糖一錢 香油五分
製法: 先將黃瓜洗淨,控去水分,橫切成片,再改用直刀切成細絲,用精鹽、白糖拌勻,盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好,食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗淨後,用刀背拍碎,再切成小碎塊,依上法調拌,便成拌刀拍黃瓜了。
特點: 鮮脆味美,清淡利口。
七、海米拌黃瓜原料: 海米三錢 鮮黃瓜五兩 醬油二錢 陳醋二錢蒜三瓣搗泥 薑末一錢 香油五分
製法: 選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨,直刀切成銅錢片,或拍酥切碎成五分長段,先拌入精鹽入味;再將海米用溫熱水泡軟,調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、工泥、薑末、香油調入,拌勻盛盤上桌。
特點: 墨綠香脆,夾有海味。
八、三味黃瓜
原料: 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 薑絲二錢 醬油二錢 椒油五錢製法: 將黃瓜洗淨去瓤,直刀切成三分寬、八分長的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開水中焯一下撈出控幹,撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱,放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美,製作方便。
九、油激黃瓜
原料: 嫩黃瓜一斤 食油半斤(耗油一兩) 花椒十粒辣椒二個 蔥半棵 薑絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢
製法: 將黃瓜洗淨,在案上切去兩頭,一......
涼拌黃瓜應該怎麼做才好吃。
材料
蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1 將黃瓜反覆洗滌乾淨,我這裡用淘米水浸泡了15分鐘.2 將黃瓜拍碎.3 準備調味汁.我這裡用的是蒜泥\生抽\醋少許,糖一點點,芝麻油略多點.大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說:辣椒油\花椒油\芝麻醬等等小訣竅
零失誤祕籍:1 生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富.2 買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.3 調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.4 生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾淨
材料
黃瓜,生菜,泰式辣椒Bird's eye chili,蔥,蒜粒,香菜,魚露,青檸汁,糖,
做法
1.黃瓜洗淨去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ,生菜切成絲2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來,放在盤子裡。3.取一個碗,放入切碎的泰式辣椒,蔥,蒜粒,香菜末,魚露,青檸汁,糖,調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜捲上就可以了。
怎樣拌黃瓜好吃
涼拌黃瓜十種做法:
一、黃瓜3根 (切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許大蒜1瓣
調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k
將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好)。 '
因是涼拌菜,故最好等鍋裡的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。
拌勻即可。
二、黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤,切成10釐米長、筷子粗的長條,加入少許精鹽略醃,放味精、麻油,再拍上幾瓣蒜拌勻,在盤中碼成形即可。 )
三、醋黃瓜 【選料】 嫩黃瓜500克,醋、白糖、精鹽、香油各適量。 P:h%6
【製法】 ①將嫩黃瓜去皮,削去兩頭,去心冼淨,切成1釐米寬、4釐米長的條,入沸水中氽透,撈出,拌上精鹽醃漬20分鐘。②將醃漬好的黃瓜擠幹水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌勻,裝盤即成。 【特點】 甜酸可口,鮮脆。 i
【功效】 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿蔔素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質,它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用,不但可以促進體內脂肪分解,而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
四、麻醬拌黃瓜 黃瓜200克,食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
[製法]1.麻醬放入碗中,撒入食鹽、味精,用涼開水調勻待用。
2.黃瓜洗淨切成細絲,入沸水中焯一下,撈出放盤中。
3.將調好的麻醬澆在黃瓜絲上,加入食醋拌勻即可。 IS*;r
五、蒜泥拌黃瓜。
1、將洗淨的黃瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰為1.5CM左右,放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘;
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,備用;
3、將黃瓜滲出的汁水濾去,然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友,可加入適量辣椒油)。 特點:清爽、美味,且簡單、省事。
六、拌黃瓜絲原料: 嫩黃瓜一斤半 芝麻醬五錢 精鹽三錢陳醋五錢 姜三片切絲 蔥一棵切絲 蒜三瓣搗泥 白糖一錢 香油五分
製法: 先將黃瓜洗淨,控去水分,橫切成片,再改用直刀切成細絲,用精鹽、白糖拌勻,盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好,食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗淨後,用刀背拍碎,再切成小碎塊,依上法調拌,便成拌刀拍黃瓜了。
特點: 鮮脆味美,清淡利口。
七、海米拌黃瓜原料: 海米三錢 鮮黃瓜五兩 醬油二錢 陳醋二錢蒜三瓣搗泥 薑末一錢 香油五分
製法: 選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨,直刀切成銅錢片,或拍酥切碎成五分長段,先拌入精鹽入味;再將海米用溫熱水泡軟,調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入,拌勻盛盤上桌。
特點: 墨綠香脆,夾有海味。
八、三味黃瓜
原料: 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 薑絲二錢 醬油二錢 椒油五錢製法: 將黃瓜洗淨去瓤,直刀切成三分寬、八分長的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開水中焯一下撈出控幹,撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱,放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美,製作方便。
九、油激黃瓜
原料: 嫩黃瓜一斤 食油半斤(耗油一兩) 花椒十粒辣椒二個 蔥半棵 薑絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢
製法: 將黃瓜洗淨,在案上切去兩頭,一......
黃瓜涼拌怎麼做好吃
用料
主料
黃瓜1根
小米椒2個
獨蒜1個
輔料
醬油
2湯匙
陳醋
1湯匙
香油
少許
涼拌黃瓜的做法
1.
食材:黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒
2.
黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗淨,間隔削去部分皮,蒜頭去皮拍碎、辣椒洗淨切粒
3.
第一刀不切斷,第二刀切斷(當然你可以按照自己的方式拍扁或切粒)
4.
用碗盛起醬油、陳醋、香油,倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻
5.
淋在黃瓜上面即可
涼拌黃瓜的做法大全 涼拌黃瓜怎麼做好吃
1.黃瓜用牙刷將表皮刷洗乾淨,用刀背將黃瓜拍扁,也不需要拍的太碎了
2.將黃瓜從中剖開,再切成小段
3.將黃瓜放入碗內,放入蠔油1湯匙、鹽1/4茶匙、芝麻香油1/2湯匙、砂糖1茶匙、陳醋1湯匙、蒜蓉辣椒醬1/2湯匙用筷子拌勻
4.拌勻後,蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10至20分鐘,再食用
怎樣拌黃瓜好吃? 10分
用刀拍一下,放蒜,醋,一點香油,香菜,,,超級好吃,或者還可以放點花生米
黃瓜和什麼拌再一起好吃呢???
只要用糖。醋。辣椒拌就可以了 一來有黃瓜的清香,再者又不失美味 在悶熱的夏天最忌諱太多的味道 最主要的是在拌黃瓜之前要用鹽把 黃瓜醃漬 以得到爽脆之口感