高壓鍋怎麼煮餃子?
高壓鍋煮餃子的正確方法
高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋只需三四分鐘），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。具體煮法為：在高壓鍋內放入半鍋水，燒開以後，用菜勺攪轉兩圈，使水起旋，放入水餃（一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃），蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。但有三點需要注意：
一是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數量，不易過多。
二是用旺火燒時，應隨時觀察閥孔，以不使鍋內的水冒出來為度。
三是嚴格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內外俱熟。
高壓鍋怎麼煮餃子
。。我汗嘞，現提問現煮啊，你太強悍了的說。給你個方法吧水煮開了就加涼水，不要讓他一直處於煮沸的狀態。
1.煮餃子的水要儘量多些，或者是加些鹽。
2.水開後，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。
3.注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。
4.注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之後慢慢變軟，表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最後呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由於凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之後會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嚐嚐這樣就萬無一失了。另外用高壓鍋煮餃子水開後將餃子放入鍋中水中加少許鹽，蓋上蓋。將鍋晃動幾下以防餃子粘鍋（出氣後就不用晃了）出氣三至五分鐘後關火用冷水對鍋降溫，無壓後即可開蓋撈餃子了。此法煮出的餃子光亮、滑潤、不爛。切記無壓時方可開蓋！
高壓鍋怎麼煮餃子
。。我汗嘞，現提問現煮啊，你太強悍了的說。給你個方法吧水煮開了就加涼水，不要讓他一直處於煮沸的狀態。1.煮餃子的水要儘量多些，或者是加些鹽。2.水開後，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。3.注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。4.注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之後慢慢變軟，表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最後呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由於凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之後會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嚐嚐這樣就萬無一失了。另外用高壓鍋煮餃子水開後將餃子放入鍋中水中加少許鹽，蓋上蓋。將鍋晃動幾下以防餃子粘鍋（出氣後就不用晃了）出氣三至五分鐘後關火用冷水對鍋降溫，無壓後即可開蓋撈餃子了。此法煮出的餃子光亮、滑潤、不爛。切記無壓時方可開蓋！
怎樣用高壓鍋煮餃子?
凍餃子用高壓鍋煮，水開下餃子，蓋好蓋子，上大汽後關火，五分鐘後自然散汽後開蓋即可
高壓鍋煮餃子怎麼煮
敞開鍋蓋煮就行了，千萬別蓋住，蓋住就全爛了！
電高壓鍋怎麼煮餃子
這用高壓鍋煮餃子,其實是我的父母在1985年的時候就會用的,當時也是研究了好幾次才達到最佳效果的.第一次煮的餃子因為時間太長啦,牛肉餃子結果被煮成了麵糊糊煮牛肉丸子啦~~後來,在父母研究之下,終於找了最佳的煮餃子的時間和方法,關鍵就是時間的控制~~~一、用高壓鍋將水煮開，開始下餃子；
二、用勺子輕輕攪動餃子，待餃子漂上來。蓋上高壓鍋的蓋，同時放上減壓閥，立刻就開始數秒（不能等白氣冒出來）；
肉餃子----兩分三十秒；
素餃子----兩分十五秒；
三、將高壓鍋端下來，放在水管上，用涼水衝透至無氣；
四、開蓋撈餃子；
五、餃子撈完後，待鍋內水開後，再煮第二鍋。
不過，這樣煮餃子雖然省時間，也好吃（比較清爽，不粘鍋，而且麵皮特別筋道），但有一點，就是比較費水！！！
高壓鍋煮餃子幾分鐘好
煮餃子不用高壓鍋吧，普通鍋就夠用了。肉餡的餃子煮開後加半碗涼水，煮三個開就好了。非要用高壓鍋的話，不用蓋蓋子，時間同上。
高壓鍋煮餃子為什麼不爛
水開後參加少許食鹽，等鹽融解後再下餃子，不必點水，不必翻動，直到煮熟。 煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，如許煮出來的餃子不粘連。 為了倖免餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時由於卵白質膨脹凝聚，餃子皮變得壯實，不易粘連。 餃於煮熟後，先把餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不開心樂園會粘在一同了。 從餃子店買返來的急凍餃子不必凍結，從冰箱取出後即可放入開水中煮。如先凍結，皮會溼，很輕易就粘連襤褸。 應把水煮開，放些鹽和油在開水中，後放入餃子。用筷子貼著鍋底團團轉攪動，使餃子不集聚堆。煮半天又再攪動。可使急凍時粘連在一同的餃子也會主動離開，因水中有油不會再粘連在一同。如果用鍋鏟或湯勺攪動會輕易傷及餃子皮，以是要用筷子攪動。鹽能使麵粉發生韌度，故要放鹽。 參考之三，西南正宗處置辦法 不論煮速凍的照舊新奇的，一定要開水下鍋，然後用湯勺把餃子推散，注意，推的時分勺子一直都要緊貼著鍋底，要用凸面推，水要堅持在略微沸騰的形態，不能太開，不然就會把餃子煮破了。 正常煮就可以了，破皮次要是面欠好或包時沒捏緊包的時分面硬了牙籤扎孔一沸騰就加水。加水頻頻就好了 想把握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招： 1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。 2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。 3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子輕易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。 4、煮速凍餃子要觀測餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。 5、速凍餃子凍的太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不輕易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。 Tags：餃子餃子皮湯勺開水鍋底
怎樣用高壓鍋煎餃子
放好適量的油，掌握好時間就可以了！