糯米菠蘿飯怎麼做好吃?

糯米菠蘿飯怎麼做

用料

菠蘿

1個

糯米

大米

水

原味蒸菠蘿飯的做法

糯米與大米一半一半，提前用清水浸泡三四個小時，放入電飯鍋，和平時蒸米飯一樣加水蒸熟。

取一個菠蘿，將葉子太長的部分剪掉一些。然後在側面大約1/5的地方切下來一片，當蓋子。

挖出菠蘿果肉，隨意切成小塊，待糯米飯蒸好之後，拌入飯裡，攪拌均勻。倒多少可以憑自己的喜好，我沒全用完，還有一些直接吃掉了。

把菠蘿果肉和糯米飯翻拌均勻，盛到菠蘿裡，蓋上最開始切下來的那一片“蓋子”。

蒸鍋內燒開水，放入菠蘿，蓋上蓋子，再蒸20分鐘即可

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的做法，甜糯菠蘿飯怎麼做好吃，甜糯菠蘿飯的家常做法

甜糯菠蘿飯的做法

糯米和大米按照五比一的比例洗淨水中浸泡兩小時。然後放電飯鍋煮飯，水和米持平。飯煮熟後拌入白糖、葡萄乾、蔓越莓、菠蘿丁。再放到挖空的菠蘿裡隔水蒸15分鐘。開吃咯

甜菠蘿飯怎麼做，要自己做過的喲

材料：

糯米（也可以用大米代替）、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄乾

做法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔淨；

2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；

3、將糯米瀝乾水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄乾，添充到之前挖好的菠蘿中；

4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，

5食用前上下拌勻，可以根據自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。

現在市場上賣的菠蘿分為有眼、無眼兩種。

有眼菠蘿，就是我們削去外皮後　能明顯看到排列有規律的黑色圓圈，這是不能食用的。這種菠蘿外皮金黃，個頭稍小，有時隔著表皮就能聞到菠蘿的香甜味道，內部果肉金黃，味道香甜，這種有眼菠蘿非常適合做菠蘿飯，成品的味道非常好；

所謂的“無眼菠蘿”就是表皮下的黑眼較小，皮切的稍厚些即可去除。這種菠蘿外皮較綠，個頭也大，內部的果肉顏色很淡，味道偏酸，相比較　不適合作菠蘿飯

我們在市場上選菠蘿的時候從表皮即可分辨。

菠蘿飯也可以用大米來做，但是口感稍差，也可以將糯米和大米按照4：1的比例混合；

提前經過浸泡的糯米在上鍋蒸時，不需要再添加水分了，糯米會吸收菠蘿溢出的果汁，味道會非常好

挖菠蘿盅時，一定不能用力過大將它挖破，儘量在周圍多留一些果肉。因為菠蘿加熱後會變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過於薄的話，取出時很容易捏破；

蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟後可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣循環操作可以減少蒸的時間，能保證糯米均勻成熟。

菠蘿飯最簡單的做法!

做法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔淨；

2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；

3、將糯米瀝乾水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄乾，添充到之前挖好的菠蘿中；

4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，

食用前上下拌勻，可以根據自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。

菠蘿糯米甜飯怎麼做

前言用電壓力鍋做飯，事半功倍，特別適合上班族，而口感又不差。分享一下電壓力鍋版八寶菠蘿飯甜飯吧！

怎麼做菠蘿飯

美味菠蘿飯的最新做法

先買個新鮮的菠蘿，最好是胖點的那種哈。把裡面的肉肉掏出來，放在一個小碗裡（後來有用）。然後把糯米先稍微煮個幾分鐘。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠蘿粒再加菠蘿汁攪拌，別忘了要放點白糖。然後放到事先掏好的菠蘿裡。用小牙籤把開頭封好後就可以放到鍋裡蒸了。大概要30分鐘左右吧。好吃的很。

菠蘿飯的簡單做法

將一個菠蘿一 乾淨，個頭不要太大，一般的就可以

先用刀把頂蓋給切下，不要丟了，然後用刀慢慢的把果肉給挖出來

不要弄破了剝落的外殼

做好了後把用水發過的大米（最好用好一點的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉米粒混合後放進去，可以適當加一點點椰奶，蓋上蓋子上蒸籠蒸熟就可以了

還有一種是把菠蘿殼做好後，將菠蘿果肉，米飯，火腿，仙貝等原料象炒飯一樣的做好，再乘入菠蘿殼內，蓋上蓋，放到微波爐中火一分鐘就完成了

生糯米和菠蘿一起蒸的菠蘿飯需要放水嗎？

要

做菠蘿飯的時候能用熱水泡糯米嗎

開水泡糯米，泡1個小時左右

菠蘿甜飯的做法，菠蘿甜飯怎麼做好吃，菠蘿甜飯的家常

主料

大米300g 菠蘿一個

輔料

葡萄乾1湯匙 棗（幹）3個

蓮子（幹）10粒 冰糖2湯匙

香甜菠蘿飯的做法步驟

1. 大米淘洗一遍，加水沒過米表面1釐米，浸泡4小時以上，天氣熱時可以放冰箱。

2. 菠蘿洗淨，攔腰對半切開。

3. 用勺子或小刀，沿著菠蘿邊緣劃一圈。

4. 用小刀斜著將菠蘿肉一塊塊切下來，注意不要劃破外皮。

5. 菠蘿肉大部分可以直接吃，留少量比較硬的內芯切成小丁。大棗去核切成丁，葡萄乾洗淨。

6. 將糯米與上述材料混合，裝入菠蘿殼，上面放蓮子和冰糖。放入壓力鍋的篦子上，放適量水，上汽後10分鐘關火。

7. 等壓力鍋可以打開後，用勺子將糯米飯上下翻一下，將下面不熟的米翻上來，再用高壓鍋上汽十分鐘。蒸好後趁熱上桌，如果覺得不甜，還可以加蜂蜜。

8. 完成啦！！！

小貼士

菠蘿越好吃，這道菠蘿飯就越好吃。因為熟透的菠蘿香氣最濃。

比較困難的就是挖出完整的菠蘿殼，需要點耐心，小心手指。

雲南西雙版納的菠蘿飯是怎麼做的?

最普通的做法，泡上糯米，選好菠蘿。上等的菠蘿從外觀上看，長得勻稱，敦實，成熟度高，這樣的菠蘿果肉口感才會好。然後，把菠蘿肉挖出來，切成像花生米大小的果丁。糯米泡好以後（根據客人的口味，一般要泡三四個小時），把菠蘿果肉和泡好的糯米拌均勻，放到菠蘿殼裡，移到蒸鍋蒸15分鐘，就可以出鍋了。

還有用上面的工序，加上一些豬油，在攪拌菠蘿果肉和泡好的糯米時，放入新鮮的熟豬油（一般是菠蘿果肉和糯米的5%），一起拌均勻，這樣的做法，除了菠蘿的清香，糯米的乳香，還兼有豬肉的清馨香氣，三種香氣交融在一塊兒，吃起來更能體現西雙版納風味小吃的特色。