菲菜和麵粉怎麼做好吃?
做菲菜餅的面怎樣和
食材用料
韭菜適量相剋食物
麵粉1碗
雞蛋1個相剋食物
鹽適量
花椒粉適量
韭菜餅的做法
1.韭菜切碎，放鹽、花椒麵、雞蛋。
2.放麵粉，用水調麵糊狀。
3.餅鐺刷油，倒麵糊攤開
4.雙面金黃
5.火腿切個形狀，稍煎一下。
6.開吃
用手機看這道菜做法
小貼士
注意火力不要太大
雞蛋韭菜面怎麼做好吃
韭菜雞蛋麵的做法
將韭菜切成段備用
在鍋里加水，等水開下面，等面軟後加入一個完整的雞蛋做荷包蛋（喜歡吃半熟的晚一點放雞蛋）
出鍋前幾分鐘加入切好的韭菜，放鹽
盛出，加入辣椒油（香油也可以）
小貼士
我如果自己吃的話會吃半熟的雞蛋，這是給我媽做的，所以就是全熟的。可以配著涼拌菜吃！
發麵韭菜肉餅的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
主料
肉餡
250g
韭菜
100ml
自發粉
250g
輔料
鹽
適量
胡椒粉
2g
白糖
2g
料酒
10ml
生抽
20ml
老抽
15ml
五香粉
2g
雞精
少許
香油
適量
步驟
1.自發粉用冷水和麵發酵備用。
2.豬肉加蔥花剁碎，韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。
3.肉餡加入調味料攪打上勁。
4.然後加入切碎的韭菜，加入香油拌均勻。
5.發酵好的麵糰揉均勻搓條切等分小劑子。
6.取一份擀成圓皮。
7.包入韭菜肉餡。
8.然後捏成包子形狀。
9.封口朝下按扁成為小圓餅。
10.依次做好放入平底鍋，鍋中燒加少許油。
11.中小火一面定型反面。
12.然後加蓋關小火慢慢煎至。
13.直到兩面金黃餅起鼓即好。
小貼士
用自發粉非常省時方便，麵糰要稍微軟一點，做出來的餅口感才暄軟好吃。
肉最好是三分肥七分瘦，肉餡才油潤鮮香。
韭菜餅怎麼做又軟又香，用什麼麵粉，特-粉可以嗎？
如果讓我用一句話來形容餡餅好吃的話，我最先想到的竟是：“天上掉餡餅”，這句話足以證明人們對餡餅的喜愛和認可吧？餡餅的麵糰一般分直接法，燙麵發，和這種發麵的方法，發麵的餡餅製作的時間是最長的，但口感是又香又軟的，老人和孩子吃起來也不會過硬，對腸胃也比較好。
食材主要有：主料
小麥麵粉250g，韭菜150g，雞蛋3個
輔料：油適量 鹽適量 蝦米適量 生薑適量 胡椒粉適量 五香粉適量 白糖20g 酵母2g 生抽適量
步驟
1.稱好麵粉，放入20克白糖和2克酵母。
2.緩緩加入溫水和成乾溼適中的麵糰，蓋上溼布放溫暖處發酵。
3.發麵時準備餡料所用食材。
4.熱油鍋打入雞蛋迅速劃散，炒至結塊後用鏟子切小塊放涼備用。
5.把韭菜洗淨涼幹水份後切碎，加入雞蛋，蝦米，薑蓉及鹽，生抽，胡椒粉，五香粉攪勻備用。
6.麵糰發至兩倍大，提起麵糰組織呈細密蜂窩狀即可。
7.把麵糰排清空氣，分成7等份。
8.取一份擀成薄圓皮，放上適量餡料。
9.收口包成包子型。
10.把收口向下用擀麵杖輕輕的擀開。（也可以用手按扁，注意力度，否則容易破掉）。
11.全部做好後放在撒了麵粉的容器上醒發15分鐘（也可以直接烙，醒發是為了組織更鬆軟）。
12.電餅檔刷油燒熱，把餅入鍋蓋上蓋子小火烙至兩面金黃即可。 希望對你有所幫助~~
韭菜粉絲餅的做法，韭菜粉絲餅怎麼做好吃，韭菜
韭菜粉絲餅的做法
主料
韭菜130克
紅薯粉絲30克
雞蛋2個
麵粉300克
水100克（開水）
輔料
油
適量
鹽
4克
薑末
2克
白胡椒粉
1克
雞精
1克
冷水
60克
1.
備好食材：韭菜、雞蛋、紅薯粉絲
2.
韭菜洗淨切碎，再倒入少許植物油拌勻備用
3.
粉絲泡軟後用開水焯水1分鐘，撈出過涼切小段，再倒入少許植物油拌勻備用
4.
雞蛋打散後倒入熱油中，並用筷子攪碎後備用
5.
將炒熟的雞蛋、粉絲和韭菜混合在一起，並調入鹽、薑末、白胡椒粉、雞精和8g的植物油，調拌均勻備用
6.
餡料做好後再來做麵皮。麵粉中先倒入100g開水（邊倒邊用筷子攪拌），之後再倒入60g冷水拌成絮狀
7.
再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右
8.
將鬆弛好的麵糰搓成長條後，分割成約22g的小劑子
9.
取一個劑子擀成圓形麵皮，放入餡料
10.
像包包子一樣包好，把口封嚴
11.
翻個面稍稍按扁，成餅的形狀即可
12.
餅坯全部做好備用
13.
電餅鐺中倒入適量植物油抹勻，再依次放入餅坯，打開下盤電源，合上上蓋進行煎制
14.
大約2到3分後便可翻面再煎，直到煎至兩面金黃即可出鍋，趁熱食用口感非常酥脆，也可根據自己喜好配點蘸料也不錯哦！
韭菜盒子的麵粉有什麼小偏方？
用開水和，把面燙熟，不要和太清，少放水再加雞蛋清，這樣面較有勁道 追問： 我以前沒做過 麵食 ，不知道怎麼揉麵，你自己做來吃了麼？ 回答： 我家裡都喜歡自己做 麵食 吃。我認為 和麵 開始比較關鍵，最先用開水適量，溫度較高與麵粉攪勻，再將面慢慢和成型，之後根據軟硬適量加入溫水，揉麵要用力到位，麵糰軟硬適中不粘手就好。可以加蛋清使面更有勁道，要是你做 韭菜盒子 ，可以起酥面，在揉麵時加適量熟 豬油 （此時就不要蛋清了），這樣的面在煎炸時會變酥脆。 追問： 嗯。謝謝你的經驗。我想這個知 道理論 了，接下來要自己一次次嘗試了。希望以後我做的也好吃。 o(∩_∩)o
韭菜面片的做法，韭菜面片怎麼做好吃，韭菜面片的家常
食材用料
小麥麵粉250g
韭菜100g相剋食物
鹽適量
花椒粉適量
牛肉粉適量
胡椒粉適量
香油適量
韭菜面片的做法
1.準備所有食材
2.韭菜莖和葉分開切。
3.韭菜莖切段；韭菜葉切碎。
4.把韭菜莖放鹽、花椒粉、胡椒粉、牛肉粉、香油等調料醃製備用。
5.麵粉、韭菜碎和雞蛋放一起，放一點鹽。
6.和麵，因韭菜會出水份，可把面和的硬一些。
7.餳好面後，開始擀麵。
8.擀好面後，劃開。
9.用手揪成合適的面片。
10.水開煮麵片。
11.等面片煮熟後放醃好的韭菜莖，攪勻。
12.好了，盛碗吧。用手機看這道菜做法
小貼士
和麵時，因韭菜會出水份，可把面和的稍硬一些。
韭菜煮麵條怎麼做好吃
原料：掛麵、韭菜、雞蛋、豬肉丁、蝦皮少許、其他調味品
做法：
1.將韭菜洗淨，切成1釐米長細段。豬肉切成細丁。
2.將鍋內加入少量油，姜、八角爆鍋，放鹽，小火將豬肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味後，加入適量開水，水的量根據韭菜及肉的總量來定，總體來說稍多一些會更好一些。
4.開水加入鍋中後，立即將兩至三個生雞蛋直接打入鍋內，根據個人喜好，可以攪拌成細末或大塊。加雞精少許。提示：我個人喜歡將雞蛋攪碎，這樣熟得快，不至於使韭菜熟大。
5.待雞蛋熟後，放蝦皮，起鍋備用。 掛麵的煮法在這裡不多說了，清水煮掛麵，基本上會做飯不會做飯的人都會。
韭菜發麵合子的做法，韭菜發麵合子怎麼做好吃
用料
主料
麵粉500g
韭菜100g
雞蛋100g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
韭菜發麵合子的做法
1.麵粉，加酵母粉，40度和成麵糰，放置20分鐘，醒發到原來一倍大小
2.韭菜，沖洗乾淨，多浸泡會兒
3.雞蛋攤成雞蛋餅，切成小塊
4.韭菜雞蛋，再打一個生雞蛋，加香油，鹽適量。拌成合子餡料
5.發好的面，揉會，做小塊，先包進餡料成包子，再按成餅
6.電餅鐺，放少許油，放進餅
7.因為有生雞蛋，煎出了蛋液
8.兩面都煎成金黃色，變脆熟了就好了
路邊攤做的韭菜餡餅很軟很蓬鬆，請問是怎麼和的面？
和麵是不用手，拿筷子和麵，面接近糊但是還能用手捏起來，加麵粉杆成面片包上餡，餅鍋油燒至7-8成熱把餅放進去加蓋，一分鐘後翻一下再在餅上通個口，燒至金黃色就可以了。