爛蘋果吃了會怎麼樣?

General 更新 2024-12-22

吃爛蘋果會怎樣

沒多大事，蘋果腐爛會形成醋酸和少量的酸質毒素，要是太多會拉肚子，少量的不礙事

我有個朋友，吃了個爛蘋果，沒注意，吃了才發現，會怎麼樣

最多就是拉肚子，以後多注意一下就好了，不要大驚小怪的

爛蘋果為什麼不能吃

水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法並不正確。據測定，在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。

實際檢測證明，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌的毒素。吃入後除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。

因此，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1釐米處的好果部分；如黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應果斷棄之，以防後患。

聽說長期吃爛蘋果會致癌,我每天都吃了兩個爛蘋果,吃了近半年了,會致癌嗎

疾控專家：致癌一說太絕對

為查證微博傳言的真實性，記者搜索了微博內容中提到的這家“中國預防醫學科學院”。它是中國疾病預防控制中心的舊稱。中國預防醫學科學院，早已於2002年1月改名為中國疾病預防控制中心。登錄中國疾病預防控制中心官網查詢，沒有找到關於“爛蘋果可致癌”的任何消息。

“這個傳言早些年就已經聽說過了。”市疾病預防控制中心營養與食品安全科科長陳高尚告訴記者，這條微博有些誇張，市民無須大驚小怪。展青黴素是由真菌生長繁殖而產生的一種毒素，水果、蔬菜腐爛，在腐爛斑點周圍1釐米處都可以檢測出展青黴素。它多出現在一些水果和相關的水果製品裡，尤其是蘋果、山楂、梨、番茄等水果，以及蘋果汁、山楂片等製品中。

記者從市農業局和質監局瞭解得知，我市目前只能檢測水果是否有農藥殘留，無法對水果中的毒素進行檢測。平時在外喝的果汁會不會被展青黴素汙染？據悉，我國對此有明確的衛生標準，蘋果汁、山楂片中的展青黴素含量不得超過50微克/公斤。

陳高尚說，雖然黴變腐爛的蘋果裡檢測出展青黴素，但並不能簡單地說吃了就會患上癌症。一方面，人體本身有一定的抵抗和消滅外來異物的能力，另一方面，致癌是一個長期積累的過程，而人不可能長期吃爛蘋果。比起吃爛蘋果，一些大家生活中習以為常的不良生活方式，如長期吸菸、酗酒、吃油炸燒烤食品等，致癌風險更高。

陳高尚說，雖然吃爛蘋果不一定會得癌症，但黴變腐爛的水果確實不宜食用。只要水果發生黴變腐爛，多種微生物，尤其是真菌，會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質，這些有毒物質通過汁液向未腐爛部分擴散，人吃了以後，可能頭暈、頭痛、噁心或腹脹。建議市民水果趁新鮮儘快吃完。

爛蘋果曾是奢侈品

人們都是怎麼處理爛蘋果的？記者為此做了個小調查。

徐順鸞，市區蘭溪門市場水果攤主，51歲，賣水果18年。她對網上的傳言嗤之以鼻：“我老公很喜歡吃蘋果，有時候碰到爛的，把爛的挖掉繼續吃，這麼多年也沒看他吃出什麼毛病。老一輩人小時候生活條件艱苦，一年到頭吃不上幾個蘋果，能得到一個紅蘋果，即使爛了一塊，也開心得不得了。有一點爛的蘋果就扔掉，那太浪費了。”

張南飛，美容業者，39歲。張南飛有兩個孩子，大的13歲，小的4歲。兩個孩子都很愛吃蘋果，他每次至少買20個，夠家人吃一個星期。由於買的量多，蘋果存放幾天後，肯定會有幾個爛的，她都是挖除爛的部分，繼續給孩子們吃。

陸素飛，市中醫院主管營養師，45歲。如果蘋果腐爛部分很小，她在腐爛部位周邊多挖掉一釐米後再食用，基本沒有問題；爛的部分多，那就扔掉。她建議，購買水果時注意適量，保證水果新鮮，儘量別吃黴變腐爛水果。

林可，留學生，27歲。水果一定要吃新鮮的，只要有一點點腐爛的跡象，他絕對不吃。

於婧妙，個體戶，27歲。習慣每次只買兩三隻蘋果，一兩天內吃完，所以很少遇到蘋果爛掉的情況。“就算爛一點，應該也沒事吧？以前爛蘋果都算奢侈品了，父母那一輩都是這麼過來的，也沒看有人因此得癌症啊。”

醫生說不能吃爛蘋果我卻吃了一個蘋果會怎麼樣

身體好就沒事啊，不好就會拉肚子，你傻吧？沒事吃什麼壞的蘋果

吃了一個爛蘋果，吃到底才知道，都吃了，該怎麼辦啊？現在很擔

最多就是拉肚子，以後多注意一下就好了，不要大驚小怪的

蘋果爛了一點還能吃嗎為什麼

水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法並不正確。據測定，在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。

實際檢測證明，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣唬有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌的毒素。吃入後除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。