怎樣快速清理魚內臟?

小魚怎麼清理內臟？

我們這兒的做發是，在魚的頭下腹部處切一小口，再用手擠魚的腹部，內臟就從小口處擠出來了。

做菜時怎樣清理魚肚子的內臟

肚子剪開，掏乾淨，把肚子裡面的黑色薄膜也要洗洗乾淨，去除腮，就OK。

海魚清洗，如何清理內臟

要看你個人喜好了。可以不清洗，不清洗的話魚煮熟後內臟就回凝固，吃的時候就可以直接加出來了。

巧去魚內臟（不破肚）怎麼做

巧去魚內臟（不破肚）的做法

洗淨，處理完魚鱗，魚鰭。

一根筷子從魚嘴伸入

越過魚鰓穿入魚肚

同理另一側。順時針旋轉兩根筷子 ，左手握緊魚哦！魚越大越困難 ，注意力道！小魚一下OK！

內臟連同魚鰓已被轉暈粘在一起了，拽出即可！

塔魚怎樣去內臟，怎樣清洗

要看你個人喜好了。可以不清洗，不清洗的話魚煮熟後內臟就回凝固，吃的時候就可以直接加出來了。

小平魚如何清理內臟

直接把魚撕開，用手清理內臟。。。小心刺扎手。

怎麼清理多寶魚內臟

一般想去處內臟的話,從魚鰓那裡開個口子~~

把鰓和內臟掏出來

那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡

一撕,整張片就掉了

很簡單的,皮最好撕掉,否則又腥又韌

蔥油多寶魚

材料

多寶魚1條（1斤左右），蔥花，薑絲，鹽，雞精，料酒，太太樂鮮貝露，白胡椒粉

做法

1.將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘

2.魚身上鋪薑絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘

3.將蒸好的魚取出，揀去薑絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可

如何清洗羅非魚，魚的內臟應該怎麼去除啊。

手拿刀殺魚，殺完拿手去內臟.開膛摘除內臟之後，注意把膛腔內的一層有濃厚腥味的黑色粘膜刮除，使魚肉白嫩乾淨清洗乾淨就行了!

要買活的.清水暫養12小時以上，讓其排清體內糞便和清洗表面的汙物，可減少部分腥臭味。

希望能幫到你.能滿意!!!

做魚前要怎樣處理魚的內臟呢？

用刀切斷魚肛門與直腸連接大約半釐米，取一雙筷子，從魚嘴插入，別住魚鰓，沿魚身體內壁插到魚腹內接近底部即可，然後握緊筷子旋轉，待旋轉較為順利後拔出筷子，魚內臟就被帶出來了。灌水沖洗魚體內部即可。

魚身去鱗後魚體會有很多粘液，在烹調時會有很重的腥味，處理方法是用70-80度的水澆燙魚身後，用布或廚房用紙擦乾魚身即可。

去腥線，腮後的魚身上開刀，尾前開刀，在魚體內找到腥線，拍打魚叮，揪出腥線。腥線在魚身兩側都有，去完線就可以在魚身上打花刀了。

飯店裡買來的魚怎麼清理內臟的啊？我買魚回來內臟都是用手扣的，那魚裡面黑色皮我都是用刷子，感覺好麻煩

首先我說一下去內臟，直接用手扣掉就行，你做的是對的，不麻煩。至於裡面的黑皮，不用刷掉，這東西沒毒，有些不懂得人以為這東西有毒，其實都是以訛傳訛，這東西沒毒，可以吃，可能有一點點腥味，但對於整個菜影響不大，做的過程加點黃酒去腥明顯。還有，買魚儘量去市場買，飯店的貴而且不見得更新鮮。