凍的黃金蟹怎麼做好吃?

General 更新 2024-12-31

冷凍黃金蟹怎麼做好吃

前言蛋炒飯，兒子的最愛。單純用蛋黃炒的還沒做過，好想試一下，嘿嘿，一次成功

熟凍黃金蟹的吃法

你好，先解凍蟹，然後把蟹剝開加入蔥薑絲清蒸，先把水燒開放入蟹蒸十五分鐘即可，蘸點香醋使用鮮嫩可口，祝你順利。

黃金蟹怎麼做好吃，黃金蟹的吃法

食材用料

新鮮蟹

鹹鴨蛋黃

酒

鹽

生粉

黃金蟹的做法

1.將新鮮蟹用刷子洗刷淨.切成蟹塊,用酒,鹽,生粉醃一會

2.蛋黃蒸熟後,碾碎成蛋泥

3.起油鍋.先把入好味的蟹塊.放進鍋裡翻炒熟,撈出

4.另起油鍋,倒入蒸熟的蛋黃泥

5.稍炒勻後,放進剛才過油炒熟的蟹塊,翻炒一會,使蛋黃均勻的沾在蟹塊上,即可

黃金蟹怎麼做吃啊 20分

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。製作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。（2）鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。（3）在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

2.蒜頭阿拉斯加王蟹：用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。製作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。（2）蒜頭去皮切片，薑切片，蔥切成粗粒。（3）加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹和適量的鹽翻炒。（4）加水適量，蓋上蓋子慢火燜10 分鐘，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。

3. 炒蟹(1) 先將帝王蟹清洗，並解凍。(2)將刺用剪刀剪掉，以利食用。(3)並將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了。(4)將炒鍋加油，油熱後，加上蒜瓣、薑絲、辣椒碎末爆香。（喜歡吃辣的人可以放雞心椒或是朝天椒，建議：稍微辣一點）(5)放入處理好的帝王蟹。(6)淋上日清醬油拌炒。（一定要用日本醬油，因為是海鮮類製作的，所以可以增加帝王蟹的鮮、甜）(7)蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁。(8)再淋一點米酒。(9)差不多後要起鍋前，再放上蔥段即可。

4.蟹王粉絲砂鍋帝王蟹蟹腿一隻【調味料炒時用】【調味料鍋用】粉絲 100g ;沙茶醬湯勺 1 勺;生香菇 1 個; 醬油湯勺 1 勺; 叢生口蘑20g ;料酒小勺 1勺 ;香菜少量; 砂糖小勺 1/2 勺; 蒜泥少量; 味精少量 ;辣椒少量; 水 100cc;澱粉 ;雞精粉小勺 1/2 勺.［做法］(1) 首先將粉絲用熱水或者是水泡軟，剪成5 釐米長的段。將帝王蟹蟹腿分成兩半，長的話可分成3 份。(2)將生香菇均勻切成3 份，將叢生口蘑適當分開。將帝王蟹蟹腿蘸滿澱粉。(3)將鍋加熱後，倒入沙拉油，加入蟹腿炒。注意不要炒過火。炒至五六分，將生香菇，叢生口蘑倒入。加入料酒，沙茶醬，醬油，砂糖，水，拌勻再炒。炒至七八分，移入盤中。(4) 把沙茶醬，辣椒，蒜泥倒入砂鍋中，用弱火炒。再倒入水100cc，醬油，砂糖，料酒，味精，雞精粉調整口味，加入粉絲煮。煮到粉絲吸滿湯水為止，大約5 分鐘。(5) 將步驟3 的食料倒入砂鍋，可少量加入黃油用強火煮大約1 分鐘就可，上面加香菜搭配，即可完成。為了便於食用，也可事先將蟹腿的殼取下半邊。注意火候，不要將粉絲炒焦。炒蟹腿可以稍微加重口味。

5. 鴻喜菇蟹肉鍋材料&分量3 人份鴻喜菇 1 盒,帝王蟹半隻,傳統豆腐1/2 盒,大白菜1/4 顆(撕成大塊),香菇雞肉高湯1 罐,清水1碗［做法］(1) 將豆腐切塊，鴻喜菇刻米字花備用。(2) 大白菜撕快備用。(3) 將適量的水煮滾後，然後放入鴻喜菇、蟹腿和豆腐塊一起熬煮。(4) 最後以香菇雞肉高湯調味，起鍋後灑上少許香菜即可。［建議］鴻喜菇也可用香菇，口蘑來代替。也可加入胡蘿蔔，魚肉，青菜，大蔥等來搭配

6.炭火烤蟹腿在眾多做法中，烤蟹雖然普通，卻是最能保持它的鮮美。［材料&分量］1 人分帝王蟹蟹腿1 只［做法］解凍後，將蟹殼切去半邊，放鐵絲網上烤即可。［建議］烤七八分即可，可保持帝王蟹的鮮美。烤好後只蘸白醋即可食用。

7.蟹肉蘑菇沙拉［材料&分量］4 人分材料分量海帶絲 200g,水菜半束,生菠菜半束,大蔥半束,紫蔥頭半個,胡蘿蔔 1/3,蟹腿肉（蒸熟）四隻,櫻桃番茄 3 個,白菇 1 扇,金針菇少量,叢生口蘑少量,......

黃金蟹甲的做法，黃金蟹甲怎麼做好吃，黃金蟹甲的家常

材料：梭子蟹 3只蛋 3個蔥姜鹽雞精適量

做法：

1、買回來新鮮的梭子蟹，刷洗乾淨，去腮切半；

2、材料準備，雞蛋打散；

3、熱鍋下油，放薑片略煸；

4、放入蟹塊煸炒；

5、待蟹殼炒至金黃色加水加蓋大火煮熟，水量基本上能淹過一半的蟹塊即可；

6、待水快燒乾時均勻的倒入打散的蛋液，等蛋液稍稍凝固時再翻炒，炒至湯汁收幹蛋熟即可。

熟凍黃金蟹600g-800g怎麼做

先解凍蟹，然後把蟹剝開加入蔥薑絲清蒸，先把水燒開放入蟹蒸十五分鐘即可，蘸點香醋使用鮮嫩可口。

姜蔥螃蟹做法介紹：

原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，薑末2.5克，澱粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。

做法：1.螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用

2．將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

熟凍黃金蟹可以清蒸嗎

前言我朋友給我送來黃金蟹，我也不之到怎麼做，我看了豆親發表的菜普，我略改了一下，味道好即了我老婆一們的誇講我，我老公做的太好吃了…

整隻凍熟愛爾蘭甜蟹怎麼吃

用料：

愛爾蘭熟凍甜蟹

蔥薑蒜

豆豉

蔥爆豆豉愛爾蘭甜蟹的做法：

1，愛爾蘭甜蟹徹底解凍後，掰開腿腳，大拇指（哈哈哈我指的是鉗子）用刀背拍出裂紋；2，打開屁股和蓋子，去腮、嘴、心、胃，分成幾塊；最後把身體順著肉方向切成六塊。

3，熱鍋下油，放入已經泡好的豆豉煸炒出香味，再依次放入薑片、蔥頭、香蒜，翻炒片刻，放入除了蟹殼外的所有東西。

4，添加適量料酒、生抽、鹽調味，略炒即可。（蟹本身是熟的，炒太久會老）

起鍋裝盤，點綴上桌,。

小貼士

1，蟹殼裡的東西我已經全部掰出來，和其他部位一起炒，這是一個空殼。不要的可以直接扔掉；需要的話，可以用開水焯燙後用於擺盤。

2，因為是熟凍的蟹，所以食材肯定沒有比新鮮壯年的蟹好，而且因為太大隻，蟹腿咬起來有點辛苦。

3.喜歡吃辣的，可以在步驟二里加上切碎的辣椒。

熟凍黃金蟹怎麼吃

你好，先解凍蟹，然後把蟹剝開加入蔥薑絲清蒸，先把水燒開放入蟹蒸十五分鐘即可，蘸點香醋使用鮮嫩可口，祝你順利。